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Categoria: Madeira – Funchal

Pane – Bolo do caco

di ipasticciditerrysu Novembre 6, 2017Novembre 6, 2017in Madeira - Funchal, Pane, ricette con bimby

Bolo do caco. Come tutti sapete, ho vissuto a Madeira per circa un anno, in passato. La cucina madeirense, rispetto a quella italiana, non è molto ricca di piatti tipici… [Continua a leggere]

Dolci – Palline al cioccolato

di ipasticciditerrysu Gennaio 19, 2015Febbraio 21, 2017in Dolci, Madeira - Funchal

Eccomi qui dopo tanti giorni. Il diario di Funchal l’ho sospeso, per molte ragioni che ora preferisco non dire. Comunque continuerò a raccontarti le mie periperizie, magari in maniera meno… [Continua a leggere]

Crema di mandarini

di ipasticciditerrysu Gennaio 7, 2015Gennaio 8, 2015in Aromi e condimenti, Dolci, Madeira - Funchal

Oggi ricetta furbissima: la Crema di mandarini. Che poi potrebbe essere anche Crema di aranci, Crema di mandaranci …. insomma Crema di agrumi. E’ un alternativa alla Crema di agrumi… [Continua a leggere]

Dolci – Girelle al cioccolato

di ipasticciditerrysu Dicembre 15, 2014Febbraio 21, 2017in Dolci, Madeira - Funchal

Vorrei cominciare questa settimana in dolcezza con queste Girelle al cioccolato, nate per caso. Volevo fare un dolcetto piccolo e monoporzione, da presentare come spuntino al mio bar. Ho cercato… [Continua a leggere]

Pane del miracolo

di ipasticciditerrysu Dicembre 11, 2014Dicembre 12, 2014in Lieviti naturali, Madeira - Funchal, Pane

Si, avete letto bene: Pane del miracolo. Perchè è fatto con una farina che si chiama Miracolo del Molino Grassi. Valentina mi ha spedito qui una campionatura di questa farina,… [Continua a leggere]

Dolce – Torta al limone

di ipasticciditerrysu Dicembre 9, 2014Aprile 21, 2016in Dolci, Madeira - Funchal

Mi hanno regalato dei limoni enormi, completamente biologici, arrivano dal giardino di un amico. Con parte di questi limoni, con le bucce precisamente, sto facendo il limoncello per il mio… [Continua a leggere]

Pasta in salsa di peperoni

di ipasticciditerrysu Dicembre 7, 2014Settembre 30, 2018in Madeira - Funchal, Primi - Pasta

Oggi voglio lasciarvi una ricetta della mia amica Damerinda, La Pasta in salsa di peperoni, Lei l’ha pubblicata l’altro giorno su FB e siccome ogni giorno propongo il “piatto del… [Continua a leggere]

Crostata ricotta e cioccolato

di ipasticciditerrysu Novembre 27, 2014in Dolci, Madeira - Funchal

Questa Crostata ricotta e cioccolato è semplicemente fantastica! Lo spunto per la ricetta l’ho preso da LEI, la mia dolce amica Clara, portento in cucina e, sopratutto in pasticceria! Ingredienti… [Continua a leggere]

Natale – Il Pandoro

di ipasticciditerrysu Novembre 22, 2014Novembre 19, 2016in Grandi lievitati, Lieviti naturali, Madeira - Funchal

Questa è la mia ricetta del Pandoro. Come sapete, voi che mi seguite con tanto affetto, qui dove sono adesso, niente farine manitoba e quindi quest’anno niente Panettoni o Pandori,… [Continua a leggere]

Natale – Panettone

di ipasticciditerrysu Novembre 17, 2014Dicembre 11, 2016in Grandi lievitati, Lieviti naturali, Madeira - Funchal

Questo è, secondo me, il Panettone migliore; quello che lo assaggi e resti estasiata. La ricetta è del mitico Leonardo di Carlo che molto immodestamente faccio ormai da qualche anno…. [Continua a leggere]

