Pane semi integrale con crusca di avena

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Pane semi-integrale con crusca di avena. Dopo il successo del mio Pane ai cereali, che mio marito ha divorato e apprezzato, ho pensato di fare un altro pane usando la crusca di avena, che trovo salutare e utile per l’intestino.  Ho voluto usare della farina di semola integrale, più rustica della semola classica e ho … Continued

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La mia vacanza a Rodi – Grecia

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La mia vacanza a Rodi – Grecia. Eccomi tornata dalla mia vacanza. E’ vero che chi mi segue sui social mi ha seguito per tutta la vacanza ma vorrei raccontarvi come l’ho vissuta e mostrarvi altre immagini, che ho dovuto scegliere tra più di 300 foto! Sono stata sull’isola di Rodi, a Kolimpia (o Kolymbia) … Continued

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Dolci – Fluffosa allo sciroppo d’arancia e semi di papavero

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Fluffosa allo sciroppo d’arancia e semi di papavero. Questa è una Chiffon cake o come la chiamiamo noi Bloggalline, Fluffosa, dal profumo intenso di arancia, con la sorpresa di tutti i semini di papavero, al morso. Molto gradevole, soffice come una nuvola. D’estate avanzo sempre degli sciroppi … quelli che si usano da sciogliere nell’acqua … Continued

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Torta salata – Brisè con pesto e bacon

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Brisè con pesto e bacon. Questa è una delle tante ricette che preparo per svuotare il frigo. Aggiungo e tolgo a seconda del momento. Questa volta avevo dei fagiolini, già lessati, che mi erano avanzati. Ho lessato anche due patate lesse. Il pesto fatto fresco, regalo delle mie piantine di basilico sul balcone. Preparo la … Continued

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Dolci – Fluffosa o chiffon cake menta e cioccolato

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Fluffosa o chiffon cake menta e cioccolato. Vi piace la menta? Allora dovete provare questo dolce. Io ho sempre adorato gli After haight. E quindi, quando mi sono trovata con dello sciroppo di menta, mi è venuto in mente di provare a fare questa Chiffon cake, o Fluffosa, come volete chiamarla, sostituendo una parte di … Continued

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Cous cous verdure ricotta e mandorle

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Cous cous verdure ricotta e mandorle. Ed eccoci arrivati a fine agosto. Con questa settimana si chiude agosto e cominciano le mie vacanze. Tra pochi giorni parto ma, come sempre, il mio blog viene con me. Sperando che dove vado ci sia la connessione internet ma credo di si. Siete curiosi di sapere dove vado? … Continued

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Dolci – Torta farcita alle nocciole

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Torta farcita alle nocciole. Forse non è esatto dire: farcita alle nocciole … anche perché ho usato una dose di Camy cream, ricetta datata di Doretta, dei tempi di cookaround, con aggiunta di crema di nocciole e di wafer alla nocciola. Poi l’ho farcita con delle nocciole in granella ed ecco perché ho deciso di … Continued

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Semifreddo – Crostata senza cottura al cioccolato

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Crostata senza cottura al cioccolato.Ed eccoci arrivati alla vigilia di ferragosto. Allora, siete in vacanza? Vi state rilassando? Spero tanto di si. Per me sarà un ferragosto tranquillo, in famiglia con la mia bambina e i suoi cuccioli. Il programma è una bella grigliata di carne, sul loro bel terrazzo grande, con i piedi in … Continued

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Gelato furbo alla crema gianduia e croccante di noci pecan

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Gelato furbo alla crema gianduia e croccante di noci pecan. Ormai a casa mia, complice anche la mancanza di una gelatiera seria, si mangia solo il Gelato furbo o il Gelato di frutta. Entrambi hanno la caratteristica che sono buoni, anche fatti con il bimby, sono veloci e rimangono morbidi, senza ghiacciare. Ormai il Gelato … Continued

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Semifreddo – Torta al tiramisù

