Questo post era programmato, l’ho scritto ieri. Ieri, prima dei feroci attentati di Parigi. Sono piena di rabbia, sconvolta, annichilita … perché? PERCHE’? PERCHE’? Qualcuno me lo sa dire perché?… [Continua a leggere]
Natale – Fugassa con i mirtilli
Io mi domando come possano esistere medici, così superficiali e incompetenti come quello che ci è capitato la settimana scorsa. Ci ha allarmato sulla salute di mia mamma, dando per… [Continua a leggere]
Coste gratinate
Io adoro le verdure e questo si sa … la mia dieta è formata prevalentemente da questo meraviglioso dono della natura, sempre diverso a seconda della stagione. Ci sono però… [Continua a leggere]
Pasta fresca – Chiocciole con fonduta di zucca e taleggio
Questi per me sono dei giorni molto caotici e non sempre con buone notizie. La sfortuna non ha ancora finito di divertirsi con me e non me le risparmia. Papa… [Continua a leggere]
Brioche e croissant – Brioche al burro Giorilli
Ed ecco un’altra ricetta del grande maestro Piergiorgio Giorilli. Dopo che ho partecipato al suo corso a Brescia, di cui parlo QUI, avevo provato a fare solo il suo Pane…. [Continua a leggere]
Gnocchi italia
Giovedì? Gnocchi 🙂 Lo dice anche il proberbio. Che mi piace la Pasta fresca, verde in particolare, non è un mistero, infatti trovi diverse ricette QUI oppure QUI. Comunque se… [Continua a leggere]
Torta salata – Sfoglia zucca e radicchio
Cominciamo male … mi sono già beccata il mio primo malanno di stagione! Mal di gola, febbriciattola e dolori alle ossa e mannaggina! Deve essere stato l’altra sera che pioveva… [Continua a leggere]
Natale -Panettone e #Panissimo35
Ed eccoci arrivati a una nuova raccolta di Panissimo, anche questo mese ospitata da me medesima. 🙂 Impastiamo insieme un dolce di Natale? Impastiamo insieme un panettone? Uno di quelli… [Continua a leggere]
Dolci – Torta di mele cioccolato e noci e #gustibus
Ieri sera sono stata invitata da Giovanna di Fuudly a una serata evento molto simpatica e originale. Una degustazione di ottimi prodotti delle Langhe, servita direttamente su un bus, il… [Continua a leggere]
Pasta fresca – Raviolone gigante
Ultimamente i miei piatti migliori nascono per caso. Questo Raviolone gigante ci ha davvero stupito piacevolmente. E’ di un goloso che non puoi capire. Avevo un pezzo di pasta fresca… [Continua a leggere]
Dolci – Torta burrosa alle prugne
Cominiciamo la settimana con un buon dolce. Ti avviso che questa è stata una settimana intensa, piena di ricette buone e molto interessanti. Ho sfornato e impastato a oltranza ahahhah…. [Continua a leggere]
Dolci – Clafoutis pere e cioccolato Re-cake #08
Conoscete il Magazine delle donne? E’ un Magazine on-line di notizie, cultura, spettacolo e molto altro. C’è anche una rubrica di cucina e da qualche giorno ci trovate anche delle… [Continua a leggere]
Parmigiana di zucchine
Ci tenevo troppo a partecipare a questo contest. Chi mi segue sa che faccio fatica a seguire i vari contest non per snobismo ma perché mi dimentico! E così è… [Continua a leggere]
Pane – Panbauletto Miracolo alle noci
Non so se avete visto le foto su Facebook, per chi non lo sapesse lo dico ora: sabato ho fatto un corso con il maestro Iginio Massari a Milano, in… [Continua a leggere]
Gnocchi ripieni e Expo
Allora parliamo di Expo? A mio parere è una fiera “carina”, credo sia l’aggettivo più appropriato. Penso che il prezzo sia spoporzionato a quello che offre. Penso che un costo… [Continua a leggere]
Pasta fresca – Trofie
Ho provato a fare le Trofie … era da tanto che tentavo di farle ma sempre con scarsi risultati. Ho visto anche le SUE, quelle della mia amica Laura, amica… [Continua a leggere]
Cipolline in agrodolce
Buon inizio di settimana a tutti. Mentre mi stai leggendo io sono in Expo fiera a Milano. Finalmente mi sono decisa, anche perchè se aspetto un altro pò, chiude! Non… [Continua a leggere]
Frittata di verdure
Caspiterina, tra poco ore è di nuovo venerdì … ma come vola il tempo? Domenica scorsa c’è stato il battesimo di Christian, il mio nipotino. Avendo fatto la festa in… [Continua a leggere]
Pane – Filone di pane del maestro Giorilli
Dal corso con il maestro Giorilli, avevo portato a casa un pezzetto della sua pasta madre, volevo vedere se era più in forza della mia e se aveva un odore… [Continua a leggere]
Merendine – Tortini rustici al cacao
Ormai il caldo ci ha salutato definitivamente … lo so, non posso lamentarmi, quest’anno ho goduto del caldo, quello intenso, quello che fa dire anche a una calorosa come me:… [Continua a leggere]