Focaccia con le cipolle

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Focaccia con le cipolle. Ed eccoci con una delle due Focacce presentate ad Appetiti, al corso sui lievitati. Se siete andati in Puglia sapete di cosa parlo … questa focaccia si vende in ogni forno e ogni famiglia ne ha una sua ricetta, tipica e segreta. Questa è quella della mia famiglia. La faceva mia … Continued

Lazio – Bucatini all’amatriciana e la Cassola

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Questa settimana andiamo in Lazio. Adoro Roma; in una classifica personale sulle città più belle di italia, togliendo Venezia (che secondo me non può essere paragonata a nessun’altra città nel mondo; è unica!!) Roma è sicuramente al primo posto. Ci sono stata moltissime volte e penso di conoscerla abbastanza. Anche se credo che una città … Continued

Emilia Romagna – Torta di sinc minut Tagliatelle all’uovo e Ragù alla bolognese

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Eccoci al quarto appuntamento con la rubrica Ricette regionali italiane, oggi l’Emilia Romagna. E scusate se è poco ma qui stiamo parlando della regione della pasta fresca per eccellenza. Avevo pensato di riportarvi solo la ricetta delle Tagliatelle alla bolognese, piatto preferito da mio marito, poi ho pensato che comunque per me è un piatto … Continued