Crema di zucca porri e castagne. Io sono un amante delle minestre, lo sono sempre stata anche da giovane. Sopratutto d’inverno, la sera, mi piace mangiare una Zuppa, una Crema,… [Continua a leggere]
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Minestra di cavolo nero e borlotti. Ho scoperto il cavolo nero solo da alcuni anni e mi domando come ho fatto a non assaggiarlo prima; lo trovo buonissimo. Visto che,… [Continua a leggere]
Minestra di cicerchie Bioteca per le ricette dimenticate. Questa ricetta fa parte della tradizione pugliese, a cui sono legata visto le mie origini. Le Cicerchie sono un legume antico, ormai… [Continua a leggere]
Il mio Curried red lentil o Zuppa di lenticchie rosse per il Club del 27. Io adoro le minestre, zuppe, minestroni, vellutate e creme … di ogni tipo e con… [Continua a leggere]
Ceci con i cavatelli. Adoro i legumi, mi piacciono, li faccio almeno una volta a settimana, alternandoli tra loro. E poi fanno molto bene. Ci ho messo un po’ a… [Continua a leggere]
Oggi vi voglio lasciare la ricetta di una buona Minestra di fagioli, io ho usato i borlotti freschi ma potrete usare altri tipi di fagioli, anche secchi. In questo caso… [Continua a leggere]