Finalmente ho trovato la ricetta per partecipare al contest di Cà Versa . Già il primo loro contest mi era scappato per mancanza di tempo ma questo è con le fragole, uno dei miei frutti preferiti e potevo lasciarmelo scappare? Certo che no! Ci tenevo molto a partecipare.
Loro mi sembrano molto gentili e disponibili e sono davvero una fucina di idee. Sono pieni di iniziative e penso che da loro si stia proprio bene.
Detto questo devo anche aggiungere che l’altro giorno mi sono arrivati i prodotti del Caffè Molinari di cui abbiamo parlato nel post precedente e il loro caffè aromatizzato al cioccolato è davvero una cosa spaziale, ve lo consiglio; buonissimo, aromatico e con quel profumo di cioccolato che con il caffè ci sta di un bene … Insomma questo secondo me è un dolce che dovete provare.
Naturalmente la marmellata di fragole che ho utilizzato è la mia, fatta da me e di cui trovate la ricetta QUI e questo era un requisito fondamenteale per partecipare al contest di Cà Versa. Io ho pensato di farlo a quadrotti perchè da servire per un dopo pranzo guarnito di zucchero a velo e una fragolina sopra mi piaceva come idea. Ciò non toglie che potete farci anche un plum cake, oppure delle tortine di qualsiasi forma. A voi la scelta, penso che la fantasia non manchi a nessuno.
Ultima cosa (poi vi do la ricetta, tranquilli) questa ricetta io l’ho fatta con il Bimby e l’ho presa da un libricino che si chiama Dolcezze dal forno. Come al solito ho modificato alcune cose e perciò vi riporto le mie dosi. Poi però mi aspetto che la rifacciate e mi sappiate dire se non ha un gusto davvero particolare; buono, morbido e molto profumato.
Ingredienti per una teglia da 32×22 (ma anche più grande secondo me va bene)
200gr di zucchero
50gr di burro morbido
2 uova intere (circa 60gr cad)
2 tuorli
80gr di olio di mais
250gr di farina 00
25gr di cacao amaro
125gr di yogurt naturale
30gr di latte
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito x dolci
Marmellata di fragole
zucchero a velo
Fragole per guarnire
Procedimeno:
Ho preparato la mia tazzina di caffè.
Ho acceso il forno a 170°. Ho bagnato della carta forno, strizzata per bene e messa nella teglia. Secondo me ci sta bene anche una teglia più grande rispetto a quella che ho usato io, verrà più bassa e ci sta meglio.
con il bimby
Nel boccale ho versato lo zucchero e il burro: 1 minuto/velocità 4
Ho unito le uova e i tuorli: 2 minuti/velocità 4
Ho aggiunto il caffè , l’olio, la farina, il cacao, lo jogurt, il latte, la vanillina e il sale: 40secondi/velocità 5.
Infine ho aggiunto il lievito: 5 secondi/velocità 5.
senza bimby:
Sbattere il burro con lo zucchero fino ad amalgamare, poi unire i tuorli e le uova e sbattere bene con uno sbattitore fino a raggiungere un bel composto gonfio e spumoso.
Aggiungere il caffè, l’olio, la farina, il cacao, lo jogurt, il latte, la vanillina e il sale poco alla volta e cercando di far incorporare bene tutti gli ingredienti, fino ad avere un composto bello spumoso e morbido. Per ultimo aggiungere il lievito e mischiare bene.
In entrambi i casi mettere il composto nella teglia, coperta dalla carta forno bagnata, livellare bene, sbattendo un pochino la teglia sul piano e infornare per circa 30 minuti. Fate la prova stecchino.
Ho sfornato e fatto raffreddare bene la torta. Poi l’ho tagliata a metà, girandola sottosopra, in modo da avere la crosticina come base della torta. Ho spalmato la mia marmellata e ricoperta con l’altra parte della torta. Al momento di servire tagliare a cubotti, mettere lo zucchero a velo e una fragola al centro.
