Pane – Filoncini con avanzi di pasta madre

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Eccomi a voi. Vi scrivo da Madeira, una meravigliosa isola in mezzo all’oceano Atlantico, a mille kilometri da Lisbona, in Portogallo. Questa isola e’ detta anche l’Isola dei fiori, o l’isola dell’eterna primavera. Vi dico solo che c’e una media di 20 gradi tutti i giorni dell’anno. Ieri abbiamo girato per le strade del passeggio: … Continued

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Gallette di pane ai semi vari con lievito naturale

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Buongiorno a tutti. Siete sopravissuti ai lauti pranzi di Pasqua? Io devo dire che non ho esagerato e quindi penso di non aver fatto troppi danni alla mia linea, recuperata nelle settimane scorse. Ho mangiato sia la mia Colomba perfetta, che la Colomba al cioccolato e vi voglio dire (e scusatemi la mancanza di modestia) … Continued

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Chiocciola di pane con farine miste e latticello

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Eccoci arrivati a venerdì, siete contenti? Anche questa settimana è finita. Voi che mi seguite sempre lo sapete come negli ultimi mesi ho molto tribulato per problemi di lavoro, anzi di mancanza di lavoro. Ho molto seminato, in altri settori che non sono ciò che ho sempre fatto nella mia vita, cioè l’impiegata. Ho cercato … Continued

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Pane – Il Coupe Saucisson

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C’è l’ho fattaaaaaaaa!!! Vi ricordate la Torta paesana che vi ho pubblicato l’altro giorno, frutto di un pane venuto male? Ecco il pane è questo, finalmente sono riuscita (dopo ben tre tentativi!) a tirar fuori la forma giusta. In fondo c’erano solo da capire due o tre trucchetti, affinchè non perdesse la forma, dopo la … Continued

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Pane – Sfilatini di pane con farina Kronos e lievito naturale

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Buon lunedì a tutti! Come va? Allora vi piace la mia nuova casetta? La sto personalizzando piano piano, portate pazienza se manca ancora qualcosa, non sono molto esperte di computer, sto cercando di applicarmi come posso ma non voglio trascurare i nuovi post e tanto meno non intendo trascurare voi, amiche blogger che mi seguite … Continued

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Treccia mezza pasta dura con lievito naturale

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Eccomi qua con il pane di questa settimana. E’ da tanto che cerco un pane a pasta dura buono, con quel sapore di pane condito, con la mollica fine fine ma leggero. Quando ho visto il pane di Donatella ho pensato di provare a farlo, sperando fosse il sapore che cercavo. Il risultato è stato … Continued

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