Insalata di arance e finocchi

Oggi voglio lasciarvi una ricettina velocissima e di stagione. E’ un contorno e mi sono resa conto che non ci sono contorni nell’elenco delle mie ricette, qui sul blog. Quindi ho deciso di mettervi questa, l’insalata di arance, che mi ha suggerito Leya, una dolcissima “nipotina” acquisita sul web. Lei è siciliana e la settimana scorsa mi ha detto di aver fatto questa insalata, io inizialmente non ne ero entusiasta, come sapete voi che mi seguite, non amo i contrasti dolce/salato. Poi però mi hanno convinta a provarla e siccome avevo delle bellissime arance biologiche dalla Sicilia, ho voluto provare. Inutile dirvi che lo schizzinoso di mio marito non ha voluto nemmeno assaggiarla!

Prima di darvi la ricetta (tanto è velocissima, non preoccupatevi), vorrei parlarvi di una bellissima iniziativa della mia amica Martina tutti conoscerete di sicuro il suo blog, è bellissimo e ci sono moltissime ricette particolari. A breve sarà disponibile la App di Trattoria da Martina per I-phon. Inizialmente avrà un costo promozionale e troveremo un sacco di Utility interessanti. Potremo inoltre visionare le  ricette anche offline. Io la trovo una cosa innovativa e interessante, in un era così tenoclogica come la nostra … Martina è sempre un passo avanti! Brava Martina, congratulazione e in bocca al lupo per questo nuovo progetto.

Eccomi alla nostra ricetta di oggi.

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Ingredienti per una persona:

Mezzo finocchio con qualche barbina

una arancia pelata e pulita anche delle parti bianche

qualche oliva nera denocciolata

olio, sale e pepe

Procedimento:

Dopo aver pulito l’arancia l’ho tagliata a fettine sottili. Ho pulito anche il finocchio, lavato e fatto a fettine sottili anche lui. Ho riunito tutto in una piccola ciotola, ho aggiunto le olive tagliate a metà. Ho condito con olio, sale e una grattatina di pepe e voilà. Veloce no? 008Ahhh mi sono dimenticata di dirvi che a me personalmente non mi ha entusiasmato. Non perchè non sia buono, se amate il contrasto dolce/salato di sicuro vi piacerà. Io assaggio tutto, sono aperta a qualsiasi esperienza culinaria. Non sono di quelle persone che non assaggiano solo con l’idea che non sia di proprio gusto. Solo dopo aver assaggiato posso dire con cognizione di causa, questo mi piace e questo non mi piace. Voi invece come siete? Assaggiate o diffidate quando pensate che una cosa non vi piaccia? Fatemi sapere. 009

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26 pensieri su “Insalata di arance e finocchi”

  1. Avatar

    Amica mia.. questa è uno spettacolo! I finocchi li devo comprare ma.. le arance sono già pronte per essere affettate! Che freschezza, che voglia di sole.. TVTTTB

    1. ipasticciditerry

      E’ vero! Sai per quale motivo ho pubblicato questa ricetta, anche se non ha incontrato appieno i miei gusti? Per i bellissimi colori … sono d’accordo con te; dà proprio l’idea di freschezza e di sole. Tvtb anche io tesoro.

  2. Avatar

    Ciao Terry!!!!!!

    Io sono una di quelle che assaggio tutto e poi decreto il mio “mi piace/non mi piace”.

    E l’insalata di arance e finocchi??????? Mi piace o non mi piace??????
    La adorooooooooooooooooooooooooooooo :))))))))
    Giusto oggi a pranzo ne ho mangiata un’insalatiera da sola :-OOO

    Bello il fatto che hai postato una ricettina che pur non ti ha entusiasmato dal punto di vista del gusto!!!! Davvero bello :)))

    Grazie per avercela presentata con lo stesso entusiasmo di sempre!!
    Sei un tesoro.
    Ti abbraccio forte ♥

    1. ipasticciditerry

      Beh la ragione primaria l’ho scritta sopra a Ely ma poi perchè non pubblicare anche cose che non incontrano i nostri gusti? Magari sono una novità e possono piacere a chi mi legge. Grazie Emmeti, sei sempre tanto cara e mi fa immenso piacere quando ti leggo. Un bacione