E’ di un morbido che non vi dico. Siete ancora lì? Dai andate a prepararla!
Come vi ho detto con questa ricetta partecipo al contest di Cà Versa
Come vi ho detto con questa ricetta partecipo al contest di Cà Versa
Terry grazie, grazie davvero di cuore.. aspetto la tua ricetta salata! un abbraccio, Vally
Spero mi venga in mente qualcosa di gustoso per partecipare con quella salata e sopratutto spero di averne il tempo! Grazie a te Vally un bacione
che meraviglia cara …lo provero’ ho la mia marmellata home made ….
Sono sicura che ti piacerà, poi dimmi. 😉
Molto molto graziosi i tuoi quadrotti e devono essere buonissimi!
Io amo le monodosi!
Ciaoooo
Lo so, infatti ti ho pensato mentre li facevo. Grazie Silvia, un abbraccio
Ciao! ho seguito il link dal forum e mi faceva piacere lasciare un commento!
Rinnovo i miei complimenti per le tante e belle ricette che pubblichi qui! 🙂
A presto!
Lau(me)ra 😉
Ciao Laura2!! Grazie mille, un bacione
Ciao Terry, deliziosi questi quadrotti, morbidi e golosi con quello strato di confettura di fragole, bravissima!!!
Bacioni…
E quel saporino di caffè al cioccolato … grazie Ely, un baciotto
Molto, ma molto belli…e devono essere anche molto, ma molto buoni!!!!
Grazie Simona, provali e poi dimmi se ti va. 😉
Che squisitezzaaaaaa! Una volta ho bevuto un cappuccino alla nocciola che era una roba da svenimento *_*
Vero? Allora mi capisci, grazie Vale, un bacione
mmmmm!!! facciamolo subitissimo lo scambio!!!!! io sono felice, non so tu… 😉
un bacio grandissimo Terry cara!
Lo sapevo che accettavi! Ciao Zuccherino, un bacione
Che bella ricetta, bravissima questi quadrotti sono molto invitanti 🙂
Ciao Dani, grazie. Mannaggia ho sempre meno tempo per venire a trovarvi tutte e mi spiace un sacco. Ti abbraccio
A vederla é meravigliosa,immagino quanto é buona!! Baci 🙂
Verissimo, davvero un buon dolce; morbido, saporito e profumato. Ve lo consiglio davvero. Grazie un bacio anche a te
nulla può essere piu’ buono di questo abbinamento classico, ciocco fragola, e il tuo dolce lo rappresenta in pieno!!! bravissima!!!
Grazie Mimma, ti abbraccio forte forte!
Come mai l’olio invece del burro? 🙂
Ne parlavo tempo fa con Clara: solo olio viene soffice ma untuoso, solo burro secca presto… forse meglio olio e burro?
Però… bellissimi!!!!
Non ti dico chi sono:-))
Chi sei? “Mister burro”? Forse no … troppe faccine … daiiiii dimmi chi sei monello/a!
Ad ogni modo l’olio insieme allo jogurt danno una sofficità pazzesca a questa dolce, somiglia a uno chiffon cake da quanto è morbido. Mentre il saporino del burro è indispensabile. Per una malata di burro come me poi …
ma sì che sono Mister Burro! Comunque concordo sulla sofficità dell’accoppiata olio+yogurt.
Con tutti i punti e le pseudo/faccine mi avevi sviato!
Quando viene a impastare dolci con me? ti aspetto 😉
Che connubio di sapori Terry! Complimenti … questi quadrotti sono davvero strepitosi 🙂
che voglia!!!!
Vieni che ne ho ancora due pezzi in freezer 🙂
mmmm che bontà!
Bravissima!!
Buona giornata!
Grazie Valentina, buon week end a te!
Bella ricetta!
Semplice, vero prof? E devi sentire come ci sta bene il saporino del caffè con il cioccolato!! Da provare. Un bacione
che bontàààààà!!!!! da provare subito!!!!!
un bacione!!!
Mimmaaaaaaa è facilissima, provala. Buona domenica