Gelato ai frutti di bosco

Ok, chiudiamo la settimana con un altro dolcetto? Questo però è facilissimo e si fa davvero in due minuti, poi si fa congelare e si manteca, se avete la gelatiera subito, al momento. Se non l’avete, come me, o usate il bimby o non lo fate. 🙂

La prossima settimana sarà quella di ferragosto. Le città si svuotano sempre di più. La calura non molla, dopo una brevissima pausa. Io però, continuo imperterrita a sfornare pane e dolci e altre delizie. Il mio forno non va in vacanza ma le ricette ve le darò subito dopo questo periodo di stop. Anche il web si è fermato … lo vedo dai social e dai vostri blog. Bravi, fate le vacanze, prendetevi il meritato riposo. Io continuo a mangiarmi i miei gelati sempre diversi, ogni pomeriggio.

Questo è un gelato semplicissimo … fatto con solo due ingredienti, se non contiamo la decorazione. In pratica è fatto con jogurt e panna, punto! Tra l’altro lo jogurt era anche scaduto da una settimana quando mi sono accorta di averlo dimenticato in frigo. Mi seccava buttarlo, sai come sono fatta io. Come al solito io lo faccio con il bimby e quindi è necessario che il composto base sia congelato, prima di essere mantecato. Ti assicuro che non ha niente da invidiare a un Gelato ai frutti di bosco, di quelli in commercio, anzi! Direi che è mille volte più buono. Non ci credi? Allora ti tocca provarlo e poi mi dirai.

Ingredienti per due coppe gelato:
250 g di jogurt ai frutti di bosco
200 g di panna liquida (la mia vegetale)

Frutti di bosco per decorare

Procedimento:
Velocissimo, mischiare in una ciotola lo jogurt e la panna, mettere in composto in una ciotola, bassa e larga e portare in congelatore, fino a completo congelamento. Poi fare a pezzi il composto e metterlo nel bimby a mantecare, vel 8/9 per circa 1 minuto spatolando.

Gelato ai frutti di bosco
Decorare le coppette con frutta fresca (la mia era congelata e riportata a temperatura ambiente) e voilà. Veloce no?

Gelato ai frutti di boscoNon solo, anche buonissimo!

Gelato ai frutti di bosco

Buona continuazione di vacanze a tutti, divertitevi, godetevi la vita perchè è troppo bella per sprecarla. ♥

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17 pensieri su “Gelato ai frutti di bosco”

  1. Avatar

    Carissima Terry, un fantastico gelato!! Sai che quest’anno, anche per cercare di non recuperare i chili (faticosamente) persi, non ho proprio tirato fuori la mia gelatiera? Goditi i tuoi gelati ma spero che qualche giorno di relax riuscirai a regalartelo. Hai avuto un anno faticoso, li meriteresti. Un bacione, amica mia <3

    1. ipasticciditerry

      Grazie mille cara Ros. Per il momento sto a casina al calduccio con il mio pupattolo e mia figlia, poi vedremo. Veramente sono due o tre anni che sono belli faticosi ma passeranno …. che vuoi fare? Questa è la vita. Fortuna che in mezzo a tante preoccupazioni e dispiaceri qualcosa di bello si trova sempre. Hai fatto bene a non tirare fuori la gelatiera, se sei a dieta sarebbe sato un supplizio non assaggiarli. Ti abbraccio forte forte tesoro

  2. Avatar

    Delizioso!! Io da poco ho la gelatiera che mi ha prestato mia sorella, lei lei ce l’ ha da anni e non l’ ha mai usata!! Ho fatto il gelato ai mirtilli ed era fotonico, quando torno dalle vacanze sperimento ancora, è una figata!! Un bacione cara, buon fine settimana!!

    1. ipasticciditerry

      La gelatiera deve essere una cosa fantastica, tutti gli anni guardo per comprarne una ma o ne compro una decente con tanto di motore o niente. Già il bimby, con qualche accorgimento ti regala degli ottimi gelati, al pari delle gelatiere, quelle che si mettono in freezer, quindi sono a posto. Ciao bellissima amica mia, buone vacanze

  3. Avatar

    Tesoro carissimo, infatti sono passata per un saluto, sto partendo anch’io, sperando che al mare ci sia meno caldo 🙂 squisito questo gelato, poi con 2 ingredienti e super veloce, insomma nelle mie corde… ma a questo punto se ne riparla al rientro 🙂 un abbraccio grandissimo :***

    1. ipasticciditerry

      Vero! Proprio nelle tue corde! Ora pensa ad andare in vacanza e goderti questa estate calda e generosa di sole. Ti abbraccio forte anche io e aspetto questo gelato al tuo rinetro. Tanti baci

  4. Avatar

    wow che bel gelatino, perfetto per questa estate torrida, goditi anche tu questo sole che tanto ami, un bacione

    1. ipasticciditerry

      Me lo sto proprio godendo tutto, sto facendo il pieno per quando farà un freddo boia ahahaahahhh. Grazie Elisabetta, un bacione anche a te

    1. ipasticciditerry

      Poi, parliamoci chiaro, se avessi la gelatiera, quella classica, sai quanti gelati mi dovrei pappare? ahahahahh Meglio accontentarsi del bimby che sa il fatto suo. Grazie Rosalba, un bacio

  5. Avatar

    va beh, ma dai così non vale….
    bene che continui a tirar fuori dei dolci fantastici, ma che mi sciorini un gelato così bello in tre righe e due secondi, mi ripeto: non vale!!!
    ciao Genietta!

    1. ipasticciditerry

      Ahahahahhh, le cose semplici e veloci sono la mia specialità, specialmente in questi ultimi tempi con il nipotino. Grazie mille Su, ti abbraccio

  6. Avatar

    Terry, quanto mi piace questa ricetta! Ho anch’io il Bimby, che non uso tantissimo purtroppo…Ora ho un motivo in più per usarlo. Il tuo gelato è meraviglioso! Grazie mille per esser passata a trovarmi!
    Baci e buon weekend, Mary :**

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