I Taroz. Questo è un piatto tipico della Valtellina. Io personalmente non lo conoscevo, fino a quando un giorno, chiacchierando con la mamma di un amica del gruppo Facebook del… [Continua a leggere]
Categoria: Secondi
Supplì di riso alla romana. Ammetto che nella mia cucina non si frigge spesso. Nonostante tutto ci sono alcune ricette che non hanno la stessa resa, se cotte al forno… [Continua a leggere]
Pollo al curry con carote e sedano in salsa di soia. Eccomi anche questo mese con lo scambio ricette di Bloggalline, che mi vede abbinata al blog di Giuseppina. Dopo… [Continua a leggere]
Frittelle zucchine ricotta e limone per il club del 27. Questo mese l’argomento del Club del 27 è “per uno solo”, ricette tratte dal libro Solo di Signe Johansen. Io,… [Continua a leggere]
Spezzatino di vitello con carciofi. Molto spesso sul mio blog trovate ricette di dolci ma non mangio solo quelli, anzi. Il fatto è che i miei piatti, primi e secondi,… [Continua a leggere]
Sformatini di patate con scamorza e prosciutto cotto. Questo è un antipasto o anche un secondo piatto, dipende dal menù che avete pensato per il pranzo/cena. A casa mia di… [Continua a leggere]
Polpette con carne e zucchine. Ed eccomi tornata a voi. Chi mi segue sui social avrà visto le foto che mettevo giornalmente con i posti in cui sono stata. Volevo… [Continua a leggere]
Polpette miste pollo. Queste polpette sono fatte praticamente da avanzi di pollo arrosto, con aggiunta di poca carne trita. Spesso, quando faccio il pollo arrosto, avanza sempre un po’ di… [Continua a leggere]
Polpette di cous cous ed erbette. Questa non è proprio una ricetta ma un idea … per far mangiare il cous cous a mio marito! Ebbene si, l’ho fregato di… [Continua a leggere]
Pollo alle olive. Apro questa settimana con una ricetta salata, un pollo saporito e gustoso che preparo spesso e qua mangiano tutti volentieri. Spero che questa settimana sia meno pesante… [Continua a leggere]
Rotolo di pollo farcito. Oggi faccio outing: io sono una dei dieci milioni di persone che ha guardato il festival di Sanremo. Non solo, lo guardo praticamente da sempre! Ecco… [Continua a leggere]
Spezzatino con funghi e polenta. Mi sono resa conto che negli ultimi tempi ho pubblicato un sacco di dolci ma effettivamente cucino molto altro. La mia passione sono gli impasti,… [Continua a leggere]
Peperoni alla leccese.Finalmente l’estate è arrivata anche da me, sulle mie colline. Il mio forno comunque non va in ferie, visto che anche questo fine settimana appena trascorso, l’ho… [Continua a leggere]
Polpo con patate e pomodori secchi. Eccoci anche per questo mese con il nostro bel gioco di Bloggalline: Scambiamoci una ricetta. Quando ho visto l’abbinamento con Virginia ho fatto un… [Continua a leggere]
Brisè con pesto e bacon. Questa è una delle tante ricette che preparo per svuotare il frigo. Aggiungo e tolgo a seconda del momento. Questa volta avevo dei fagiolini, già… [Continua a leggere]
Farro con fagioli peperoni e …Buon inizio di settimana a tutti. Tanti saranno già al mare o in montagna, in vacanza insomma, io sono e resto a casa, per il… [Continua a leggere]
Rotolini di melanzane con ricotta e mozzarella. Avevo voglia di Melanzane ma ero un po’ stanca dei soliti involtini, quindi partendo da questa ricetta degli involtini di melanzane della Galbani,… [Continua a leggere]
Dakos (frisella cretese) con pomodori feta e olive. La ricetta è tratta da La Cucina Greca di Jean-Michel Carasso. Questo mese partecipo anche io al club del 27, raccolta mensile… [Continua a leggere]
Pasticcio di patate e ciauscolo. Ho avuto la fortuna di assaggiare questo salume, tipico dei colli sibillini e ne sono rimasta entusiasta. Conoscete il Ciauscolo? Il regno del Ciauscolo è… [Continua a leggere]
Agretti con salsa allo zafferano ovette di quaglia e pistacchi. Finalmente il mio secondo nipotino si è deciso ed è venuto al mondo … chi mi segue sui social, già… [Continua a leggere]