Il Mondo delle intolleranze – cena di gala

10 Comments

Il Mondo delle intolleranze, cena di gala del 27 giugno. Martedì scorso si è svolta una splendida serata di gala, organizzata da Il mondo delle intolleranze, presso il Ristorante golf club di Carimate. Una bella serata in una cornice particolare, quale è il golf club. Le sale si affacciavano sui campi da golf, con le loro curve dolci e verdi.

Il mondo delle intolleranze Cena di gala (5)

Come sempre Tiziana Colombo è stata una superba padrona di casa. Gli chef ci hanno deliziato con i loro piatti “senza” e si sono avvicendati ai fornelli:  Michele Terreni con Giancarlo Morelli ed Alessandro Negrini ci hanno stupiti con i piatti che vi presenterò più avanti.

Il mondo delle intolleranze Cena di gala (12)

Alejandro Mazza ha presentato la serata, offrendoci i vini scelti per la serata.

Il mondo delle intolleranze Cena di gala (4)

Molti gli interventi da parte di membri dell’associazione Il mondo delle intolleranze, che ci hanno spiegato e ricordato la strada finora percorsa, annunciando anche la prossima apertura dell’accademia, progettata dall’architetto Tania Bellani.

Gli aperitivi di Pinto’s hanno aperto la serata, con le loro varie specialità. Tanti sono stati gli sponsor della serata, che ringrazio per il loro contributo.

Ancora una volta Tiziana Colombo, ideatrice e cuore de Il mondo delle intolleranze ci stupisce con le sue mille idee e iniziative, grandissima Tiziana, sei una forza della natura.

Tra i vari interventi ho seguito con molto interesse quello del farmacista Michele Ventura, soffrendo anche io di una intolleranza. Ci ha parlato del legame tra intolleranze e le nostre emozioni. Monto interessante.

 

Ma ora vi lascio ai piatti che abbiamo avuto il piacere di gustare

Antipasti: Tuorlo d’uovo tiepido, quinoa croccante e calamaro selezione Selecta al profumo di erbe – Chef Morelli

                Crema di cicerchia delle Murge con mortadella salumi Pasini e peperone crusco Senise – Chef Negrini

Primo piatto: Fusilli La Molisana con gamberi siciliani, verdure di stagione e pasta di pistacchi Eccellenza Ellenica all’erba limoncina – Chef Negrini

Secondo piatto: Filetto di maiale, spinacino croccante e salsa ai frutti di bosco – Chef Morelli

Predessert: Zuppetta di cetriolo, gin, melone e Zafferano Ellenico – Chef Terreni

Dessert: Cioccolato bianco Ivoire 35% Valrhona, merigna, pompelmo rosa e Campari – Chef Terreni

Il mondo delle intolleranze Cena di gala (1)Tutti piatti eccellenti ma i miei preferiti sono stati la Crema di cicerchie che era accompagnata da una cialda con mortadella e il dolce finale, il Cioccolato bianco. Bravissimi tutti.

Infine ringrazio le mie colleghe, presenti alla serata: Monica Cazzaniga, Laura Rossi, Silvia Musajo, Paola Edvige Porcaro, Alessia Bianchi

 

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10 Responses to “Il Mondo delle intolleranze – cena di gala”

  1. Simona Mirto

    Ciao teso come stai? Ho sentito parlare dell’evento… peccato essere che sono sempre così impegnata… tra famiglia, bimba e lavoro… ti mando comunque un caro abbraccio :*

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    • ipasticciditerry

      ipasticciditerry

      L’importante è che stai bene, tu e la tua famiglia. Il resto bisogna prendere quello che arriva. Un abbraccio grande a te

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  2. Silvia Brisi

    Che piatti splendidi Terry!!
    Il colore di quel filetto è stupendo e il dolce . . . super!!
    Un baciooooooo!!!

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    • ipasticciditerry

      ipasticciditerry

      Grazie Silvia. si, il filetto era tenerissimo e non sembrava nemmeno maiale da quanto era buono. Il dolce è stato uno dei miei piatti preferiti. Un bacione a te

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  3. Tiziana

    Che bella serata e immagino la bontà di queste prelibatezze amiche delle intolleranze. Sono felice che si stiano facendo tutti questi progressi a favore di chi soffre di intolleranze alimentari.
    Buona settimana cara Terry e a presto.
    Tiziana

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    • ipasticciditerry

      ipasticciditerry

      Si, ormai si preparano talmente tante prelibatezze che non ci sono più rinunce nemmeno da parte degli intolleranti. Grazie Tizi, anche a te, un bacio

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  4. zia consu

    Che splendida esperienza, grazie x averla condivisa con tutti noi :-)

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  5. Mile

    Interessante e bello questo reportage di cuia vevo visto qualche anticipazione su IG. Grazie!

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