Pasticcio di salsiccia e patate

Che non amo troppo la carne, ormai è un fatto risaputo, poche cose fanno eccezione e una di queste è la salsiccia, certo sempre accompagnata dalle mie amate verdure, che non possono mai mancare nella mia alimentazione. Questo Sformato o Pasticcio di salsiccia e patate l’ho trovato su una rivista “In Tavola”.  allegata a un famoso settimanale che compro regolarmente. Loro suggerivano una pasta di salame ma io avevo un pezzo di salsiccia che mi girava nel frigo e perciò … Appena l’ho letta me la sono immaginata nel piatto ed ecco pronto il mio Pasticcio di salsiccia e patate. E’ buono sia appena sfornato che tiepido o anche freddo, se piace.

Ingredienti per due persone:
250 g di patate (pesate da crude e sbucciate)
250 g di salsiccia
1 cipolla piccola
4 uova
Sale e pepe

Procedimento:
Ho grattugiato le mie patate crude con un attrezzo a fori grandi. Ho fatto a fettine la cipolla e rosolata appena in poco olio, in una padella antiaderente. Ho unito le patate grattugiate e la salsiccia, privata della sua pelle. Ho rosolato a fiamma vivace per qualche minuto, schiacciando con una forchetta la salsiccia. Ho messo questo composto in una teglietta, foderata di carta forno, bagnata e poi strizzata. In un piatto ho sbattuto le uova, le ho salate e pepate. Ho messo il composto di uova sopra il composto di patate e salsiccia. Ho distribuito uniformemente e con una forchetta ho forato per far penetrare bene tra le patate e la salsiccia.

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Ho infornato a 180° per circa 20 minuti. E’ ottimo e veloce, provatelo e poi ditemi.

020Guardate se non è godurioso

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38 pensieri su “Pasticcio di salsiccia e patate”

  1. Avatar

    Ma che buono Terry!!! Oggi da noi sta facendo un freddo incredibile e il conforto di un piatto del genere ad aspettarmi al rientro del lavoro….mmmmmmm neanche ci voglio pensare cosa sarebbe!!!
    Un grande abbraccio tesoro!

  2. Avatar

    anche io non amo molto la carne, ma a volte se è preparata in certi modi, la mangio volentieri, e infatti, questo pasticcio mi piacerebbe un sacco ! Tesoro scusami se sono poco presente, ma sono incasinatissima. In più, da due giorni sono alle prese con la sistemazione del mio nuovo blog…ed è un lavoraccio. Ti abbraccio ❤️

  3. Avatar

    io pure poca carne ma alla salsiccia fatico a dire no e con le patate è un super piatto, caldo, corposo, saporito, avvolgente, oh mamma che fame mi sta venendo! un bacione!

  4. Avatar

    Io al contrario di te amo la carne!!! e la salsiccia non ne parliamo.. Gustosissimo questo pasticcio 🙂
    ps: ti ho scritto due righe al tuo commento al mio post sulla rubrica ricetta di marzo.. vieni a leggere.. e pensaci!!!! :-*

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    Ciao Terry 🙂 Io ho notevolmente ridotto il consumo di carne ma le salsicce ogni tanto le mangio e l’abbinamento con le patate è sempre vincente! Questo pasticcio fa venire l’acquolina!! Bravissima come sempre 🙂 Sono strafelice perché a maggio finalmente ci abbracceremo, non vedo l’ora! Un bacio grande <3

    1. ipasticciditerry

      Anche iooooooooooooooo!!! Come sono contenta, sapessi! Dai dai che il tempo passa in fretta, anche troppo 🙂 Grazie Vale, un abbraccio stritoloso

  6. Avatar

    Cara, sai ormai che la carne non la mangio più ma per le salsicce ho sempre avuto un debole. Beh…quelle mi mancano. Il pasticcio ha un aspetto divino!! Spero tu stia bene…e grazie di essere sempre presente!! Un bacione <3

    1. ipasticciditerry

      Io sto molto bene Ros, almeno sono a casa mia. Per il resto speriamo di trovare presto una soluzione. Grazie tesoro, un grande abbraccio

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