Farro con fagioli peperoni e …

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Farro con fagioli peperoni e …Buon inizio di settimana a tutti. Tanti saranno già al mare o in montagna, in vacanza insomma, io sono e resto a casa, per il momento. I miei piccolini, con i genitori, sono già stati qualche giorno in montagna e domani ripartono per il mare. Il mio fine settimana è … Continued

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Atum de escabeche ovvero Tonno in scapece e arrivederci Madeira

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Eccomi a casa … tornare a casa propria è sempre bello, ritrovare mia figlia, abbracciarla. Ritrovare la mia cucina, con tutte le comodità. Ritrovare la mia pasta madre che un pochino si deve essere offesa perchè l’ho abbondanata in frigorifero. Mentre vi scrivo non so ancora se riuscirò a ottenere il dolcetto che ho impastato … Continued

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Pasta fresca – Cannelloni di tonno alla spagnola

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Buongiorno! A volte penso che vorrei svegliarmi e ritrovarmi alla situazione economica e finanziaria (non solo mia ma di molti italiani) di qualche anno fa … vorrei svegliarmi e scoprire che è tutto un sogno. Non è vero che molti di noi sono in cassa integrazione, senza soldi da molti mesi perchè le regioni (in … Continued

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