Biscotti frollini alla marmellata di arance

Biscotti Frollini alla marmellata di arance. Non ci si crede ma ormai manca davvero poco a Natale e alla preparazione di qualche regalino, magari mangereccio, da fare ai nostri cari: amici o parenti che siano. Un sacchettino di Biscotti è sempre cosa gradita, ve lo garantisco.

Questi sono in assoluto i biscotti che preparo più spesso, in casa mia. Sono dei semplici Biscotti di pasta frolla che poi io farcisco, a secondo dell’estro del momento. Stavolta ne ho fatti lisci, senza niente (sempre ottimi comunque) e tirati più sottili e farciti a due a due con della marmellata di arance. Il risultato un biscotto friabile e molto goloso, adatto a tutte le ore della giornata.

Ingredienti per circa 20 biscotti da 5 cm

250 g di farina 00

125 g di burro

1 uovo

100 g di zucchero

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di lievito per dolci

aroma vaniglia

marmellata di arance (o altra a piacere)

Procedimento:

accendere il forno a 180°. Sul piano di lavoro fare la fontana con la farina, aggiungere il burro, freddo da frigo e intridere per bene la farina. Aggiungere l’uovo e lo zucchero, il sale e il lievito. Impastare molto velocemente e formare un panetto. Io per i biscotti, lo uso direttamente, senza passarlo prima in frigo. Stendere su piano leggermente infarinato. Per poterli farcire non fateli troppo spessi, altrimenti verrano troppo alti. Coppate i biscotti a due a due e farciteli con un cucchiaino di marmellata, la mia era di arance. Infornare per circa 15 minuti.

In questi giorni sono stata molto presa, tra cose belle e brutte, così come è la vita. Ho sempre pensato che la vita con una mano ti dà e con l’altra ti toglie. Non ci sono mai momenti di assoluta serenità o di completo buio. O meglio c’è sempre qualcosa di bello nella vita, anche nei momenti più tristi.

Per farvela breve, mio papà non sta bene e al momento non sappiamo cosa sia meglio augurarci ma come tutto, non sta a noi decidere, noi possiamo solo aspettare l’evolversi della situazione. D’altro canto mia figlia sta cambiando lavoro, avvicinandosi a casa e con tre figli è di sicuro una cosa bella.

Inoltre sto prendendo accordi per i lavori di ristrutturazione della mia casa e penso verrà fuori una cosa molto carina. Sono presa a guardare, in internet, le varie soluzioni per le mille possibilità della mia cucina, con open space sulla sala da pranzo. Guardare … per quanto io possa vedere, vista la mia situazione visiva. Comunque la visita l’ho fatta e spero di essere chiamata al più presto.

Insomma se non fosse per la salute del mio papà potrei dire che va tutto bene … Voi come state? Come sempre vi ho aperto il mio cuore ma sapete che sul mio blog è così. Tanto a chi non interessa leggere le mie avventure, sa che può fermarsi alla lettura della prima parte dei miei articoli. Bene, per oggi è tutto, vi abbraccio tutti e vi auguro una buona settimana

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26 pensieri su “Biscotti frollini alla marmellata di arance”

  1. Terry…cavoli mi dispiace tanto. Hai proprio ragione: le difficoltà sono sempre dietro l’angolo.
    Vi auguro di cuore che riusciate a trovare con le tue sorelle e fratelli un equilibrio e che il tuo papà sia sereno.

    Ti abbraccio forte e mi prendo dei biscottini ché gli agrumi mi piacciono un sacco!

  2. Sono d’accordo per tutto, donare e ricevere un sacchettino di genuini biscotti fatti in casa, soprattutto se profumano di buon burro, è una coccola bellissima (però, ora che ci penso.. non ne ho mai ricevuti, ma guarda un po’ 🙂

  3. Mi dispiace tantissimo per il tuo papà, però la notizia di tua figlia che si avvicina è una cosa molto positiva per te e ti sarà di gran conforto in questi momenti difficili. In bocca al lupo e un grande abbraccio
    Alice

    P.S. deliziosi questi biscotti !!

  4. Assolutamente meravigliosi con quel ripieno! La marmellata di arance è la mia preferita quindi ai miei occhi sono irresistibili, poi ora sono in fase biscottosa quindi mi sa che provo a farli quanto prima, sai che bontà con una tisana calda nel pomeriggio per riscaldarsi 🙂
    Un abbraccio!

    1. E’ anche la mia preferita la marmelata di arance. Io gli lascio anche qualche scorzetta a pezzettini, l’adoro. Esatto, da soli o con una bella tisana calda, sono la giusta coccola. Grazie Tati, un abbraccio anche a te

  5. Per i biscottini da regalare mi trovi d’accordo, li ho fatti anch’io, per il resto purtroppo siamo nelle mani del Signore. Cose belle e cose brutte fanno parte della vita, bisogna trovare sempre la forza per affrontare tutto, è più facile con una bella famiglia attorno. In bocca al lupo…

  6. Cara Terry come sai bene è sempre meglio vedere il bicchiere mezzo pieno, mi auguro che tuo padre stia meglio e che possa migliorare sempre di più. Ti auguro il meglio per i tuoi occhi e per la tua famiglia. Mi prendo un paio di questi buonissimi biscotti per la colazione! Un grande abbraccio

    1. Esatto, fortunatamente il mio carattere è così; cerco sempre di vedere le cose belle intorno a me, continuando a pregare che tutto si sistemi. Mi auguro solo non soffra troppo, ecco. Un grande abbraccio anche a te

  7. Sono d’accordissimo, i biscotti fatti con le proprie mani sono un dono che credo sia super gradito, uso il condizionale perchè li ho sempre regalai, ma mai ricevuti 🙂 i tuoi li amerei moltissimo

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