Buone vacanze 2022. Fa caldo eh? Voi non ci crederete ma fa caldo anche da me … io, per chi non lo sapesse, abito in collina, in provincia di Lecco,… [Continua a leggere]
Gelato furbo al caffè
Gelato furbo al caffè. Avete presente la coppa del nonno? Ecco; identica! Un gelato comodo da fare senza gelatiera, al gusto di caffè. Lo so, ormai le ricette di questo… [Continua a leggere]
La mia cucina
La mia cucina nuova. Come vi ho promesso eccomi qui a parlarvi della ristrutturazione della mia zona giorno, in particolare della mia cucina. Devo dire che è stata una vera… [Continua a leggere]
Cherry pie ovvero Torta di ciliegie americana
Cherry pie ovvero Torta di ciliegie americana di Martha Stewart. Ammetto che non amo molto i dolci americani, tipo la Cheese cake, per esempio. Infatti se cercate nel mio blog,… [Continua a leggere]
Gelato alla panna variegato ciliegie sciroppate
Gelato alla panna variegato con ciliegie sciroppate. Sabato scorso al mercato ho trovato delle ottime ciliegie a un buon prezzo, rispetto al solito. Sono le ultime e il mio contadino… [Continua a leggere]
Gnocchi verdi con verdure panna e noci
Gnocchi verdi con verdure panna e noci. In cucina lo sapete tutti, non si butta niente. Un mio vicino di casa ogni tanto mi dona delle delizie del suo orto… [Continua a leggere]
Torta soffice alle ciliegie
Torta soffice alle ciliegie. Ecco leggendo l’incipit di questa ricetta, mi è venuto in mente quel momento in cui avevo preparato questa torta. Da allora l’ho fatta ancora diverse volte…. [Continua a leggere]
La Pizza in giornata di A. Chiera
La pizza in giornata di A. Chiera. La ricetta che vi propongo oggi, è in lista di attesa da febbraio e ho pensato che, nonostante il caldo scoppiato in questi… [Continua a leggere]
Torta frangipane con mandorle e frutti di bosco
Torta frangipane con mandorle e frutti di bosco. Ammetto che non avevo mai preparato una crema frangipane, pur amando moltissimo le mandorle. Ammetto anche che ho sempre pensato che questo… [Continua a leggere]
Gnocchi all’acqua con ragù ai funghi
Gnocchi all’acqua con ragù ai funghi. In cucina a me non piace buttare il cibo e a volte, ciò che ne viene fuori è ancora più goloso delle aspettative. E’… [Continua a leggere]
Torta Sbriciolata amaretti ricotta e caffè
Torta Sbriciolata amaretti ricotta e caffè di Persegani. Spesso all’ora di pranzo mi piace guardare il nuovo programma della Clerici e ci sono diversi cuochi che preparano sempre ricette golose… [Continua a leggere]
Il Panino di Tonino
Il Panino di Tonino di A. Chiera. Come ormai sapete ho una vera passione per le ricette del maestro Chiera e visto che mi hanno regalato il suo libro Non… [Continua a leggere]
Pan di carote mandorle e arancia
Pan di carote arancia e mandorle. Avrei potuto scrivere anche Torta o Dolce di carote ma Pan di carote fa meglio comprendere l’essenza di questo dolce: umido, di un bel… [Continua a leggere]
Croissant salati
Croissant salati. Si avvicina Pasqua e magari ci si trova con amici e parenti per gli auguri o per fare un pic nic all’aperto per Pasquetta. Cosa c’è di meglio… [Continua a leggere]
Plumcake vaniglia e limone di A. Chiera
Plumcake vaniglia e limone di A. Chiera. Questo Plumcake del maestro Chiera è di un buono ma di un buono che non vi posso spiegare! Soffice, profumato e si alza… [Continua a leggere]
Carnevale – Castagnole di ricotta
Castagnole di ricotta. Per chiudere la settimana di Carnevale alla fine mi sono decisa a fare di nuovo le foto di queste Castagnole, che trovate già sul mio blog QUI,… [Continua a leggere]
Panini alle olive o all’uvetta
Panini alle olive o all’uvetta. Vi ricordate le Ciabattine veloci di Jim? Sono un impasto veloce che si fa in una ciotola con poca fatica e tanta resa. L’unico segreto… [Continua a leggere]
La Chiffon Cake
La chiffon cake alla vaniglia. Questo dolce lo faccio ormai da molti anni e, visto la giornata di festa di oggi, per san Valentino, mi sembrava la giusta ricetta da… [Continua a leggere]
Zucca ripiena
Zucca ripiena. Le zucche non sono tutte uguali e ognuna di loro ha le sue caratteristiche. Io le amo tutte e adoro le diverse prelibatezze che si possono preparare. Questa… [Continua a leggere]
Torta avanzi di biscotti e zucca
Torta avanzi di biscotti e zucca. Io amo la zucca e ormai si trova più o meno tutto l’anno sui banchi del mercato. Di diverse forme e qualità, ognuna ha… [Continua a leggere]