Pane – Nodini di grano saraceno con zola e noci

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Nodini di grano saraceno con zola e noci. Questi nodini li ho pensati mentre, convalescente stavo seduta sul divano in ozio obbligato, pensando ad Appetiti. Mi sono fatta tutto il film del prologo del discorso in cui avrei spiegato il motivo di questa ricetta, il perché e il per come. Sabato scorso appunto ho partecipato … Continued

Torta salata – Brisè con patate carciofi cipolle e formaggi

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Brisè con patate carciofi cipolle e formaggi. Questa è una Torta salata dell’ultimo minuto. La ricetta risale a qualche tempo fa ma m è capitato di rifarla altre volte, perché è nata per caso ma è davvero buonissima!  Cosa fai quando sei presissima, in ritardo ed è già mezzogiorno e hai un grande uomo affamato … Continued

Torta salata – Brisè con zucca e gorgonzola

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Direi che quest’anno è cominciato con il sorriso. Abbiamo passato la serata dell’ultimo con i nostri amici di sempre; cenone preparato da noi, ognuno ha portato qualcosa, festa in casa, balli, canti e risate. Con il sottofondo televisivo per scandire lo scoccare della mezzanotte. Niente di straordinario ma alla fine sono le cose che preferisco. … Continued

Gnocchetti primavera con crema di zola

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In questi giorni la primavera è sbocciata con temperature fin troppo estive. Il mio balcone sembra un piccolo giardinetto, con i gerani rigogliosi e rossi. La pianta di peperone ha un frutto già grossino e alcuni fiori. Le zucchine per ora stanno crescendo con le loro foglie ingombranti. I pomodorini sono pieni di fiori, quest’anno … Continued

Pasta fresca – Lasagna con crema di zucca e gorgonzola

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Buongiorno a tutti! Lo so, vi sto un pò trascurando ma non riesco più a gestire le giornate e credo, che da qui a Natale, sarà sempre peggio. Mi perdonate? Vorrei raccontarvi tante cose ma preferisco dedicarmi subito all’argomento di oggi. Le prossime feste di Natale. Immagino che anche voi lo passerete con la vostra … Continued

Gnocchi di zucca con crema di gorgonzola

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Non vorrei dirlo troppo ad alta voce ma questa giornata, iniziata con nuvole e pioggia, sembra finire finalmente con il sole! Che sia arrivata la primavera? Speriamo … Intanto io avevo in frigo un pezzo di zucca e ci ho fatto dei buonissimi gnocchi, molto vivaci e colorati e anche molto saporiti. Questa settimana ho … Continued