Eccomi a voi con una ricetta semplice per la prima colazione o per la merenda. I Muffin ripieni. Devo dire che che sono dei muffin diversi da quelli che ho fatto finora. Hanno una consistenza più “tortosa”, più “inzupposa” passatemi i termini, anche se non sono molto corretti, dal punto di vista della lingua italiana.
Io li ho preparati con il bimby ma vi metto anche la versione senza bimby. Ne ho fatti alcuni con un ripieno di nutella e altri con ripieno di marmellata di fragole che mi era rimasta da un barattolo aperto. Sono buonissime entrambe le versioni. A voi la scelta.
Ingredienti per 8 muffin:
150gr di latte
120gr di burro
60gr di zucchero
2 uova (peso medio 60gr l’uno)
300gr di farina autolievitante
1 pizzico di sale
per farcire marmellata o nutella
Procedimento con il bimby:
Ho versato nel boccale il latte e ho scaldato 2 minuti/37°/velocità 1
Ho aggiunto il burro, lo zucchero, le uova e ho frullato 20 secondi/velocità 4
Ho unito la farina (potete usare anche farina 00 e una bustina di lievito) e il sale 15 secondi/velocità 5
Procedimento senza bimby:
Scaldare il latte e mettere dentro il burro. A parte sbattere le uova con lo zucchero e poi aggiungere il composto di latte. Unire poi la farina e il sale, amalgamando con un cucchiaio.
Accendere il forno a 180°.
Ho messo un cucchiaio di impasto nei pirottini dei muffin, un cucchiaio di nutella e un altro cucchiaio di impasto. Io ho usato degli stampini diversi per quelli alla marmellata, così li riconoscevo con più facilità.
Ho infornato per circa 20 minuti e ho fatto la prova stecchino.
Che ne dite? Sono carini no?
carinissimi belli e golosi,brava ,un bacio
Grazie Dame, tu li hai mai fatti? Un baciotto a te.
“Inzupposa” mi fa venire l’acquolina, sono bellissimi da vedere, direi che corrispondono perfettamente all’immagine del muffin impressa nella mia mente.
Il sapore con la farcitura deve essere golosissimo!
Baci!
Infatti è così. Grazie Silvia, un abbraccio
Io scelgo entrambe le versioni ! Mi fanno impazzire ! Un bacio grande e buona serata 🙂
Mary stamattina facevo colazione con una rosa intera di una torta che ho sfornato stanotte e ti pensavo sai? Non chiedermi perchè ma mi sei venuta in mente. La tua serenità, la tua gioia di vivere … Grazie e buona giornata
wow Terry che bontà……e che belli!!!!
Slurp 🙂
Anche tu non li hai mai fatti? sono sul libro base, certo che li avrai fatti! Grazie Lucy, un baciotto enorme!
Terry!!!!!!!
Ma che spettacolo questi muffin…
E se domattina mi catapultassi da te per una colazione?????.
Ricettina segnata e pronta da replicare presto…; sai però che tutte le volte che ho usato la farina autolievitante ho avuto dei problemi??? :/
Per non sbagliare userò quella normale ed aggiungerò un po’ di lievito (assolutamente non vanigliato… che se lo sa lo Zio…!!!!!)
Ti abbraccio Terry cara e, se tutto procederà come da programmi, succederà presto!!! :))))))))))
Ti aspettavo stamattina … va beh so che succederà presto, io aspetto! 😉
Davvero hai problemi con la farina autolievitante? Strano, pensa che io da quando ho cominciato a usarla mi trovo meglio che con le due cose separate! Certo comunque il lievito rigorosamente non vanigliato!
Buona giornata tesoro!
Buongiorno ragazze, arrivo con un tazzone di latte (appena munto 😉 ) per questi deliziosi muffin. Hanno un aspetto davvero invitante e scommetto che son buonissimi. Pensate che una volta ho aggiunto una “bustina di vanillina” nella ricetta dei pandolcini di Ziopiero…per poco mi cancella dai contatti 😉 ah ah.
A presto ragazze
Ahhahhhhhh Maya e ci credo, conoscendo lo Zio!! Devi stare attenta a quello che usi altrimenti ci banna tutte!! Ormai però i muffin sono finiti … ho sfornato una torta delle rose alla crema di cioccolato che pubblicherò settimana prossima, va bene lo stesso? Un bacione
Interessantissimi i tuoi muffin!!!
Ideali per la prima colazione!!!
Un abbraccio e buona serata
Carmen
Vero, un abbraccio cara Carmen, a presto
Ne prendo uno…no meglio2 per domani mattina:)
Ahhh ecco chi li aveva presi quelli che mancavano …. brava Daniela, un baciotto
Io ho il bimby e la tua ricetta la trovo meravigliosa. Grazie!!!
Se la provi fammi sapere. Grazie Giovanna, un abbraccio
più tortodi eh? ancora più buoni quindi?
Certo che si! Baciotto Zuccherino. 😉
così ripieni sono davvero irresistibili!!!!!
Grazie cara, buona serata
Che golosi! Io stavo pensando di fare qlc del genere e usare come ripieno una scatola di kinder che scadono alla fine di luglio…chissà se vengono troppo dolci…
Non li vedo male … Perché già di suo non sono troppo dolci, dovendo mettere il ripieno … Io proverei 😉
Cara Terry
bello il tuo blog
mi trovo nel tuo blog perchè ai aderito al evento del gruppo
un bacio 😛
Grazie Alessandra, a presto
sento già il profumo………………sono carinissimi………..soprattutto per la loro forma irregolare…………che per alcuni dolci artigianali è importante( naturalmente questo è il mio pensiero)………..arrivoooooooo..lasciane uno per me.
un bacio
Grazie Tesoro mio!