La ricetta di questa ciambella me l’ha data il gestore di un B&B di Mantova; l’ha servita per la prima colazione e sia io che la mia Antonellina l’abbiamo trovata favolosa e ci siamo fatti dare la ricetta.
Io l’ho fatta nella maniera più semplice e veloce che conosco; ho sbattuto tutti gli ingredienti nel mixer e via … anzi veramente mentre inserivo i vari ingredienti ho ricevuto ben TRE telefonate e quindi ci ho messo lo stesso una vita! Altrimenti ci avrei messo giusto 10 minuti in tutto …
Il risultato è una torta soffice, umida al punto giusto, profumata e di un buono … non potete capire.
Secondo me, pur essendo precisa come sapore mi sembra meno areosa di quella del B&B, che dici Anto?
Quella del B&B la ricordo con i buchini più larghi, meno fitti. Diciamo che per me l’importante è il sapore e con quello ci siamo alla grande.
Però la prossima volta che la faccio (e la faccio di sicuro perchè è troppo buona!!) sbatto prima i tuorli con lo zucchero nel modo classico e poi per ultimo unisco i bianchi. Se qualcuno di voi ci vuole provare, poi mi manda una foto e vediamo se l’aspetto è come quella del B&B. E’ la classica torta dei vasetti, famosissima … però c’è un ingrediente segreto che tra poco tanto segreto non sarà più 😉
Con questa ricetta partecipo al contest di una Fetta di paradiso
Ingredienti:
2 vasetti di fecola di patata
1 vasetto di farina 0
2 vasetti di zucchero
1 vasetto di jugurt naturale o al limone
3/4 di vasetto di olio evo (il mio è troppo forte e ho messo quello di mais)
2 dita di vino bianco (ingrediente segreto)
3 uova intere
1 bustina di lievito per dolci
la buccia e il succo di un limone
Procedimento:
Ho messo prima le uova intere e lo zucchero nel mixer e ho fatto girare un 5 minuti, poi ho unito tutti gli ingredienti, senza un ordine preciso, con il mixer in movimento.
Ho imburrato e infarinato uno stampo a ciambella con bordo apribile da 22cm e messo dentro l’impasto ottenuto. Ho messo nel forno partendo da freddo a 170° (il gestore diceva a 180° ma il mio forno avrebbe carbonizzato la torta, vedete voi in base al vostro forno) per circa 20 minuti, poi ho abbassato a 150° perchè si coloriva troppo e lasciato dentro per altri 15 minuti.
Ho lasciato raffreddare, sformato e messo poco zucchero a velo.
Si sente il profumo fin qua in Toscana!!!Ma che bello far colazione con un dolce così..proverò sicuramente a farlo e vediamo un pò come viene con le chiare a neve. Buon w.e., a presto Dile
Grazie cara Dile, sono passata e mi sono iscritta da te, bel blog 😉
Terry che meravigliaaaaa !!!!!!!!!! bravissima appena ho dei limoni freschi freschi la provo
Ciao cara,grazie mille, ti sei dimenticata di firmare però; ora mi resta il dubbio: chi sei?
che bellezza–e che bontà…anche da livorno si sente il profumo..
brava come al solito
tizzi
Ciao bella pigrona mia! Questa è una torta per te; veloce e di poco sbattimento! Un bacione
Sono daccordo con te Terry era ottima a me comunque sembra uguale ora me la salvo e la faccio anch’io bacio Lita
Davvero Lita? Ti sembra uguale? Non avevo fatto caso ti fosse piaciuta anche a te … Mandami la foto quando l’hai fatta, un bacione e grazie
Quanto amo i ciambelloni al limone! La farò sicuramente, anche perchè l’idea del vino nell’impasto mi intriga! 🙂 Baci :*
Ciao Vale, secondo me il vino contribuisce alla morbidezza della torta, ci sta, ci sta. Bacio
Terry,ma è uguale!!!!forse ho capito pechè la mia è diversa……ho usato Amido di mais e non fecola …..che sia stato questo???e poi ho usato uno stampo al silicone….e la struttura cambia….ci ho fatto caso quando faccio il pane….a volte mi avanza un pò di impasto e lo metto dentro una forma di silicone,il risultato è diverso,molto….ma ora riproverò!!!!grazie anche delle tue spiegax
zioni dettagliate!!! Antonella
Sicuramente con il mais si ottiene una consistenza diversa. Per gli stampi in silicone vuoi un consiglio? Usali per metterci dentro le piante; per i dolci secondo me non vanno bene per niente!! Io li ho eliminati tutti. Davvero ti sembra uguale? Allora sono io che visivamente la ricordo diversa, il sapore però è identico!! E’ già finita 🙁
Io non ho assaggiato quella originale del B&B di Mantova, però questa tua versione mi sembra moooooolto buona e semplice da realizzare; complimenti e grazie per l’ingrediente segreto…..la farò senz’altro Un bacio Isabella
Ciao Isa infatti è finita!! Bacio
Anche sansa assaggiare sono convinta che è ottima, esteticamente perfetta! Sei una cuoca impeccabile :-)A me la ciambella al limon riesce molto meglio con la ricotta.
