Pasta fresca – Cappelli di pasta ai formaggi con radicchio e noci

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  Cappelli di pasta ai formaggi con radicchio e noci. Questo piatto ho cominciato a pensarlo in auto, mentre tornavo a casa da una commissione. Non sapevo cosa preparare per il pranzo della domenica. Volevo fare una pasta fresca, visto che era da una settimana che non ne preparavo. Domenica scorsa avevo fatto queste Orecchiette, … Continued

Pasta fresca – Fagottini all’uovo con mortadella e patate

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Fagottini all’uovo con mortadella e patate. Buon lunedì a tutti, come avete trascorso il fine settimana appena passato? Io sono stata ancora in giro per l’Italia, stavolta per il mio amato blog. Ne parleremo comunque nel prossimo articolo. Giuro che, per il momento, ho finito di andare in giro! Avevo detto che sarebbe stato un … Continued

Lasagna classica

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Lasagna classica. Allora, vi siete ripresi dai bagordi di Natale? Ora c’è da festeggiare il capodanno ma in genere è più “leggero” dal punto di visto della tavola. Io ho deciso di pubblicare questa ricetta che potete tenere presente per qualsiasi occasione, anche un semplice pranzo della domenica. Le Lasagne, in genere sono sempre apprezzate … Continued

Pasta fresca – Ravioloni vegetariani con ragù di radicchio

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La ricetta di oggi, possiamo definirla “furba”. Precisamente sono dei bei Ravioloni vegetariani. Si, perché sono pieni di sane verdure ed è pensata per ridurre i carboidrati. E’ un periodo che cerco di stare attenta a non esagerare con i carboidrati. In genere prediligo quelli integrali, sia pane che pasta. Questi Ravioli invece sono fatti … Continued

Gnocchi italia

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Giovedì? Gnocchi 🙂 Lo dice anche il proberbio. Che mi piace la Pasta fresca, verde in particolare, non è un mistero, infatti trovi diverse ricette QUI oppure QUI. Comunque se vuoi, puoi spulciare tra le mie ricette di Pasta fresca, ne trovi di insolite e curiose e di vari colori. La ricetta che ti voglio … Continued