Biscotti – Canestrelli

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Canestrelli.Cominciamo la settimana in dolcezza, con un biscotto bianco … bianco, come i miei capelli. Chi mi segue sui social ha già visto il mio cambio di look: anno nuovo, look nuovo. Da una quindicina di anni, dopo che una cura devastante contro il cancro, ha cambiato radicalmente il colore dei miei capelli, avevo cominciato … Continued

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Biscotti – Frollini

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Frollini. Ed eccoci arrivati all’Epifania: tutte le feste si porta via! Domani sarà il sei gennaio e io dico: meno male! Si torna alla normalità, basta feste, pranzi e bagordi. Perciò per le mie prossime ricette si torna al mio pane, alla pasta fresca, alle mie ricette semplici. Non che nel periodo delle feste abbia … Continued

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Biscotti – Mustazzoli

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Mustazzoli salentini. O dovrei dire Mustazzoli di Tam … è uguale! Quando li ho visti da Loro, dalle mie amiche svalvolate, mi è tornato in mente tutto il loro sapore, la consistenza, il profumo. Li conosco bene, la mia nonna quando veniva a trovarci, ne portava sempre un vassoio che noi bimbi apprezzavamo molto. Poi … Continued

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Biscotti leggeri alle mandorle

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Biscotti leggeri alle mandorle.Voglio cominciare questa settimana con alcune idee per preparare dei regalini di Natale, da fare ai vostri cari. Niente di complicato ma sicuramente goloso. A me piace fare dei regalini golosi, chi mi conosce se li aspetta da me, così, anno dopo anno. Mi piace anche fare sempre dei biscottini nuovi, diversi … Continued

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Biscotti – Mini Jaffa cake – Re cake2.0

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Mini Jaffa cake. Dopo l’ultima Re-cake, semplicemente fantastica, eccomi con quella di questo mese. Sono dei piccoli pasticcini con base pan di Spagna, con una gelatina di arancia e copertura di cioccolato fondente. Buoni, senza ombra di dubbio ma dopo la Babka era difficile superare tale bontà. Comunque vale la pena di provarle, sono un … Continued

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Biscotti – Fiorellini con gelatina di arance

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Ho fatto dei biscotti buoni da paura! Li ho chiamati Fiorellini con gelatina di arance. Come va? Il tempo sembra essersi messo in riga ma non si sa mai, meglio aspettare prima di cantare vittoria. L’altro giorno abbiamo trascorso una giornata al lago; io e i miei due ometti, marito e nipote. Mio nipote diventa … Continued

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Biscotti al cioccolato farciti

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Questa è una di quelle ricette che faccio spesso e che non ho ancora avuto l’occasione di pubblicare. Non è niente di nuovo, sul web la trovate ovunque. Non ricordo nemmeno dove l’ho letta la prima volta … di certo non è una mia ricetta. Io gli ho dato la forma delle Fossette golose, altro … Continued

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Pasta frolla – Biscotti di Natale

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Questa è la mia Pasta frolla, quella con cui faccio le Crostate, quella che fa parte della mia famiglia da quasi quarant’anni. La ricetta me l’ha data un amica carissima, originaria di Koln, in Germania. Ormai l’ho fatta tante di quelle volte che so le dosi a memoria. Se voglio una crostata meno croccante, aggiungo … Continued

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Biscotti – Pasticcino mandorle o pistacchio

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Questo è un Pasticcino che somiglia molto alle Pasta di mandorle siciliana. Da Patty ne ho mangiate tante …  Questo si differenzia dalle classiche per la presenza della farina di riso, che ho voluto aggiungere per rendere il biscotto “più leggero”. Quelli mangiati da Patty la contenevano e non mi sono spiaciuti per niente! Con … Continued

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Biscotti – Cotognata

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Oggi parto, vado in Sicilia. Ma per te, caro blog, non cambierà niente, il pc viene con me, quindi continuerò a raccontarti i miei giorni in Sicilia. Qualche giorno di svago mentale in questa terra, che amo così tanto. Chissà perché sento questo amore per la Sicilia? Ci sono stata per la prima volta nel … Continued

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Biscotti – Pan de mej – Pane di miglio o di mais

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Mimma ho aspettato fino ad oggi ma arrivo con la ricetta per il tuo contest, ci tenevo a non mancare. Guarda qui cosa ti racconto e cosa ti offro. Il 23 aprile si festeggia S.Giorgio, patrono del mio paese. Giorgio in greco significa: uomo della terra, agricoltore, ecco perché è il protettore dell’agricoltura. San Giorgio … Continued

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