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Un angolo tutto mio dove scrivere i miei pensieri e condividere quello che so fare in cucina …

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Categoria: Primi – Pasta

Lasagna classica

di ipasticciditerrysu dicembre 28, 2016in Buffet e feste, Primi - Pasta, Ricette di base

Lasagna classica. Allora, vi siete ripresi dai bagordi di Natale? Ora c’è da festeggiare il capodanno ma in genere è più “leggero” dal punto di visto della tavola. Io ho… [Continua a leggere]

Pasta fresca – Pizzoccheri

di ipasticciditerrysu novembre 28, 2016novembre 28, 2016in La cucina Regionale Italiana, Primi - Pasta

Avete mai fatto i Pizzoccheri? Si, quelli della Valtellina, con tanti formaggi che vi sale il colesterolo solo a guardarli. Nooo? Allora dovete provarli! Dopo ben quattro ricette dolci, Il… [Continua a leggere]

Primo piatto – Crespelle farcite

di ipasticciditerrysu ottobre 3, 2016ottobre 3, 2016in Buffet e feste, Primi - Pasta

Oggi si va di Crespelle farcite.Come va? Passato un buon week end? Il mio è stato particolarmente intenso, come tutta la settimana, del resto. Praticamente ero in vacanza, essendolo anche… [Continua a leggere]

Pasta fresca – Cavatelli di grano arso zucchine e gamberetti

di ipasticciditerrysu settembre 26, 2016settembre 25, 2016in Primi - Pasta

Cavatelli al grano arso con zucchine e gamberetti. Finalmente ho anche io la farina di grano arso! L’ho cercata ovunque e dalle mie parti non si trova. Mi hanno segnalato… [Continua a leggere]

Maccheroncini zucchine e speck

di ipasticciditerrysu luglio 28, 2016luglio 28, 2016in Primi - Pasta

Questo è il formato di pasta preferito da mio marito, lo so, ormai l’ho viziato. Però io adoro fare la Pasta fresca in casa, per me davvero un salva nervi!… [Continua a leggere]

Pasta fresca – Maccheroncini rigati con salsiccia radicchio e noci

di ipasticciditerrysu maggio 19, 2016maggio 18, 2016in Primi - Pasta

Oggi Maccheroncini rigati salsiccia e radicchio. Questa ricetta è davvero molto semplice, il sugo è composto da soli tre ingredienti: salsiccia, radicchio e noci. Semplice, come la maggior parte delle… [Continua a leggere]

Pasta fresca – Tagliolini primavera

di ipasticciditerrysu aprile 27, 2016maggio 18, 2016in Primi - Pasta

La ricetta di oggi sono dei bei Tagliolini primavera. Nel fine settimana vado sempre a fare i miei acquisti ortofrutticoli dal mio “contadino” di fiducia. In realtà è un agricoltore… [Continua a leggere]

Pasta fresca – Ravioloni vegetariani con ragù di radicchio

di ipasticciditerrysu aprile 8, 2016aprile 8, 2016in Primi - Pasta

La ricetta di oggi, possiamo definirla “furba”. Precisamente sono dei bei Ravioloni vegetariani. Si, perché sono pieni di sane verdure ed è pensata per ridurre i carboidrati. E’ un periodo… [Continua a leggere]

Pasta fresca – Ravioli pere e taleggio

di ipasticciditerrysu febbraio 22, 2016febbraio 21, 2016in Primi - Pasta

Cominciamo la settimana con una buona Pasta fresca? Questi ravioli li avevo fatti qualche tempo fa e penso anche che si veda dalle foto … non che ora le mie… [Continua a leggere]

Pasta fresca – Chitarrina ai sapori di mare

di ipasticciditerrysu febbraio 17, 2016febbraio 17, 2016in Primi - Pasta

Questo è il piatto che ho preparato al maritino per il giorno di San Valentino: una Chitarrina ai sapori di mare. Per essere alla marinara mancano le cozze e le… [Continua a leggere]

Primi piatti – Crespelle di albumi con spezie ed erbe

di ipasticciditerrysu gennaio 8, 2016ottobre 3, 2016in Primi - Pasta

Come tutti gli anni, dopo Natale e Pasqua, ho sempre tantissimi albumi avanzati da Panettoni e Colombe. In generale ci faccio di tutto, dal dolce al salato. Ci faccio perfino… [Continua a leggere]

Pasta fresca – Chiocciole con fonduta di zucca e taleggio

di ipasticciditerrysu novembre 9, 2015novembre 9, 2015in Primi - Pasta, ricette con bimby

