Baccalà mantecato alla veneta. Oggi per Le ricette dimenticate vi propongo questa ricetta molto antica, direttamente dal Veneto. In accompagnamento vi propongo un vino dal nome insolito: Troccolone. Direttamente dalla… [Continua a leggere]
Tag: Ricette regionali
Biscotto di Ceglie con limoni Iolanda Busillo. Questa ricetta antica arriva da uno dei libri su Lolita Lobosco, trasmessi da poco su Rai1. Il biscotto di Ceglie è un dolce… [Continua a leggere]
Supplì di riso alla romana. Ammetto che nella mia cucina non si frigge spesso. Nonostante tutto ci sono alcune ricette che non hanno la stessa resa, se cotte al forno… [Continua a leggere]