Polpette di cous-cous e erbette

Polpette di cous cous ed erbette. Questa non è proprio una ricetta ma un idea … per far mangiare il cous cous a mio marito! Ebbene si, l’ho fregato di nuovo. A lui il cous cous non piace (dice lui) così come anche tutta un’altra sfilza di alimenti. A me e ai bambini invece piace molto e allora che facciamo? Lo “travestiamo” e non gli diciamo che c’è dentro il cous cous. E lui che fa? Buone queste polpette!

Non è niente di complicato. Ho cotto le erbette, dopo averle mondate e lavate, le ho messe in pochissima acqua. Le ho scolate, strizzate e fatte a pizzoli pezzi. Ho usato del cous cous precotto, formaggi misti e via … Naturalmente si sente il cous cous sotto i denti ma a lui ho detto che era pane grattugiato. Se lè bevuta e si è pappato non so quante polpette! Al posto delle erbette si possono usare gli spinaci. Al centro si può aggiungere un dadino di scamorza o di provola affumicata, sono sempre buonissime. Polpette di cous cous ed erbette.

Ingerdienti per tre persone:

50 g di cous cous precotto

200 g di erbette (peso già cotte e strizzate)

2 cucchiai di grana grattugiato

1 cucchiaio di pecorino grattugiato

Sale, pepe e noce moscata

Poco olio per cuocere

Procedimento:

Dopo aver cotto e tagliuzzato grossolanamente le erbette, ben strizzate, lasciarle raffreddare. Mettere a bagno il cous cous, secondo le indicazioni sulle confezione. Unire alle erbette, aggiungere i formaggi, salare, pepare e profumare con noce moscata o con altra spezia a piacere. Formare delle polpette. Se il composto fosse troppo morbido, aggiungere poco pane grattugiato.

Scaldare poco olio in una padella antiaderente e cuocere le polpette, facendo attenzione che non si disfino, girandole. Si possono cuocere anche in forno, adagiandole su carta forno e oliandole con un filino di olio. A 180° per circa 30 minuti, girandole a metà cottura.

Iniziamo la settimana con un secondo piatto, semplice semplice, fatto con le prime erbette della stagione, dolci e tenere. Spesso metto verdure dentro le Polpette, non tanto per i bambini, come qualcuno può pensare ma proprio per mio marito! I bambini mangiano praticamente tutti i tipi di verdure. Gabriele, il piccolino, ultimamente ha scoperto i finocchi e il sedano crudi, in insalata e se ne fa letteralmente scorpacciate, aspettando che sia pronto il pranzo. Diciamo che mio marito dovrebbe imparare da loro, che dite?

Vi auguro un buon inizio di settimana, ci ritroviamo qui con il dolce consueto per il prossimo fine settimana. Vi aspetto.

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28 pensieri su “Polpette di cous-cous e erbette”

  1. Avatar

    Buona questa idea, da copiare sicuramente. A me piace il cous cous, e credo che trasformarlo in polpette sia senz’altro da fare. Terry, sei carinissima, abbraccio te e i due bellissimi nipotini.
    Mafi.

    1. ipasticciditerry

      Grazie mille Mafi!! Lo sai che per me è sempre un piacere leggerti, anche se so che passi spesso, senza lasciare commenti. Un grande abbraccio a te ♥

    1. ipasticciditerry

      Il mio dipende … se non gli ispira alla vista è capace di non assaggiare nemmeno. Le polpette mettono tutti d’accordo e allora le assaggiate per scoprire che gli piacevano. Ma io lo dico sempre: o me lo tengo così o divorzio e ho deciso di tenermelo così e pace 🙂

  2. Avatar

    Ecco mio marito mangia il cous cous, ma non tutte le verdure. Che dici? Lo frego? ahahahahahah
    Però queste polpette a me piacciono tantissimo ^_^
    Un bacio e buona settimana

    1. ipasticciditerry

      Secondo me si, con le verdure è più semplice camuffarle. Quelle si è dovuto abituare mio marito, a parte tutta la famiglia dei cavoli, direi che ora mangia tutto ma quando ci siamo conosciuti … un incubo! Un bacio a te e grazie

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    ah ah! grande terry! ci credo che gli siano piaciute queste polpette, sembrano deliziose! chissà perchè gli uomini sono sempre prevenuti riguardo ai cibi etnici che non fanno parte della tradizione, per fortuna ci siamo noi ad aprire i loro orizzonti… costi quel che costi, anche con l’inganno!
    grazie per la ricetta e buon avvio di settimana 🙂

    1. ipasticciditerry

      Ma scusa, non mi ha lasciato scelta! Infatti così lo mangia il cous cous. Fosse per lui la cucina dovrebbe essere fatta tutti i giorni di lasagne, tagliatelle al ragù e bistecca alla griglia. E che palle dai … Grazie tesoro, un bacione

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    Anche mio marito è come il tuo e spero di cuore che Vasco prenda il palato della mamma e mangi tutto..soprattutto le verdure!!!
    Golosissima idea questa polpetta..il cous cous in casa mia non manca mai quindi non mi resta che metterle in menù ^_*
    Buon inizio settimana Terry <3

    1. ipasticciditerry

      Guarda i miei bambini potrebbero tenere lezioni al nonno, mangiano assolutamente tutto! Provaci, spero che piacciano anche a tuo marito. Grazie, un bacio Consu

    1. ipasticciditerry

      Macchè! Dice: si, così è buono ma fatto con le verdure e il pollo o il pesce non mi piace! Ma se non l’hai mai assaggiato??? Niente, come dicevo sopra a Elena, ormai ho deciso di tenermelo e pace. 🙂

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    Non ho mai pensato alle polpette di cous-cous. Se lo faccio sempre con il pesce oppure con le verdure ma, non è che piaccia molto a marito….zzo. Proverò queste chiss… Buona giornata.

    1. ipasticciditerry

      Prova, mai dire mai. Io avevo preparato del cous cous di troppo e mi seccava buttarlo via. Sai che qui non si butta mai niente. Grazie Edvige, buon fine settimana

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