Pomodorini confit. Da quando li ho provati la prima volta, ormai molti anni fa, li faccio spesso in stagione. Mi piacciono un sacco, come contorno ma anche come condimento di… [Continua a leggere]
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Ravioli di farina di fave con pecorino e pomodorini confit. Ho ricevuto in dono della preziosa farina di fave e subito ho pensato a come utilizzarla. L’associazione fave-pecorino è un… [Continua a leggere]
Come sapete adoro le Torte salate, a volte apro il frigo e ci metto dentro tutto quello che ci trovo e, di solito, vengono fuori sempre ottime torte. Questa Torta… [Continua a leggere]
Il mio viaggio perlustrativo a Madeira sta per volgere al termine. Abbiamo visitato e valutato alcuni locali ma i “furbetti del quartierino” ci sono in tutto il mondo. La zona… [Continua a leggere]
E anche settembre è arrivato! Questo per me è un mese particolare che in passato ho sempre amato. E’ ancora estate per pochi giorni, e io adoro l’estate, il caldo,… [Continua a leggere]
Buon lunedì a tutti! I giorni passano e dopo uno spiraglio di primavera noi siamo ri-piombati in autunno: la pioggia cade da sabato scorso più o meno, senza interruzioni. Le… [Continua a leggere]
Reginette con spada, pomodorini e olive Ieri ho voluto provare a fare le Reginette, un tipo di pasta arricciata ai lati. Io, per mia comodità e visto la ricetta che… [Continua a leggere]
Pasta al nero di seppia. Sapete quanto mi piace preparare la pasta fresca in casa e spesso mi diverto anche con i colori. In questo caso ho utilizzato del nero… [Continua a leggere]
Grissini con pomodori secchi e origano. Se siete a dieta lasciate perdere, perchè questi quando li assaggierete non riuscirete a smettere di mangiarli! Con queste dosi ve ne verranno due… [Continua a leggere]
Bocconcini di tacchino in umido con funghi. Questo è un piatto profumato alle erbe aromatiche, con bocconcini di tacchino e funghi, leggero e con poche calorie. Io l’ho servito con… [Continua a leggere]
Melanzane ripiene di cous cous. Le melanzane, dopo le zucchine, sono di sicuro tra le mie verdure preferite. Durante la sua stagione, le preparo in ogni modo, per primi e… [Continua a leggere]
Farinata di fave con pecorino e pancetta. Della farina di fave vi ho già parlato in QUESTA ricetta di pasta fresca. Oggi voglio presentarvi invece questa Farinata, che ho preparata… [Continua a leggere]
Troccoli verdi di mare. La domenica, di regola a casa mia, c’è la pasta fresca. Amo mettermi col mio tavolo di legno, la farina e ingredienti vari, a seconda dell’estro… [Continua a leggere]
Gelato furbo al cioccolato. Un altro gelato? Ebbene si … a me d’estate piace tantissimo, con buona pace della mia nutrizionista. Ma alla fine lo mangio per merenda, cercando di… [Continua a leggere]
Gnocchetti di barbabietola con pesce spada e olive. Il giorno che ho scoperto ortaggi e frutta in polvere, che danno anche colore agli impasti, mi sentivo come una bambina che… [Continua a leggere]
Minestra di cicerchie Bioteca per le ricette dimenticate. Questa ricetta fa parte della tradizione pugliese, a cui sono legata visto le mie origini. Le Cicerchie sono un legume antico, ormai… [Continua a leggere]
Crocchette di zucca e ricotta. Io adoro la zucca e questa ormai è una cosa che sapete tutti. Molte sono le ricette con questo ingrediente, sul mio blog. Se volete… [Continua a leggere]
Spaghetti alla chitarra con coda di rospo pomodorini e olive. Io adoro il pesce … forse mi piace ancora più della carne ma ne mangio sempre troppo poco. Una delle… [Continua a leggere]
Pane misto Orzo e Maiorca. Negli ultimi mesi non ho fatto tanto pane, come invece facevo prima del mio impegno di nonna sitter. In genere faccio sempre i soliti tipi… [Continua a leggere]
La mia Pizza diversamente Margherita per il club del 27. Questo mese finalmente ce l’ho fatta a partecipare anche al Club del 27! Ve lo ricordate, vero? Ogni mese si… [Continua a leggere]