Cioccolatini al caffè e riepilogo regalini per Natale

Oggi vorrei lasciarvi la ricetta per dei buonissimi cioccolatini. Non sono niente di particolare ma sono di un buonoooooooooooo! Fare i cioccolatini in casa non è molto difficile, occorre temperare il cioccolato ma con l’aiuto del micro onde direi che è davvero semplicissimo. Tempo fa avevo fatto un corso, dove mi hanno fatto vedere il metodo classico (troppo complicato da fare a casa, senza le attrezzature necessarie) e poi questo metodo che uso sempre e che trovo velocissimo. Dopo ve lo spiego 😉

Prima della ricetta, facciamo un riassuntino delle ricette adatte a dei regalini natalizi? Così avete tutto in un unico post, così come avevo fatto un riassunto per panettoni e pandori, che trovate QUI. Allora che ne dite di un vasetto di Dado granulare?DadoUna bella scatola con dei Baci di dama?Baci di damaUn sacchettino di Biscotti del buon augurio?Biscotti del buon augurioOppure delle Nuvole di cocco 015

degli Amaretti soffici? 036

Un bella confezione con delle sane e genuine Fette biscottate bicolori?Fette biscottate di Mariolina58 16 (10)Un confezione con dei Bon Bon alle mele cotogne? Bon bonDei buonissimi Cioccolatini? CioccolatiniOra veniamo alle marmellate: una bella marmellata di marroni?Marmellata di marronioppure di Peperoncini per accompagnare formaggi? Marmellata di peperonciniE perchè non preparare dei buonissimi Torroni? Qui il Torrone bianco classico Torrone biancoOppure QUI trovate Torroni e Torroncini vari, QUI alle nocciole, QUI i torroncini ricoperti TorronciniOppure dei liquori ma a parte quello alla Liquirizia postato l’altro giorno, gli altri è un pochino tardi per prepararli … 003Bene, penso di avervi dato qualche idea, di non difficile preparazione e alla portata di tutti. Ora vi lascio a questi cioccolatini buonissimi! Ve ne offro uno, volete? 005Ingredienti per una trentina di cioccolatini

200gr di cioccolato fondente

100gr di nutella
1 tazzina di caffè ristretto amaro

Ho temperato il cioccolato fondente così: in pratica si mette tre/quarti del cioccolato da utilizzare, a sciogliere nel micro onde alla massima potenza per pochi secondi. State lì davanti e appena lo vedete che si scioglie spegnete e tiratelo fuori dal micro onde. Aggiungete l’ultimo quarto che avete tenuto da parte e girate molto velocemente con un cucchiaio, fino a sciogliere completamente tutto. Il calore di quello che avete messo nel micro, aiuterà il resto a sciogliere e lo tempererà, rendendolo lucido e brillante. Facile, no? Ho rivestito le pareti degli stampini facendo colare il cioccolato in eccesso. Ho messo in frigo intanto che preparavo il ripieno.

Ho preso parte del cioccolato fuso, qui ho fatto ad occhio, diciamo circa la metà e l’ho mischiato al caffè. io l’ho lasciato amaro perchè mi piace il retrogusto, se vi piace dolce mettetelo già zuccherato. Ho mischiato cioccolato fuso, nutella e caffè.

Ho preso i miei stampini a forma di cuore che avevo messo in frigo a raffreddare con dentro il cioccolato e messo dentro la crema di caffè al cioccolato, sempre senza arrivare al bordo per pochi millimetri. Mettere in frigo anche questo.
Dopo circa 15 minuti ho riportato il cioccolato fondente a 35 gradi sempre nel micro onde. Ho rivestito entrambi gli stampini cercando di andare a pari con il bordo.

Ho messo in congelatore per circa un ora. Ho poi estratto i cioccolatini dagli stampini e voilà. Come vi sembrano? Io vi assicuro che sono buonissimi, spero che vi piacciano. 003002Con questo vi auguro un buonissimo week end!

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32 pensieri su “Cioccolatini al caffè e riepilogo regalini per Natale”

  1. Avatar

    Vado via sorridendo 🙂 Scorrere le immagini, mi ha rilassata parecchio..e un po’ mi sono immaginata mentre preparavo tutti questi tuoi suggerimenti 🙂 Mi vorrei mettere in ferie, così avrei tutto il tempo che voglio ! Cioccolato e caffè per me sono il massimo, quindi l’idea di questi cioccolatini è eccezionale. Per il resto, tieni duro, ok ? Io sono con te ! Ti abbraccio forte tesoro mio <3

    1. ipasticciditerry

      Grazie tesoro! Mi fa piacere che ti garbino le mie preparazioni. Cioccolato e caffè per me è un connubio godurioso, la pace dei sensi proprio. Tranquilla che ce la farò, ogni tanto un cedimento ci sta ma sono certa che ce la farò. Un bacione

    1. ipasticciditerry

      Grazie Carmen, diciamo che me la cavo. Mi piacerebbe solo fare delle foto migliori, come tante che vedo in giro per i vostri blog. Credo che risalterebbero ancora di più, perchè ti garantisco che dal vivo sono tutti piatti fantastici. Buona serata, a presto

    1. ipasticciditerry

      Ciao e benvenuta nel mio blog. Non mi pare di averti incrociata altre volte. Grazie mille e se li fai poi fammi sapere.Grazie e a presto

  2. Avatar

    tesoro ma quante belle idee per Natale qui da te!! mi piace il temperaggio facile! in effetti quello con il termometro (che conosco bene tra l’altro) è molto rognoso… purtroppo però non ho il micro!!! ajajaja mi sarebbe piaciuto proprio provare e fare una valutazione… ma purtroppo devo rinunciare… ma mi fido di te… risultato davvero splendido:* ti mando un abbraccio grandissimo:**

    1. ipasticciditerry

      Non hai il micro? Peccato, si fa davvero in fretta. Sono contenta che ti piacciono le mie piccole idee, credo che regalare qualcosa fatto da noi, abbia un valore in più, non credi? Grazie mille Simona, un grande abbraccio anche a te

  3. Avatar

    Terry ma quante belle cose… io mi sono impantanata quest’anno, è arrivato Natale e non sono riuscita a fare neppure un biscottino!
    vorrei fare tante cose, e il tuo riepilogo e troppo invitante!!!
    sei davvero incredibile tu…. 100 ne pensi e 1000 ne fai! bravissima tesoro
    ti abbraccio 🙂

  4. Avatar

    ciao!è la prima volta che vedo il tuo blog beh..complimenti e grazie x condividere con tutte noi le tue creazioni!!sto aspettando con l’anno nuovo di acquistare la kitchenaid poi mi cimenterò!ma questi cioccolatini li proporrò all’ultimo dell’anno!! ciao! a presto!!

    1. ipasticciditerry

      Bene, sono contenta che ti piaccia il mio blog, grazie mille!! Fammi poi sapere come sono venuti i cioccolatini, ok? Tanti auguri e a presto. 😉

        1. ipasticciditerry

          Se tu sapessi come sono contenta!! Primo perchè hai avuto fiducia nella mia ricetta, secondo che ti è venuta benissimissimo e terzo che vi siano piaciuti!! Grazie e a presto

    1. ipasticciditerry

      Ciao Maryyyyyyyyyyy!!!! Come sono contenta che sei passata 😉 Dove sei finita? Tutto bene? Ti abbraccio forte e grazie per essere passata. Un bacio

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