Dolce – Fluffosa marmorizzata

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Conosci la Fluffosa vero? No, perché oggi si va di Fluffosa marmorizzata. La Fluffosa è una Chiffon cake simbolo di noi Bloggalline, simbolo di sorellanza fra un gruppo di blogger. La Fluffosa ora è anche un libro, scritto da Monica Zacchia e Valentina Cappiello. Quando ho saputo che la Fluffosa era la protagonista di un … Continued

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Torta salata – Brisè con agretti e ricotta

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Hai mai fatto una Brisè con agretti e ricotta? Allora te la consiglio io: una bella torta salata con questi due ingredienti che si sposano e stanno benissimo insieme. Posso dire che questo tempo mi ha rotto le scatole? Allora; settimana scorsa un tempo schifoso con temperature basse e pioggia, alternata a pochi sprazzi di … Continued

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Australia un viaggio da sogno

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Australia! Ed eccomi qui a raccontarti il viaggio più bello di tutta la mia vita. Sono andata dall’altra parte del mondo, davvero. Questo è stato il mio viaggio di nozze, ormai undici anni fa, proprio in questi giorni mi trovavo là; in Australia! Lo sai che sulle loro cartine l’Europa è a testa in giù? … Continued

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Pasta fresca – Maccheroncini rigati con salsiccia radicchio e noci

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Oggi Maccheroncini rigati salsiccia e radicchio. Questa ricetta è davvero molto semplice, il sugo è composto da soli tre ingredienti: salsiccia, radicchio e noci. Semplice, come la maggior parte delle mie ricette,semplice come me. Prima che finisca la stagione del radicchio, ti consiglio di provarla. Altrimenti tienila buona per quando ricomincerà a fare fresco. Ora … Continued

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Dolce – Ciambella con lievito naturale

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Si comincia la settimana con una bella Ciambella con lievito naturale, arricchita con tante gocce di cioccolato, golosa e soffice. Allora, come hai trascorso questo fine settimana? Io benissimo; sabato sono andata a pranzo fuori con mio marito. Abbiamo ricordato quel giorno di quelli che sembrano “tanti” anni fa ma che poi tanti non sono … Continued

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Risotto con asparago bianco e noci

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Lo scorso fine settimana sono passata anche da Bassano del Grappa e vuoi non comprare gli Asparagi bianchi? Ecco che allora subito ho preparato questo squisito Risotto con asparago bianco e noci. Io adoro tutta la verdura, e ormai questa è cosa risaputa. Gli asparagi poi sono una delle mie verdure preferite, soprattutto quelli bianchi, … Continued

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Pane – Ciambelle alle noci

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Oggi si inizia la settimana con le Ciambelle alle noci, un pane particolare, arricchito con noci e adatto a essere spalmato con un buon formaggio molle o anche con confetture, perchè no? Come avete trascorso il fine settimana? Spero bene. Io benissimo, in compagnia di due blogger, che avevo voglia di vedere da sempre. Perchè … Continued

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Biscotti – Fiorellini con gelatina di arance

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Ho fatto dei biscotti buoni da paura! Li ho chiamati Fiorellini con gelatina di arance. Come va? Il tempo sembra essersi messo in riga ma non si sa mai, meglio aspettare prima di cantare vittoria. L’altro giorno abbiamo trascorso una giornata al lago; io e i miei due ometti, marito e nipote. Mio nipote diventa … Continued

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Gnocchi rossi con macedonia di verdure

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Avete mai fatto dei Gnocchi rossi? Devo dire che a me la barbabietola rossa, cotta al forno, piace in tutti i modi: in insalata, tritata a colorare la Pasta fresca, in una bella Torta … e nei Gnocchi, come in questo caso. Me ne era avanzata un pò da QUESTA torta stupenda del Re-cake, troppo … Continued

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Dolce – Crostatine di frolla alle noci

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Oggi delle buone Crostatine integrali alle noci della cara Miria. Ma prima volevo dire: ma che freddo faaaaaa?? Questo tempo è proprio balordo … ci aveva illuso, aveva fatto qualche giorno di caldo medio e ora siamo ripiombati a temperature invernali. peccato che ormai i caloriferi sono spenti! Speriamo migliori al più presto. Questo mese … Continued

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Pasta fresca – Tagliolini primavera

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La ricetta di oggi sono dei bei Tagliolini primavera. Nel fine settimana vado sempre a fare i miei acquisti ortofrutticoli dal mio “contadino” di fiducia. In realtà è un agricoltore che ha un azienda agricola, nella mia zona e fa parte di un consorzio agricolo. Quindi da lui trovo ogni ben di Dio, sempre fresco … Continued

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Dolce – Torta Rocher e tanti auguri a I pasticci di Terry ♥

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Oggi il mio blog compie quattro anni!! Quindi che Torta Rocher sia! Quattro anni in cui l’ho visto crescere e somigliarmi sempre di più. Chi mi segue sa che sul mio blog non si trovano ricette complicate, nè troppo elaborate. Da me si trovano ricette semplici, di casa. La maggior parte delle mie ricette sono … Continued

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Dolce – Chocolate Beetroot cake – Re cake #13

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Visto che oggi si festeggia, un Dolce; un Chocolate Beetroot cake. Oggi il mio ometto compie dieci mesi … il tempo è davvero volato! Ora sei “grande”, hai imparato tante cose e io mi stupisco ogni giorno di quanti progressi hai fatto e di come sei sveglio! Ormai il tuo passatempo preferito è cercare le … Continued

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Pan brioche spinaci e ricotta

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Questo Pan brioche spinaci e ricotta è nato così, per caso. Sempre con l’idea degli spinaci crudi, che ormai uso ovunque nelle farciture (QUI e QUI due idee) e con una buona ricotta fresca. Noi l’abbiamo mangiato caldo perché emanava un profumo che non siamo riusciti ad aspettare che si intiepidisse. Voi se riuscite a … Continued

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Tartellette con formaggio di anacardi

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Buon lunedì a tutti. Passato bene il fine settimana? Da noi il tempo ha fatto letteralmente schifo! Le temperature, se non c’è il sole, tendono al freschetto e in questi giorni il cielo è stato grigio e coperto. Ma fa niente, io l’ho passato in famiglia, serenamente. Ho fatto due dolci e una pasta fresca, … Continued

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Tartine di kamut e semi di sesamo

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Questo è un pane che faccio spesso, se devo farlo al volo, lo preparo anche con del lievito di birra, altrimenti, se mi ricordo per tempo di rinfrescarla lo faccio con la pasta madre, impastando la sera. Così lievita tutta la notte, al mattino faccio le forme, lascio lievitare ancora per un paio di ore … Continued

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Un fine settimana in Emilia Romagna

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Oggi niente ricetta. Voglio lasciarti alcune foto del mio lungo fine settimana in Romagna. Erano alcuni anni che non ci andavo e non ci ero mai stata in questa stagione. L’occasione è stata accompagnare mia sorella in questo fine settimana, anche per distrarci e rilassarci un po’. Erano tanti anni che non facevamo una vacanza, … Continued

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