Dolce – Ciambella al mandarino

Buongiorno!
Oggi sono contenta, stanca ma contenta. In questi giorni qualcosa si muove per quanto riguarda il lavoro e, anche se sarà un lavoro diverso da quello che ho svolto in 37 anni di attività lavorativa, è comunque qualcosa che mi piace e mi diverte, e questo è l’importante. Sto organizzando qualcosa relativo alla cucina e spero che vada tutto in porto nel migliore dei modi.
Vi voglio presentare la versione al mandarino della famosa Ciambella ai limoni di Sicilia con l’ingrediente segreto che ormai tanto segreto non è più.
Se trovate dei mandarini tardivi profumati fatela perchè merita. La prossima volta voglio provarla con le arance rosse, così dà anche un colore diverso all’interno. Se vi va di provare prima di me, passate a dirmi come vi è venuta. Sapete che questa torta è semplicissima da fare, si mischia tutto e via andare … Ecco qua la mia Ciambella al mandarino
Ingredienti:
2 vasetti di fecola di patata
1 vasetto di farina 0
2 vasetti di zucchero
1 vasetto di jugurt naturale o agli agrumi
3/4 di vasetto di olio evo (il mio è troppo forte e ho messo quello di mais)
2 dita di vino bianco (ingrediente segreto)
3 uova intere
1 bustina di lievito per dolci
la buccia e il succo di un mandarino (io ho messo il succo di tre mandarini e la buccia di uno)
Procedimento:
Ho fatto girare nel mixer le uova con lo zucchero, poi ho unito tutti gli altri ingredienti, sempre con il mixer in movimento.
Ho imburrato e infarinato lo stampo da ciambella, il mio misura 22cm. Ho acceso il forno a 170° per circa 35 minuti. Fate la prova stecchino.
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50 pensieri su “Dolce – Ciambella al mandarino”

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    Carissima Terry!!! I mandarini che vedo nelle tue foto sembrano proprio quelli che sono ancora appesi all’albero di mia mamma…
    Come faccio a non provare??? Devo vedere solo se le misure dello stampo sono più o meno quelle da te indicate:)))))))))))
    Sono felice per questa tua novità lavorativa e non posso che augurarti tutto il meglio. Ti abbraccio forte!
    E, come sempre, grazie!!!!!

  2. Avatar

    Che profumino mi immagino… Visto che per Natale ho preparato lo zucchero aromatizzato con le bucce di mandarino, pensi possa essere sufficiente se non ne trovo più per il succo? Un abbraccio

  3. Avatar

    Innanzitutto, in bocca al lupo per il lavoro! :o) Spero tutto proceda come tu desideri!
    Questa ciambella sembra fantastica solo a guardarla… Corro subito a dare un’occhiata anche alla versione al limone! :o)
    Buona giornata, Lory

  4. Avatar

    Ciao Terry innanzitutto in bocca al lupo per la tua “nuova” attività , questa ciambella è proprio giusta per quei mandarini che aspettano nel giardino di Patrizia di essere raccolti ….
    Se passi da noi c è un regalo per te.
    Monica

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