Conoscete il Magazine delle donne? E’ un Magazine on-line di notizie, cultura, spettacolo e molto altro. C’è anche una rubrica di cucina e da qualche giorno ci trovate anche delle mie ricette! A parte il fatto che è davvero un Magazine carino e simpatico, molto dinamico e facile da consultare, sono davvero contenta di essere loro ospite. Qua trovate le mie ricette: La Treccia al latte fatta con il bimby e La Torta soffice cioccolato e pere
Dateci un occhiata e ditemi se non è un bel Magazine … ricordatevi Magazine delle donne, io l’ho salvato nei preferiti. Ora passiamo alla ricetta che voglio lasciarvi per questo fine settimana.
Quando ho letto la ricetta del Re-cake di ottobre, mi sono subito detta che non potevo farmelo scappare. E’ una vita che volevo provare a fare una Clafoutis di frutta. In realtà io pensavo di mele e cannella ma anche di pere ha il suo perché. Ecco quindi che ho acquistato le pere per prepararlo ma mio marito se lè mangiate … allora aspetta di nuovo venerdì (il mio contadino espone i banchetti solo nel fine settimana) e ricompra le pere con tanto di minaccia di lasciarmene almeno due intere. Sai una cosa? L’ho sfornata da un paio di ore e ne è già sparita metà! Rispetto alla ricetta proposta dal Re-cake ho cambiato la farina, l’ho usata di kamut e ho aggiunto la cannella, che adoro e la metterei ovunque. Vuoi la ricetta?
Eccola. Clafoutis di pere e cioccolato che porto direttamente al Re-cake 2.0 #08
Ingredienti per una teglia da 20/22 cm di diametro
400 g di pere (io le ho usate con la buccia)
50 g di cioccolato fondente in gocce
200 ml di latte fresco
200 ml di panna (io ho usato la vegetale)
2 uova
2 albumi
150 g di farina di kamut
125 g di zucchero
1 baccello di vaniglia (i semini)
Burro q.b.
Un pizzico di sale fino
Zucchero a velo q.b.
Cannella
Procedimento:
Accendere il forno a 180° .Pulire e affettare sottilmente le pere. Io le ho usate con la buccia, mi piace … vedete voi se sbucciarle. Sistemarle sulla teglia imburrata. Io le ho messe a raggiera, cospargerle di 25 g dello zucchero previsto.
Unire in una ciotola la farina setacciata, insieme allo zucchero rimasto, la vaniglia, la cannella e al pizzico di sale. In un’altra ciotola mischiare con una forchetta le uova e gli albumi. Aggiungerli alle polvere, così come anche la panna e il latte. Unire le parti liquide a quelle solide, girando per far amalgamare tutto. Quindi versare sulle pere. Cospargere le gocce di cioccolato su tutta la superficie della torta e infornare. La ricetta dice per 35 minuti, il mio era ancora crudo e ho prolungato fino a un ora la cottura. Regolatevi secondo il vostro forno. Spolverare con lo zucchero a velo. E voilà
Buona, semplice e buona
La cannella secondo me ci sta benissimo
Che ne dite? La provate? Ve lo consiglio
E con questa vi auguro un buon fine settimana. Godetevi la vita che è una sola e non va sprecata!
Il clafoutis è sempre delizioso, uno dei miei dolci preferiti con la sua morbida delicatezza! Brava!
Un bacio 🙂
Sai che io era la prima volta che lo facevo? Avevo sempre pensato si potesse farlo solo con le ciliegie, pensa un pò. Invece è davvero semplice e goloso. Da rifare di sicuro anche con altra frutta. Grazie Tatiana, un bacio a te
ma è libidinosa questa torta!!!! mitica Terryyyyyy!!!! le tue leccornie mi riempono il cuore!!!! baciii!!
Grazie mille tesoro, sei sempre troppo cara. un baciotto
che bel clafoutis, bella sia la presentazione che gli ingredienti, una gustosa rielaborazione
Grazie Carmine, devi provarlo, è davvero goloso.
Il Clafoutis è uno dei dolci che più amo, ma con il cioccolato e le pere non lo ho mai preparato. Ottimo spunto, Terry. Grazie!
Baci,
MG
Grazie a te Maria Grazia, allora lo devi provare presto. Vedrai che buono. Un bacione
Che meraviglia!! E’ un dolce che adoro ma non lo faccio mai perchè mi toccherebbe mangiarmelo tutto da sola, che sfiga vero??
Buon fine settimana cara e congratulazioni per il magazine!!
Ehhh ti capisco … questo stranamente è piaciuto anche al maritino … strano ma vero. Grazie mille Silvia, è una piccola cosa ma fa piacere. A presto
Ciao Terry! Che bello, appena ho un attimo vado dare un’occhiata al magazine!
Di clafoutis ne ho visti tanti, ma mai golosi come questo! Super invitante.
Un bacio!
Ti ringrazio Silvia, provalo non ha nemmeno troppe calorie alla fine … Un bacione a te
Sai che io sui dolci glisso e aspetto a Natale per mangiarmi una volta all’anno un pezzo di mandorlato morbido, un marzapane ed un pezzetto del Panforte che adoro il resto creme ecc. non mi interessano.
Ciaooo e buona fine settimana.
Fa niente, ormai lo so. Però mi fa piacere anche se solo mi lasci un saluto. Grazie Edvige ti auguro una buona settimana
Adoro la consistenza di questo dolce… pere e cioccolato poi è golosissimo!!!!
Per me è stato una piacevole scoperta, lo sai? Mi sa che lo farò spesso. Grazie Simona
Ha un aspetto assolutamente divino. Non l’ho mai provato con le pere ma sembra proprio da leccarsi i baffi
E’ buono Elena, provalo. Io intanto mi sono pappata tutta la tua torta cioccolato, mele e noci. Buonissima, presto la pubblicherò- Grazie e un bacio
Ricetta golosissima cara Terry…complimenti e buon fine settimana!
Grazie Annalisa, buona settimana a te
Avevo già notato questo dolce e devo dire che ogni volta mi fa venire l’acquolina.
Vado a farmi un giro nel Magazine delle donne 🙂
Un bacio e buon fine settimana.
Grazie Dany, sei tanto carina. Un bacione a te e buona settimana
Assolutamente deliziosa!
Grazie e benvenuta
delizioso con le pere, insieme ad una tazza di tè è una perfetta merenda ! Buona settimana, un bacione
Verissimo, sono assolutamente d’accordo con te. E poi non è nemmeno troppo calorico dai … Un bacione a te
Assolutamente da provare!
Verissimo, provala e poi mi dici. Grazie per essere passata a trovarmi e benvenuta
Ciao Terry
la tortiera di che diametro è,forse non ho letto se era scritto
grazie
Si, è scritto ….
ops……….adesso ho visto era sopra agli ingredienti
Scusa
Fa niente, almeno mi hai lasciato un salutino. Sai che mi fa sempre piacere sorellina. Un bacione