Buon lunedì a tutti! Passato un buon week end? Spero di si. Da me il tempo è quasi primaverile, ho cominciato a liberare la terra dai miei mega vasi sul balcone, anche per quest’anno vorrei provare a fare l’orto e seminare le erbe aromatiche e qualche ortaggio. Spero che il tempo sia più clemente dello scorso anno, dove è piovuto in abbondanza ma poco sole e quindi le verdure non sono venute abbondanti e rigogliose come gli scorsi anni.
Oggi voglio lasciarvi una ricettina golosa, preparata con la zucca, ortaggio che amo molto. Ho notato che quest’anno si trova in abbondanza ovunque. Io, come sapete, faccio la spesa direttamente da un agricoltore della zona, associato a Campagna amica, ragion per cui, trovo anche ortaggi e frutti, non solo delle mia zona. Quest’anno ci sono state molte zucche perchè la stagione è stata particolarmente piovosa e questo ortaggio ha bisogno di molta acqua per sfilupparsi. 
Ingredienti:
200 gr di zucca pulita
1/2 porro
50 gr di gorgonzola
30 gr di grana grattugiato
100 gr di panna da cucina
1 uovo
pane grattugiato
Olio evo
sale e pepe
Procedimento:
Io per la verità ho usato il doppio di zucca e un porro intero e poi fatto a metà il composto che ho ottenuto. Metà composto l’ho congelato e qualcosa ci farò più avanti. Quindi dicevo; ho messo il porro a fettine sottili in poco olio e fatto stufare, quindi ho aggiunto la zucca a pezzetti e portato a cottura nel bimby per circa 20 minuti sul 4. Se non avete il bimby potete fare in una padella e poi frullare il tutto. Ho salato e pepato e messo metà del composto ottenuto in una ciotola. Ho unito lo zola a pezzetti, il grana, l’uovo e poco pangrattato, fino a ottenere un composto morbido ma non liquido. Ho messo il composto in tre formine di silicone e posizionate in una teglia da forno. Ho versato nella teglia, dell’acqua fino a metà delle formine (in modo che cuociano a bagnomaria) e messo in forno a 200° per circa 20/25 minuti. 
Qui fate attenzione a quando li sformate che siano almeno tiepidi altrimenti non si staccheranno bene, come è successo a me. 
Poi ho aggiustato il tiro, l’ho lasciato intiepidire e poi sono riuscita a sformarlo meglio. 
Possono essere un secondo o un contorno, come volete. A me piace molto la zucca, ha quel sapore dolcino che ben si sposa al sapore deciso del gorgonzola. E’ goloso, quando lo tagliate lo zola esce coulant dal centro …. uhmmmmm provate e poi mi dite. 
Vi auguro un buon inizio di settimana a tutti. 🙂
Quando si dice “una delizia per gli occhi e per il palato”…! Io ne vorrei un bouquet di questi fiori! 🙂
Un bacione cara, buona settimana anche a te!
Grazie Emanuela, hai visto che carini? Secondo me fanno la loro bella figura in tavola. 😉 un bacione a te
Tante zucche anche qui mia cara Terry; proprio venerdì il mio vicino di casa (per ringraziarmi che spesso lo aiuto con i vari problemi che ha con il pc) mi ha regalato 1/2 forma di zucca… ormai tutti sanno che sono più graditi ortaggi che mazzi di fiori a casa mia:) ho già in mente un paio di ricette ma questi li preparo stasera… ho anche un pò di gorgonzola :* ti abbraccio tesoro felice settimana:)
Ma vah? Li hai fatti poi? Vedere vedere :-* curiosa io. Mi è venuta la febbre Simonaaaaa!!
Golosissimi Terry!! La verdura che consumi allora sarà sicuramente squisita e con una marcia in più!!
Bacioni!!
