Pasta fresca – Spaghettoni alla chitarra

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Buonasera, come va? Dopo il pane dell’altro giorno oggi vi propongo un bel primo, con il pesce, molto profumato e saporito: gli spaghettoni di semola con capesante, pomodorini e il mio pesto di rucola. Come sapete anche la pasta io la faccio in casa, con poca farina e tanta fantasia anche qui mi diverto molto … Continued

Ravioli di borragine con salsa di pistacchio alla mia maniera

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Ciao a tutti, come va? Qui l’inverno la fa da padrone, in questo momento il cielo è grigio e la pioggia cade gelata, speriamo non si trasformi in neve. A me la neve piace molto ma non se devo uscire o se i miei cari devono andare a lavorare. Mi piace in montagna, quando si … Continued

Panettone gastronomico con lievito naturale

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Vi pubblico di nuovo il Panettone gastronomico che avevo fatto a maggio perchè rifacendolo ho modificato e aggiunto qualcosa che penso possa essere utile a chi vorrà cimentarsi anche in questa meraviglia di lievitato che vi farà fare un figurone sulle vostre tavole di Natale/Capodanno.Oggi voglio darvi la ricetta del Panettone gastronomico. Non ho inventato … Continued