Panettone variegato di Ezio Marinato. Questa ricetta aspetta da un quasi un anno di essere pubblicata … e siccome penso sia ora di fare qualche esperimento per le prossime feste… [Continua a leggere]
Tag: Pasta madre
Filoni di farina 1 e kamut con lievito naturale. Per aprire il nostro secondo mese insieme a Il Granaio, ho pensato a questo pane. Se siete alla ricerca di un… [Continua a leggere]
Pagnottine integrali con uva fragola. Ed eccoci al nostro secondo appuntamento mensile con le ricette del Granaio. Siete andati a “piacciare” la nostra pagina su Facebook? Nooooo? Dai, vi aspettiamo…. [Continua a leggere]
Oggi si va di Pane ma un pane speciale; dei Filoni alla maggiorana. Come è andato il vostro fine settimana? Noi abbiamo festeggiato in anticipo il compleanno di Christian, che… [Continua a leggere]
Quella passata è stata una settimana pesante, hanno operato mia mamma. Ma non voglio parlarti di lei con ossigeno, canne, cannette, sondini, drenaggi, aghi e dolori ovunque. Né voglio parlarti… [Continua a leggere]
Oggi vorrei parlarti della mia pasta madre. Ne avevo già parlato QUI ma sono passati alcuni anni e di esperienza, nel frattempo, ne ho fatta tanta. Ho frequentato un corso… [Continua a leggere]
Voglio cominciare questa settimana con un bel lievitato, il Pane. A me basta avere davanti il mio fedele asse di legno, un pò di farina, i miei lieviti naturali e… [Continua a leggere]
Sono stati giorni vissuti con leggerezza e allegria. Questo fine settimana sono stata in allegra compagnia; come ti avevo già detto la scorsa settimana, è venuta a trovarmi la mia… [Continua a leggere]
Non so da voi ma qui il tempo è grigio e piovoso. La pioggia rende tutto più umido e accendere il forno fa piacere, perchè asciuga e da’ calore, visto… [Continua a leggere]
In questi ultimi tempi ricevo molte mail di persone che non hanno un loro blog e mi chiedono consigli o ricette, oppure semplicemente mi ringraziano e mi inviano foto delle… [Continua a leggere]
Buongiorno a tutti. Oggi voglio parlarvi della pasta madre. Non starò qui a parlarvi che il pane, o qualsiasi altro prodotto lievitato, con la pasta madre ha un sapore unico,… [Continua a leggere]