  3. Avatar

    Per la maggior parte in inverno vado di verdure cotte e questa si può dire che sia l’unica insalata che campeggia a casa mia nella stagione fredda. La adoro, anche con una goccia di aceto balsamico 🙂 Un bacio, buona serata

  4. Avatar

    allora, carissima gemella…………..io son come te………..non amo i contrasti dolci/salati…………….ma assaggio sempre…………cio’ che mi propongono…….sai che ti dico ne faccio un bochino………anto sò che mio marito la mangerà sicuramente………..
    ti abbraccio con un bacino

  5. Avatar

    Terry !!!! Eccomi ! Io amo finocchi e arance insieme…ma immagino che la cosa non ti sorprenda affatto visto il mio amore per le associazioni di sapori un po’ particolari ;)Il tocco dell’oliva mi piace !!! Bacini bellezza mia <3

    1. ipasticciditerry

      Si, infatti che incontrasse i tuoi gusti ne ero certa 😉 A me l’hanno presentata così e io l’ho ripetuta paro paro. Tu la fai senza olive? Era l’unica cosa che mi piaceva con i finocchi aahhahhhh Un grande abbraccio tesoro mio

  6. Avatar

    Ciao Terry,
    anche io come te non amo molto il contrasto dolce/salato però credimi, con questa insalata mi sono dovuta ricredere!!
    L’ho assaggiata qualche settimana fa da mia suocera ma senza le olive e mi è piaciuta tantissimo!!
    Grazie mille per la tua versione credo che le olive gli diano quel tocco in più!!!
    Un bacione e buona settimana
    Carmen

    1. ipasticciditerry

      Grazie Carmen, se ti è piaciuta provala anche con le olive, secondo me danno quel contrasto, leggermente amarotico. Buona settimana anche a te

  7. Avatar

    Ciao Terry! E’ da un po’ che sono latitante, oggi passo a trovare un po’ di amiche, arrivo qua e mi viene da sorridere…
    Quest’insalata mi piace da impazzire e tuo marito non sa cosa si perde!
    L’ho mangiata proprio ieri sera a cena a casa di un’amica di Palermo.
    Che cosa meravigliosa la cucina siciliana!
    Un bacio.

    1. ipasticciditerry

      Verissimo!! Anche io adoro la cucina siciliana … veramente amo tutta la cucina italiana, per quello che mi è venuta l’idea delle ricette regionali. L’hai vista quella di oggi? Infatti mi domandavo dove eri finita … sai quante volte sono passata da te? Tutto bene spero 😉 grazie tesoro, un bacio

    1. ipasticciditerry

      Anche sui tuoi gusti non avevo dubbi! Ormai, leggendovi tutti i giorni ci si conosce meglio del nostro vicino di casa. E’ un piacere Marty, ho solo fatto da megafono, spero che ti possa gratificare questa nuova esperienza. Un bacio

  8. Avatar

    Ciao Zietta! questo post mi ero sfuggito!
    Grazie per … “avermi ospitata” nel tuo blog!
    Ps: a quanto pare hai fatto bene a postarla, piace a tanti! :*

    1. ipasticciditerry

      Hai visto? Lo sapevo, non è detto che una cosa se non piace a me, non piace a nessuno. Io sono molto democratica nel mio pensiero, penso a tutti. Grazie tesoro, un bacione

  9. Avatar

    Ma che bel blog, complimenti, ho adocchiato diverse ricette niente male, volevo aggiungermi ai tuoi followes ma non ho trovato il bottone, se mi insegni come fare ricambierò volentieri
    Bravissima

    1. ipasticciditerry

      Come non hai trovato il bottone? Ne ho messi un intera serie: Google, Twitter, Facebook, Pinterest, Bloglovin … non hai che l’imbarazzo della scelta. Puoi anche decidere di iscriverti alla newletters quando posto ricette nuove … come vuoi. Grazie mille Paola, sei gentile. A presto, ti aspetto

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