Certo: squisita e naturale, biologica e economica, pensa un pò! Grazie Silvia, un bacio a te
Che belli quelli stampi tutti colorati e la forma, amo la zucca, anche io spesso la preparo con il porro, devo provare questa versione con il gorgonzola, mi pare appetitosa! buona settimana
Provaci Lillì e poi mi dirai se non è una bontà! Grazie tesoro
Terry, sono appena rientrata a casa, se li avessi visti prima li avrei preparati per cena!
Recupero domani!!! Poi ti dico eh!
Ciao!
Brava Silvia, li hai poi fatti? Voglio vedere anche i tuoi però 🙁 Grazie mille
che buoni…………la zucca mi piace tanto, ma non solo a me?…………….carine le formine , ma buone da mangiare……………le proverò
bacione
Grazie anonimo, ricordatevi di firmare, mi fa paicere sapere chi siete.
queste sono le ricettine sfiziose che amo tanto….ottime per la cena che diventa diversa dal solito
Grazie, ricordatevi di firmare 🙁 altrimenti non so chi siete
terry sono io l’imbranata del gruppo 🙂
^-^ … sono imbranata anche io perchè non ci arrivo. Scrivimi nel gruppo almeno so chi sei. Bacione
Ciao Terry, come stai? 🙂 Rieccomi dopo una settimana caotica e con qualche pensiero ma tutto bene dai, l’importante è essere sempre positivi 🙂 I tuoi sformatini sono a dir poco invitanti, ottimi con la zucca e il gorgonzola! Sei sempre bravissima, ti abbraccio forte forte… grazie per il tuo affetto <3 Buona serata! :**
Grazie a te, sento molto anche tutto il tuo affetto! Oggi ho la febbre, mi è venuta l’influenza; gola e ossa rotte. Un bacione
Mamma mia Terry… mi avevi già conquistata a zucca e gorgonzola… il resto poteva anche non esserci… ma che buoni questi sformatini!!!! La primavera mi stimola ogni anno a fare dei lavori sul balcone.. poi il mio pollice nero mi frena e ci pensa mia madre… comodo, no? Un bascione!!
Ahahahahahahah miss pigress per eccellenza. Attenta che togli il posto alla Patty tua omonima su fb 🙂 Un bacione anche a te
belli questi sformatini, io poi adoro la zucca, anche io la metterei da tutte le parti, un abbraccio SILVIA
Ciao Silvietta, che piacere quando passi a lasciarmi un saluto! Grazie mille, un bacio
ciao…complimenti per il blog…ti seguo volentieri..passa da me se ti fa piacere
un bacio
http://cottoespazzolato.blogspot.it/
Si Martina, appena ho un attimo passo. Grazie mille
Ciao Terry, anch’io credo che zucca e gorgonzola insieme siano perfetti, quindi trovo questi sformatini FAVOLOSI…belli nella forma e sicuramente gustosissimi, quel gorgonzola che cola fuori…da urlo!!!
Bacioni, buona serata…
Mi credi se ti dico che mentre li sformavo ho pensato a te? Con tutte le meraviglie di questo genere che fai anche tu! Grazie Ely, un grande bacione
Non pensavo proprio che la zucca fosse un ortaggio così versatile!!!
I tuoi sformatini sono semplicemente favolosi!!!
Complimenti Terry!!
Un mega bacio e buona settimana
Carmen
Grazie Carmen e vedrai quando avrai modo di assaggiarli. Sai perchè? Le persone pensano che la zucca sia troppo dolce ma dipende dalla qualità della zucca, questa per esempio, ha giusto un leggerissimo retrogusto dolce, spezzato dallo zola.Un abbraccio
per me è una goduria pura questa terry! aspetto le tue ricettine con le tue personalissime piantine aromatiche!
Dovrai aspettare un pochino Zuccherino, per ora ho preparato il terreno ma non è che faccia ancora caldo. Grazie mille, un bacio
una vera delizia terry amo la zucca e in queste formine tutto sa di primavera
Verissimo! Anche a me hanno dato quell’impressione, colorate e vivaci. Grazie Veronica. Un bacio
Sono una vera delizia.. lo dice un’amante alla follia della zucca.. smackkk