Treccia dolce e salata al lievito naturale

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Eccomi con una ricetta davvero duttile da fare sempre con la vostra pasta madre. Duttile perchè può essere farcita sia con ingredienti salati che dolci. L’impasto è abbastanza neutro, è una pasta briosce morbida e leggera. Io di solito faccio il polish o biga, che dir si voglia. Secondo me l’impasto acquista maggior sofficità, insomma … Continued

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Focaccia (o pizza) con la scarola con lievito naturale

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Buon lunedì a tutti! Si comincia la giornata con un cielo grigio e chiuso … classica giornata autunnale. Devo dire che questo week end siamo stati fortunati perchè pur facendo fresco mattina e sera di giorno le temperature non sono state niente male, non certo da primi giorni di ottobre!! Voglio cominciare la settimana con … Continued

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Le fette biscottate bicolori con lievito naturale

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Oggi per fare contenta la mia amica Francesca B, vi voglio presentare la ricetta di queste fette biscottate bicolori assolutamente buonissime. La ricetta orginale non è mia ma l’ho presa da cook, è la ricetta di Mariolina che a sua volta aveva preso spunto da una ricetta di Linda LVS, sempre su cookround. Io le … Continued

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Scorzette di arancia candita

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Buongiorno a tutti. L’estate qui da noi sta lasciando il passo all’autunno, le giornate si sono accorciate e le temperature ci ricordano di portarci dietro il golfino … Oggi la giornata è grigia già al mattino e la pioggia non tarderà a scendere. Io adoro l’estate e le temperature calde, il mare e il sole. … Continued

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Rotolini di sogliola alle erbe

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Oggi voglio presentarvi un altro piatto light, da dopo ferie … del resto dobbiamo prepararci alle abbuffate che inevitabilmente ci aspettano sotto Natale Vi anticipo che tra poco si ricomincia a pasticciare con veneziane e panettoni e pandoro vari … Lo scorso anno mi sono cimentata con successo e ho i miei cavalli di battaglia … Continued

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