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Torta al tiramisù. Incredibile ma siamo arrivati già al primo di agosto … per me sarà un agosto pigro, tra lago e piscina, a coccolarmi i miei cuccioli: figlia e nipotini. Aspettando la fine del mese, dove mio marito avrà finalmente qualche giorno di riposo. Sto cercando un posto tranquillo, con la spiaggia “sotto il … Continued

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Dolci – Tortini al miele e mirtilli

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Tortini al miele e mirtilli. Questi sono dei Tortini facili facili, come piace a me. Li ho preparati dolcificandoli esclusivamente con miele, evitando lo zucchero. Ho voluto farlo appositamente per partecipare al contest di Alexandra. Chi mi conosce lo sa;  io non seguo molti contest, non per cattiva volontà ma perché li vedo, in giro … Continued

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Spaghettoni quadrati con alghe in fiocchi

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Spaghettoni quadrati con alghe in fiocchi. Questa è una pasta molto particolare, saporita e gustosa. Chi non sa cosa c’è dentro sentirà un sapore di mare ma difficilmente riuscirà a capire l’ingrediente segreto. Infatti a mio marito mai e poi mai avrei potuto far assaggiare queste Alghe lattuga di mare in fiocchi, se non le … Continued

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Semifreddo – Trifle cheesecake con salsa ai mirtilli – Re cake2.0

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Trifle cheesecake con salsa ai mirtilli. Questo mese sono stata la “più veloce del west” a preparare la ricetta del Re Cake2.0.  A mia discolpa devo dire che giusto un paio di giorni prima avevo fatto una Angel cake molto particolare. Ma oggi non vi parlo di quella, dovrete pazientare ancora un po’ per la … Continued

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Farro con fagioli peperoni e …

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Farro con fagioli peperoni e …Buon inizio di settimana a tutti. Tanti saranno già al mare o in montagna, in vacanza insomma, io sono e resto a casa, per il momento. I miei piccolini, con i genitori, sono già stati qualche giorno in montagna e domani ripartono per il mare. Il mio fine settimana è … Continued

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Dolce – Plum cake morbido alle albicocche

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Plum cake morbido alle albicocche.Io non so da voi ma da me fa decisamente fresco! Dopo qualche giorno di un bel caldo intenso, dove noi per la verità abbiamo dormito una sola notte con la finestra aperta, siamo ripiombati nel fresco che contraddistingue le mie zone. Come dico sempre, ho sbagliato zona d’Italia dove vivere! … Continued

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Il Mondo delle intolleranze – cena di gala

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Il Mondo delle intolleranze, cena di gala del 27 giugno. Martedì scorso si è svolta una splendida serata di gala, organizzata da Il mondo delle intolleranze, presso il Ristorante golf club di Carimate. Una bella serata in una cornice particolare, quale è il golf club. Le sale si affacciavano sui campi da golf, con le … Continued

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La Sicilia

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La Sicilia. Cosa vuoi dire della Sicilia? Ricca di storia, di cultura, di paesaggi stupendi, di gente meravigliosa, di cibo sopraffino … cosa vuoi dire? In Sicilia bisogna andare, annusare i profumi, ammirare i colori. Quel cielo azzurro ma di un azzurro particolare, quasi sempre sgombro di nuvole. In Sicilia bisogna andare per provare le … Continued

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Semifreddo – Dolce con crema tiramisù e fragole

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Dolce con crema tiramisù e fragole. Questo dolce tanti lo chiamerebbero Tiramisù alle fragole ma siccome io sono una “purista”, ritengo che il Tiramisù è uno solo; quello classico con mascarpone, caffè, savoiardi e uova, punto. Questo quindi, per me, è un Dolce con crema tiramisù e fragole, non un Tiramisù alle fragole. Inoltre l’ho … Continued

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Pasta fresca – Ravioli di grano arso con stracciatella e pomodori confit

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Ravioli di grano arso con stracciatella e pomodori confit. Come capita circa due volte all’anno, faccio pulizia nel congelatore, anche per controllare le cose più vecchie, per pulirlo e sbrinarlo. Sorpresa delle sorprese ci ho trovato un altro pacco di farina di grano arso! Ero convinta fosse finita e invece ho ancora un piccolo tesoro. … Continued

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