Oggi vorrei lasciarvi la ricetta per dei buonissimi cioccolatini. Non sono niente di particolare ma sono di un buonoooooooooooo! Fare i cioccolatini in casa non è molto difficile, occorre temperare il cioccolato ma con l’aiuto del micro onde direi che è davvero semplicissimo. Tempo fa avevo fatto un corso, dove mi hanno fatto vedere il metodo classico (troppo complicato da fare a casa, senza le attrezzature necessarie) e poi questo metodo che uso sempre e che trovo velocissimo. Dopo ve lo spiego 😉
Prima della ricetta, facciamo un riassuntino delle ricette adatte a dei regalini natalizi? Così avete tutto in un unico post, così come avevo fatto un riassunto per panettoni e pandori, che trovate QUI. Allora che ne dite di un vasetto di Dado granulare?Una bella scatola con dei Baci di dama?Un sacchettino di Biscotti del buon augurio?Oppure delle Nuvole di cocco
degli Amaretti soffici?
Un bella confezione con delle sane e genuine Fette biscottate bicolori?Un confezione con dei Bon Bon alle mele cotogne? Dei buonissimi Cioccolatini? Ora veniamo alle marmellate: una bella marmellata di marroni?oppure di Peperoncini per accompagnare formaggi? E perchè non preparare dei buonissimi Torroni? Qui il Torrone bianco classico Oppure QUI trovate Torroni e Torroncini vari, QUI alle nocciole, QUI i torroncini ricoperti Oppure dei liquori ma a parte quello alla Liquirizia postato l’altro giorno, gli altri è un pochino tardi per prepararli … Bene, penso di avervi dato qualche idea, di non difficile preparazione e alla portata di tutti. Ora vi lascio a questi cioccolatini buonissimi! Ve ne offro uno, volete? Ingredienti per una trentina di cioccolatini
200gr di cioccolato fondente
100gr di nutella
1 tazzina di caffè ristretto amaro
Ho temperato il cioccolato fondente così: in pratica si mette tre/quarti del cioccolato da utilizzare, a sciogliere nel micro onde alla massima potenza per pochi secondi. State lì davanti e appena lo vedete che si scioglie spegnete e tiratelo fuori dal micro onde. Aggiungete l’ultimo quarto che avete tenuto da parte e girate molto velocemente con un cucchiaio, fino a sciogliere completamente tutto. Il calore di quello che avete messo nel micro, aiuterà il resto a sciogliere e lo tempererà, rendendolo lucido e brillante. Facile, no? Ho rivestito le pareti degli stampini facendo colare il cioccolato in eccesso. Ho messo in frigo intanto che preparavo il ripieno.
Ho preso parte del cioccolato fuso, qui ho fatto ad occhio, diciamo circa la metà e l’ho mischiato al caffè. io l’ho lasciato amaro perchè mi piace il retrogusto, se vi piace dolce mettetelo già zuccherato. Ho mischiato cioccolato fuso, nutella e caffè.
Ho preso i miei stampini a forma di cuore che avevo messo in frigo a raffreddare con dentro il cioccolato e messo dentro la crema di caffè al cioccolato, sempre senza arrivare al bordo per pochi millimetri. Mettere in frigo anche questo.
Dopo circa 15 minuti ho riportato il cioccolato fondente a 35 gradi sempre nel micro onde. Ho rivestito entrambi gli stampini cercando di andare a pari con il bordo.
Ho messo in congelatore per circa un ora. Ho poi estratto i cioccolatini dagli stampini e voilà. Come vi sembrano? Io vi assicuro che sono buonissimi, spero che vi piacciano. Con questo vi auguro un buonissimo week end!
Vado via sorridendo 🙂 Scorrere le immagini, mi ha rilassata parecchio..e un po’ mi sono immaginata mentre preparavo tutti questi tuoi suggerimenti 🙂 Mi vorrei mettere in ferie, così avrei tutto il tempo che voglio ! Cioccolato e caffè per me sono il massimo, quindi l’idea di questi cioccolatini è eccezionale. Per il resto, tieni duro, ok ? Io sono con te ! Ti abbraccio forte tesoro mio <3
Grazie tesoro! Mi fa piacere che ti garbino le mie preparazioni. Cioccolato e caffè per me è un connubio godurioso, la pace dei sensi proprio. Tranquilla che ce la farò, ogni tanto un cedimento ci sta ma sono certa che ce la farò. Un bacione
Mamma quanto sei brava Terry!!
Vorrei tanto poterne assaggiare almeno uno per tipo!
