Involtini di melanzana

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Eccomi qui con una ricettina “quasi” dietetica: Involtini di melanzana con scamorza e prosciutto cotto” Ho preso spunto da una ricetta della mia amica cookina Annamaria, l’originale la trovate QUI Io ho voluto fare una versione più “leggera” visto che altrimenti qua si ingrassa …. Ingredienti: 2 melanzane lunghe 1 scamorzina fresca 100gr di prosciutto … Continued

La Puglia

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Sono stata in Puglia nei giorni scorsi, in occasione del matrimonio di mia cugina Valeria. Ecco giustificata la mia assenza da questo mio pseudo-diario. Devo dirvi che ho lasciato 30 gradi e gente che faceva il bagno…. Non avevo nemmeno voglia di ritornare alla pioggia delle mie zone! Dovete sapere che io abito in un … Continued

Buon 25 aprile!

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Oggi è la festa della liberazione. Visto il momento politico ed economico che stiamo vivendo mi viene spontaneo fare una considerazione; il senso di questa festa è la liberazione dal regime nazista, dalla pazzia collettiva che imperversava in quel momento. Ora, lungi da me paragonare quel momento a ciò che stiamo vivendo in questi ultimi … Continued