Questi per me sono dei giorni molto caotici e non sempre con buone notizie. La sfortuna non ha ancora finito di divertirsi con me e non me le risparmia. Papa… [Continua a leggere]

Gnocchi italia

di ipasticciditerrysu novembre 5, 2015maggio 9, 2016in Primi - Gnocchi, Primi - Pasta, ricette con bimby

Giovedì? Gnocchi 🙂 Lo dice anche il proberbio. Che mi piace la Pasta fresca, verde in particolare, non è un mistero, infatti trovi diverse ricette QUI oppure QUI. Comunque se… [Continua a leggere]

Pasta fresca – Raviolone gigante

di ipasticciditerrysu ottobre 28, 2015ottobre 27, 2015in Primi - Pasta

Ultimamente i miei piatti migliori nascono per caso. Questo Raviolone gigante ci ha davvero stupito piacevolmente. E’ di un goloso che non puoi capire. Avevo un pezzo di pasta fresca… [Continua a leggere]

Pasta fresca – Trofie

di ipasticciditerrysu ottobre 14, 2015febbraio 21, 2017in Primi - Pasta

Ho provato a fare le Trofie … era da tanto che tentavo di farle ma sempre con scarsi risultati. Ho visto anche le SUE, quelle della mia amica Laura, amica… [Continua a leggere]

Vermicelli di soia con pollo e verdura

di ipasticciditerrysu settembre 15, 2015settembre 11, 2015in Primi - Pasta

Sono al mare con il mio cucciolo, finalmente! Domenica sono stata al corso con il maestro Giorilli ma voglio raccontarti tutto con calma e ora non ho tempo…. Lo farò… [Continua a leggere]

Pasta fresca – Maccarruni alla Norma

di ipasticciditerrysu settembre 3, 2015settembre 2, 2015in Primi - Pasta

Ormai sono proprio rientrati tutti dalle ferie … me ne rendo conto dal movimento di gente che c’è per le strade. Devo dire la verità: non mi dispiaceva vedere la… [Continua a leggere]

Pasta fresca – Spaghetti caserecci con zucchine

di ipasticciditerrysu giugno 29, 2015agosto 22, 2015in Primi - Pasta

Finalmente sembra arrivata l’estate. Io amo il caldo, per me non è mai abbastanza. Quest’anno non penso proprio di andare al mare ma fa niente. Dalle mie parti le temperature… [Continua a leggere]

Pasta al ferretto sapori di primavera

di ipasticciditerrysu giugno 3, 2015agosto 22, 2015in Primi - Pasta

Niente, stamattina mi sono svegliata poco dopo le 4 … un sacco di uccellini cantavano festosi, sugli alberi intorno casa. Non so esattamente cosa mi abbia svegliato, anche perchè gli… [Continua a leggere]

Pasta fresca – Tagliolini neri sapore di mare

di ipasticciditerrysu maggio 4, 2015agosto 22, 2015in Primi - Pasta

Hai mai provato a fare i Tagliolini al nero di seppia? A me è sempre piaciuto l’impatto visivo della pasta al nero di seppia, non so spiegarti perchè ma secondo… [Continua a leggere]

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Questa immagine presa dal web è quella che più mi assomiglia: impasto da sempre con gioia e passione

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Facciamo la pasta fresca?

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Indice ricette

  • Antipasti (51)
  • Aperitivi (30)
  • Aromi e condimenti (9)
  • Buffet e feste (154)
  • Caramelle e cioccolatini (16)
  • Collaborazioni (20)
  • Contorni (15)
  • Dolci (341)
  • Eventi (2)
  • Gelato e semifreddi (40)
  • Gluten freee (2)
  • Grandi lievitati (37)
  • I miei viaggi (3)
  • La cucina Regionale Italiana (18)
  • Lieviti naturali (164)
  • Liquori (5)
  • Madeira – Funchal (57)
  • Marmellate e confetture (19)
  • Pane (118)
  • Pensieri e parole (73)
  • Piatto unico (8)
  • Pizze Focacce Torte salate (78)
  • Primi – Gnocchi (25)
  • Primi – Pasta (96)
  • Primi – Riso (16)
  • Primi – Zuppe e creme (3)
  • Programmi Tv (1)
  • ricette con bimby (182)
  • Ricette di base (11)
  • Ricette estere (5)
  • Ricette Vegane (2)
  • Secondi (88)
  • Snack e golosità (6)
  • Torroni (6)
  • Torte (152)

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