Crostata di mele con Orange marmalade per il Club del 27

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Crostata di mele con Orange marmelade per il Club del 27. Questo mese per il club del 27 c’erano delle ricette molto sfiziose, tutte tratte dal libro “Marmelade a bittersweet cookbook” di Sarah Randell Il Club del 27 nasce da una costola di MTC Challenge e ogni mese propone una serie di ricette, già presentate … Continued

Focaccia di Recco – la mia versione

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Focaccia di Recco. Tempo fa ho partecipato a un corso sulle Focacce genovesi, presso il negozio dei F.lli Villa, in un paese vicino. Un negozio di casalinghi con tante cose bellissime per un appassionata come me. Infatti quando ci vado è difficile che esca dal negozio senza aver acquistato qualcosa. Comunque ho imparato a fare, … Continued

Dolci – Crostata cioccolato e pere

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Crostata cioccolato e pere. Anche per questo mese sono qui, con uno dei miei appuntamenti preferiti, quello dello #scambioricette di #bloggalline. Ogni volta aspetto come una bimba l’abbinamento, perché sono curiosa e mi piace andare a vedere la cucina degli altri. Tutti abbiamo un nostro modo di cucinare e le nostre ricette un po’ ci … Continued

Gnocchetti di farina di ceci

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Gnocchetti di farina di ceci. Mia sorella mi ha regalato un sacchetto di farina di ceci. Io, lo stesso giorno ne avevo comprato un altro sacchetto … quindi ora ho due sacchetti di farina di ceci da utilizzare e mi sto guardando qua e là in cerca di ricetta da fare, tenendo anche presente che … Continued

Torta salata – Brisè con patate carciofi cipolle e formaggi

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Brisè con patate carciofi cipolle e formaggi. Questa è una Torta salata dell’ultimo minuto. La ricetta risale a qualche tempo fa ma m è capitato di rifarla altre volte, perché è nata per caso ma è davvero buonissima!  Cosa fai quando sei presissima, in ritardo ed è già mezzogiorno e hai un grande uomo affamato … Continued

Tartufi al rum ricoperti di cioccolato

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Tartufi al rum ricoperti di cioccolato. Buongiorno e di nuovo buon anno a tutti. Avete trascorso un buon inizio dell’anno? Spero tanto di si. C’è un proverbio che dice: Quel che fai il primo dell’anno lo farai tutto l’anno.  Bene, io quest’anno ho fatto un piccolo viaggetto e, siccome amo tanto viaggiare, spero sia di … Continued

Buon 2018!

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Buon 2018 a tutti! Ho pensato molto se pubblicare una ricetta o solo i miei pensieri strampalati, poi ho optato per la seconda idea.  Negli ultimi anni provo dei sentimenti contrastanti, all’avvicinarsi dell’ultimo e quindi del successivo, primo giorno dell’anno.  Una specie di nostalgia, perché comunque ogni anno mi regala una nuova consapevolezza di me … Continued

Biscotti – Cialde solo albumi con nocciole e mandorle

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Cialde biscotto solo albumi con nocciole e mandorle. Avete trascorso un buon Natale? Avete mangiato troppo? E niente, io vi presento un altro dolcetto … lo so, non si dovrebbe, dopo tutte le esagerazioni del Natale ma scommetto che avete avanzato degli albumi, dalle varie creme che avete preparato … o magari da qualche Panettone … Continued

Il mio Delia’s Christmas Trifle per il club del 27

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Il mio Delia’s Christmas trifle per il Club del 27. Col fiatone e con l’affanno ma ce l’ho fatta anche io a partecipare anche questo mese al MTC Challenge. Questo mese il tema era il Trifle, ovvero quei bei bicchieri pieni di creme, frutta, panna e quanto altro, a seconda delle ricette. Il Club del … Continued

Dolci – Biscotti con farina riso

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Biscotti con farina di riso. Finalmente sono riuscita a sfornare i miei primi Panettoni. Non è semplce districarmi tra i mille impegni quotidiani. Lo sapete che per fare il Panettone, ci vogliono almeno due giorni dove non si devono prendere impegni o appuntamenti, di nessun genere. Perchè il tempo lo comanda il lievito naturale. Non … Continued

Lasagna di creps zucca zola e radicchio

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Lasagna di creps con zucca zola e radicchio. Di solito, di questi tempi, la stagione dei panettoni a go-gò è iniziata alla grande. Si, perché a casa mia almeno una volta al mese, ci scappa una bella veneziana o simile ma da novembre comincio la produzione vera e propria. Quest’anno ancora non è scattata questa … Continued

Bastoncini al formaggio

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Bastoncini al formaggio.Il tempo corre velocissimo, a volte anche troppo, per i miei gusti. Così mi ritrovo a dicembre e ancora non ho messo in cantiere nemmeno un Panettone o simile. Quello appena pubblicato QUI, come ho scritto, lo avevo preparato qualche mese fa. Prima che il piccolo di casa, diventasse così “attivo” e vivace. … Continued

Natale – Panettone ai frutti rossi

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Panettone ai frutti rossi. Pensavate che non vi lasciassi una ricetta di Panettone? Questo veramente l’ho fatto qualche mese fa. Da me i Panettoni si mangiano tutto l’anno, non serve aspettare Natale. La ricetta è quella super-collaudata di Leonardo di Carlo, per me la migliore. Al posto delle solite sospensioni, ho messo dei frutti rossi … Continued

Polpo con patate e pomodori secchi

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Polpo con patate e pomodori secchi. Eccoci anche per questo mese con il nostro bel gioco di Bloggalline: Scambiamoci una ricetta. Quando ho visto l’abbinamento con Virginia ho fatto un salto di gioia. E’ un blog che seguo, appena riesco col tempo. Ci sono tantissime ricette che vorrei fare, prima o poi ma il tempo … Continued

Dolci – Ciambella di farina di riso

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Ciambella di farina di riso. Questo è un dolce privo di glutine e, volendo usare uno jogurt “senza”, potrebbe essere anche senza lattosio. Ci tenevo a partecipare al contest “The free food lover“ di Leti. Spesso faccio dolci “senza”, principalmente con la farina di riso, che mi piace molto. Questa volta però volevo fosse un … Continued