Risotto di mare. L’altro giorno ho fatto questo Risotto, semplicissimo ma godurioso. Se trovate del pesce fresco, o avete la fortuna di essere in un posto di mare, sarà certamente… [Continua a leggere]
Categoria: Primi – Riso
Pasticcio di riso topinambur e peperoni cruschi. Cioè, ma vi rendete conto? E’ quasi finito anche gennaio! Non avete l’impressione che il tempo vola troppo velocemente? Ho già cancellato e… [Continua a leggere]
Risotto con rapa rossa e ricotta di capra. Come va? Passato un buon fine settimana? Il mio è stato particolarmente intenso. Sabato sono stata al Cake festival design a Milano… [Continua a leggere]
Lo scorso fine settimana sono passata anche da Bassano del Grappa e vuoi non comprare gli Asparagi bianchi? Ecco che allora subito ho preparato questo squisito Risotto con asparago bianco… [Continua a leggere]
Il mio soggiorno in Sicilia sta volgendo al termine. Devo dire che sono stata molto fortunata, in quanto il tempo è stato clemente. L’altra mattina, passeggiando sul lungomare c’erano 25… [Continua a leggere]
Oggi il caldo ha mollato un po’ e sembra che per i prossimi giorni ci saranno dei temporali in arrivo. Il cielo è grigio e ci sono molte nuvole in… [Continua a leggere]
Questo è un piatto insolito per la mia cucina … insolito perché ho utilizzato del riso particolare, mai utilizzato prima. Quando sono stata a Padova, al mercato della frutta, ho… [Continua a leggere]
Vorrei ringraziare le tantissime persone (ma sono proprio tantissime eh?!?) che mi hanno fatto gli auguri in tutti i modi e attraverso tutti i mezzi, per l’arrivo del mio Christian…. [Continua a leggere]
Ieri sera ho guardato, per la milionesima volta, Pretty women. Io non guardo molta televisione, preferisco leggere un buon libro o fare altro. Poche sono le trasmissioni che guardo con… [Continua a leggere]
Mi aspetta un fine settimana da urlo, già lo so! Domani parto, faccio una piccola gita a Firenze. Li mi troverò con una amica di vecchia data, che molti di… [Continua a leggere]
Visto che siamo al 9 di luglio oggi vorrei lasciarvi una ricetta estiva; una variante dell’Insalata di riso. Anche se mi pare di aver capito che, sopratutto al nord di… [Continua a leggere]
Oggi andiamo in Piemonte. 😉 La ricetta di oggi non è fatta da me ma da due carissimi amici nella loro cucina. Dovete sapere che io frequento un gruppo di… [Continua a leggere]
Buon inizio di settimana a tutti! Passato un buon week end? Io si, come al solito mi sono goduta la mia famiglia. Devo dire che la mia forza sono loro,… [Continua a leggere]
Oggi sarò breve. Vorrei dirvi che sto pensando di aprire una rubrica dedicata ai piatti regionali. Siccome ho una bellissima enciclopedia “La cucina regionale italiana”, mi è venuta questa idea… [Continua a leggere]
Finalmente il week end è alle porte, questa settimana mi è volata letteralmente! Ho cambiato la piattaforma del mio blog e ho rivisitato un pochino la grafica, spero vi piaccia… [Continua a leggere]
Oggi voglio presentarvi un bel risotto. Il Risotto alla zucca. Molto immodestamente devo dirvi che il risotto è uno di quei piatti che mi riescono meglio 🙂 Per fare un… [Continua a leggere]