Ad ogni modo ogni mese si prende in considerazione un argomento e un libro e ognuno di noi sceglie la ricetta da fare. Io questo mese ho scelto Il Brick toast, del semplice pane in cassetta, spalmato con una crema di burro, uovo, zucchero e latte condensato e cotto al forno.

E’ buono da mangiare così, appena sfornato ma diventa ancora più goloso se farcito con frutta fresca, panna montata, crema pasticcera, gelato … insomma qua ognuno lo farcità come meglio crede. Io avevo solo della frutta fresca e meno male, visto quanto sono golosa!!

La ricetta tradotta dall’ingliese, parlava di cup e metà cup e quarti di cup … io ho usato un cucchiaio, come misura e vi segno quello. Come pane avevo le classiche fette di Pan carrè, quello per il toast, per intenderci. Visto che la ricetta prevedeva un altezza di 2 cm, io ne ho unite due alla volta. Per farlo ci vogliono davvero pochi minuti e avrete una merenda sana e golosa.Il mio Brick toast per il club del 27.

Partecipo al club del 27 con la mia tessera n. 87. Questa ricetta é tratta da questo libro

e QUI trovate tutte le altre ricette dei miei amici del Club del 27

Il belissimo banner di Mai 

Ingredienti per 4 persone

50 g di burro morbido

2 cucchiai di zucchero

2 tuorli di uovo

2 cucchiai di latte condensato

Estratto di vaniglia

1 pizzico di sale

4 fette di pane in cassetta alte 2 centimetri

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 200° e foderare la teglia con un foglio di carta forno. Sbattere insieme il burro con lo zucchero, fino a ridurlo a crema. Aggiungere i tuorli di uovo, la vaniglia, un pizzico di sale. Sbattere bene e far amalgamare il tutto. Aggiungere ora anche il latte condensato.

Sagomare dei tagli a croce e spalmare questo composto sulle fette di pane. Ora, dalla traduzione non era ben chiaro se spalmare solo sopra e di lato o su tutti i lati. Io, da buona golosona, ho spalmato sopra, sotto, ovunque … Vedete voi, il problema è che cola leggermente e dovete fare attenzione a non bruciare il tutto.

Ripassare i tagli sulle fette, in modo che, da cotto, siano visibili. E’ carino da vedere e poi pare che la crema entri nel pane, creando un buon saporino. Mettere in forno per circa 15 minuti. Fate attenzione e controllate, soprattutto negli ultimi minuti, che non si bruci. Dovrete ottenere una bella crosticina dorata ma non bruciata.

Sfornare e aspettare 5 minuti prima di servire. Come detto potete mangiarli così, al naturale, oppure farciti, come volete.

Avete trascorso un buon fine settimana? Spero di si.Io ho fatto un corso con tema “Panini gourmet”. Mi piace imparare sempre cose nuove, nuove tecniche o semplicemente nuove ricette da sperimentare. E poi le solite cose: spesa, pulizie, lavatrici … niente di esaltante. Da questa settimana si cambia l’ora e almeno guadagneremo un ora in più di luce. Ci metterò una settimana ad abituarmi!

Sto pensando anche cosa fare a Pasqua. Una cosa è certa: non cucinerò! Non è ancora chiaro cosa faremo ma di certo non troverete da me piatti tipici o menù consigliati per Pasqua. Una volta a Pasqua si faceva il primo viaggetto da qualche parte, in giro per il mondo. Oggi le cose sono enormemente cambiate e niente viaggi, purtroppo …  però una passeggiata non ce la toglierà nessuno.

Voi cosa farete? In famiglia o in giro anche voi? Speriamo che il tempo sia clemente e che si decida a sistemarsi. Bene, con questo è tutto, vi auguro un buon inizio di settimana a tutti. 

Avevo pensato di uscire con un altra ricetta giovedì, come sempre, invece ho deciso che con questa vi lascio anche i miei auguri. Sarete tutti presi con i bambini a casa da scuola. Oppure impegnati a preparati pranzi o pic nic per pasquetta.

E quindi vi faccio i miei migliori auguri di buona Pasqua a voi e alle vostre famiglie.

Goditi la vita perchè è una sola e non sprecata. Ricordatevelo sempre.

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