Un abbraccio e buona serata
Carmen
Grazie Carmen, diciamo che me la cavo. Mi piacerebbe solo fare delle foto migliori, come tante che vedo in giro per i vostri blog. Credo che risalterebbero ancora di più, perchè ti garantisco che dal vivo sono tutti piatti fantastici. Buona serata, a presto
ma qui c’è un negozio di regali bellissimi! per lo zuccherino cosa proponi? 😀
Un pò di tutto, va bene? Un baciotto tesoro mio.
Ma quante belle idee zia Terry!
Visto? Tu però hai altro da fare, sei esonerata per quest’anno 😉 baciotti
Buoni i cioccolatini!! Mi propongo sempre di farli come regalo, ma il tempo mi manca proprio! Quindi se li faccio me li tengo per me 😀
E fai pure bene!! Mannaggia Clara, ci vorrebbero delle giornate doppie!
Bellissima idea raggruppare tutti i “regalini” in una pagina… copierò!!! Grazie.
Mi fa piacere ti sia piaciuta la mia idea, un abbraccio
Ma che belle idee, sei proprio una pasticcera provetta, penso che proverò a fare i tuoi cioccolatini (tempo permettendo…)brava
ciao
Ciao e benvenuta nel mio blog. Non mi pare di averti incrociata altre volte. Grazie mille e se li fai poi fammi sapere.Grazie e a presto
Benritrovata cara Terry con queste golosità!!! Un abbraccio d buona domenica !!!
Ciao Speedy, grazie mille!
Terry sono bellissimi!!!!!! E immagino che buoni!!!!!!:) Devo provare il tuo metodo del microonde!!!!
Un bacione cara! Buona domenica!
Prova e vedrai se non fai prima … e poi sporchi meno roba! Un bacione anche a te
o…………signore……………che meraviglia………tutto…………ma i cioccolatini….mi fanno gola
baci
Ehh cara mia e non solo a te! Mi tocca far violenza su me stessa per non mangiarmeli tutti! Grazie tesoro, un bacio
Che raffinate tentazioni
bravissima come sempre
Ciao bellaaaaaa!! Grazie mille e un abbraccione stritoloso!
tesoro ma quante belle idee per Natale qui da te!! mi piace il temperaggio facile! in effetti quello con il termometro (che conosco bene tra l’altro) è molto rognoso… purtroppo però non ho il micro!!! ajajaja mi sarebbe piaciuto proprio provare e fare una valutazione… ma purtroppo devo rinunciare… ma mi fido di te… risultato davvero splendido:* ti mando un abbraccio grandissimo:**
Non hai il micro? Peccato, si fa davvero in fretta. Sono contenta che ti piacciono le mie piccole idee, credo che regalare qualcosa fatto da noi, abbia un valore in più, non credi? Grazie mille Simona, un grande abbraccio anche a te
Terry ma quante belle cose… io mi sono impantanata quest’anno, è arrivato Natale e non sono riuscita a fare neppure un biscottino!
vorrei fare tante cose, e il tuo riepilogo e troppo invitante!!!
sei davvero incredibile tu…. 100 ne pensi e 1000 ne fai! bravissima tesoro
ti abbraccio 🙂
Grazie cara Tam, io ho sempre lavorato fuori casa perciò ti capisco … sto litigando con il tempo e sono a casa, figurati!! Un bacio
ciao!è la prima volta che vedo il tuo blog beh..complimenti e grazie x condividere con tutte noi le tue creazioni!!sto aspettando con l’anno nuovo di acquistare la kitchenaid poi mi cimenterò!ma questi cioccolatini li proporrò all’ultimo dell’anno!! ciao! a presto!!
Bene, sono contenta che ti piaccia il mio blog, grazie mille!! Fammi poi sapere come sono venuti i cioccolatini, ok? Tanti auguri e a presto. 😉
ciaooooo sono venuti benissimissimo!! il ripieno è rimasto bello morbido e il sapore favoloso!! grazie mille!
Se tu sapessi come sono contenta!! Primo perchè hai avuto fiducia nella mia ricetta, secondo che ti è venuta benissimissimo e terzo che vi siano piaciuti!! Grazie e a presto
Ciao dolcissima Terry come stai…….???
bellissimo il tuo blog e come sempre bellissime ricette molto interessanti un abbraccio kiss
Ciao Maryyyyyyyyyyy!!!! Come sono contenta che sei passata 😉 Dove sei finita? Tutto bene? Ti abbraccio forte e grazie per essere passata. Un bacio