Pasta fresca – Cappellini rosa con asparagi e ricotta

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Cappellini rosa con asparagi e ricotta. Finalmente la primavera sembra arrivata … le temperature sono miti, la natura è tutta un fiorire, al mattino presto il canto degli uccellini mi sveglia, augurandomi una buona giornata. Nonostante che oggi (e pare tutta la settimana) pioverà di nuovo, mi conforta sapere che ormai le temperature non si … Continued

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Gnocchi rossi con macedonia di verdure

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Avete mai fatto dei Gnocchi rossi? Devo dire che a me la barbabietola rossa, cotta al forno, piace in tutti i modi: in insalata, tritata a colorare la Pasta fresca, in una bella Torta … e nei Gnocchi, come in questo caso. Me ne era avanzata un pò da QUESTA torta stupenda del Re-cake, troppo … Continued

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Gnocchi rosa con verdure

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Avevo già provato a fare della pasta con la barbabietola e ci era anche piaciuta molto, Qui trovi la ricetta, se vuoi provarla. Questa volta invece ci ho fatto degli gnocchi. Se devo trovare un difetto, dovevano essere più piccoli, proprio delle chicche, la prossima volta aggiusterò il tiro. Per il resto sono buonissimi. Ho … Continued

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