Pane – Bastoncini alle olive

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Bastoncini alle olive. Come spesso succede, questi bastoncini sono nati strada facendo. Volevo del pane un po’ sfizioso, da mangiare con i formaggi ma anche da solo. Ho quindi preparato questo impasto con dentro i fiocchi di patate, per dare morbidezza all’impasto. Poi, mentre faceva la prima lievitazione, mi è venuto in mente di aggiungere … Continued

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Riso rosso estivo

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Questo è un piatto insolito per la mia cucina … insolito perché ho utilizzato del riso particolare, mai utilizzato prima. Quando sono stata a Padova, al mercato della frutta, ho comprato anche del Riso rosso. Non lo avevo mai assaggiato ed ero curiosa di provarlo. La signora del banchetto mi ha detto che cuoce in … Continued

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