Fagottini di radicchio con salsiccia

di ipasticciditerrysu Novembre 14, 2014Novembre 14, 2014in Madeira - Funchal, Secondi

Naturalmente questa è una ricetta dal mio vastissimo archivio, qua non sanno nemmeno cosa sono i radicchi, figuriamoci!! Questi Fagottini di radicchio con salsiccia li avevo visti dalla Simo, mi… [Continua a leggere]

Pane con le olive

di ipasticciditerrysu Novembre 12, 2014Novembre 12, 2014in Lieviti naturali, Madeira - Funchal, Pane, ricette con bimby

Questo pane è un pò che l’ho fatto ma non ho mai avuto tempo di pubblicarlo. In questi giorni sono un pochino presa e allora ti lascio questa ricetta, davvero… [Continua a leggere]

Tortine di mela e cannella

di ipasticciditerrysu Novembre 9, 2014Novembre 9, 2014in Dolci, Madeira - Funchal

Lo so, questa Tortina di mela e cannella non è che sia chissà che di complicato, di sofisticato, con ingredienti strani e inusuali … Questa Tortina di mela e cannella… [Continua a leggere]

Tortine al cacao e cioccolato

di ipasticciditerrysu Novembre 7, 2014in Dolci, Madeira - Funchal

Questi dovevano essere dei Muffin, invece alla fine sembrano delle tortine, perchè non ho qui con me gli stampi da muffin e mettendo il composto negli stampini di carta, anche… [Continua a leggere]

Pasta fresca – Lasagna con crema di ricotta e zucca e funghi

di ipasticciditerrysu Novembre 5, 2014Agosto 22, 2015in Madeira - Funchal, Primi - Pasta, ricette con bimby

Eh lo so ve ne ho già messe altre di Lasagne con la zucca, QUI e QUI, ma questa è diversa! Questa è una Lasagna con crema di ricotta e… [Continua a leggere]

Polpette con sesamo e pistacchi

di ipasticciditerrysu Novembre 3, 2014Novembre 3, 2014in Madeira - Funchal, Secondi

Questa settimana voglio cominciare con una ricetta di carne. Chi mi segue sa bene che non ce ne sono molte sul mio blog di ricette di carne. Io ero vegetariana… [Continua a leggere]

Sfogliette alla crema di nocciole

di ipasticciditerrysu Ottobre 31, 2014Ottobre 31, 2014in Dolci, Madeira - Funchal

Che sono molto golosa, ormai non è più un segreto. Che adoro il cioccolato nemmeno…. oggi sarò molto breve. Tengo sempre della sfoglia nel congelatore, diciamo per le emergenze. Ne… [Continua a leggere]

Torta salata con pomodorini e pesto di basilico

di ipasticciditerrysu Ottobre 29, 2014Gennaio 17, 2016in Antipasti, Madeira - Funchal, Pizze Focacce Torte salate, Secondi

Come sapete adoro le Torte salate, a volte apro il frigo e ci metto dentro tutto quello che ci trovo e, di solito, vengono fuori sempre ottime torte. Questa Torta… [Continua a leggere]

Minestra di fagioli

di ipasticciditerrysu Ottobre 27, 2014Ottobre 31, 2014in Madeira - Funchal, Primi - Pasta

Oggi vi voglio lasciare la ricetta di una buona Minestra di fagioli, io ho usato i borlotti freschi ma potrete usare altri tipi di fagioli, anche secchi. In questo caso… [Continua a leggere]

Biscotti – Pan dei morti

di ipasticciditerrysu Ottobre 23, 2014Febbraio 21, 2017in Dolci, Madeira - Funchal

Oggi voglio lasciarvi la ricetta di questo Pane dei morti. Tipico della Lombardia, si preparava in questo periodo e le massaie ne approfittavano per usare quegli avanzi di biscotti o… [Continua a leggere]

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