Ciao Grazyna grazie. Con la ricotta ha una consistenza diversa, provala 😉
La torta è bellissima e soffice… certo che con i limoni di Sicilia il profumo sarà meraviglioso…. sei brava Terry !Complimenti!
Ciao bella, grazie e buona domenica.
Torta soffice e molto golosa 🙂
Grazie Daniela, provala 😉
Ho fatto una torta simile all’arancia,hanno più o meno gli stessi ingredienti per cui posso confermare che è squisita.Mi prendo subito la ricetta.
P.S:Anche il mio olio è molto forte come gusto ma ti assicuro che non si sente!!
Dici? Allora la prossima volta ci provo con l’olio evo … poi se non mi piace te la spedisco 😉 Scherzo naturalmente, grazie mille!
AHAHAHAH!!!!Va bene tanto io trito tutto!!!:-)
Terry complimenti è bella quanto quella di Mantova e forse anche più e se è così penso che anche il gusto la superi ho già inoltrato la ricetta a Claudia così domani la facciamo un abbraccio Laura
Ciao Laura, grazie. Allora sono proprio io che me la ricordo male … Tutte e tre mi dite che è identica! Grazie un bacione grosso a te e a Claudia 😉
BELLA QUESTA CIAMBELLA COSI PROFUMATA.
Grazie Mary.
Terry,ma che meraviglia di ciambella….e come è venuta alta?…domani vorrei provare a farla anch’io,ma sicuramente non verrà come la tua…lo so già
un bacione
Anna
Ma chi l’ha detto? La sta facendo anche Marilena e Laara, vedrai che è facilissima. Grazie e un bacione
Ciao Terry, mi unisco volentieri ai tuoi followers
e mi complimento con te per questa torta dall’aspetto molto invitante. Sarà sicuramente buonissima! Ne assaggio volentieri una fetta.
A presto!
silviaaifornelli
Grazie Silvia! Buona domenica 😉
ciao terry 🙂 adoro i ciambelloni in generale ma questo è davvero invitante e sembra sofficissimo! apprezzo anche il fatto che tu abbia utilizzato l’olio 🙂 per questo decido di seguirti! 🙂 se ti va di passare da me http://www.mipiacemifabene.com a presto!
Federica 🙂
Grazie Federica. Buona domenica
ha un aspetto assolutamente delizioso, un abbraccio SILVIA
Ciao tesoro 😉
Soffice come una nuvola !
Ciao Cristina come va? Grazie per essere passata, si hai ragione davvero soffice come una nuvola 😉
l’ho trovata……………..ok la farò…………..ma i vasetti quali?
Ciao bedda!!! ♥ I vasetti piccoli da 125gr. Bacio
questa ciambella è davvero spelnendida.. a presto simmy
Provala, è davvero buonissima! Grazie
Grazie tesoro per la ricetta, ti ho inserita nel contest!
Vale
Sono corsa anche qui! ;o)
Mi stuzzica molto questa ciambella e neanche a farlo apposta ho uno yogurt in frigo da consumare… ;o)
Appena la faccio ti dico! :o)
Ti aspetto, sono certa che ne sarai entusiasta!
Ma sei bellissima tesoro! Bella come il sole che ci doni con questa ciambella meravigliosa! <3 Mi piace immensamente, sia per la consistenza della fetta sia per quel profumo irresistibile di limone che deve avere! <3 Un abbraccio dolce amica mia.. tvtttb!
Grazie mille Ely. Spero che il sole della mia ciambella ti scaldi il cuore, un bacione grosso grosso