Biscotti – Cookies di Ernst Knam

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Cookies di Ernst Knam. Ragazzi che lazzaretto!! L’influenza è arrivata anche nella mia famiglia; ha cominciato mio genero venerdì scorso. Mia figlia lunedì, martedì mio nipote Christian,mercoledì mio nipote Gabriele! Febbre alta, dolori e malessere, sperando non me la prenda anche io, altrimenti è davvero un disastro. Ho letto e sentito amici e parenti che … Continued

Dolci – Torta di mele veloce veloce

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Torta di mele veloce veloce. Di torte di mele ce ne sono in giro un infinità. Anche qui sul mio blog ne trovate diverse versioni. Poi mi sono ricordata di questa ricetta, dove ci vogliono davvero pochissimi minuti, si butta tutto dentro il boccale del Bimby (se non l’avete va bene un qualsiasi mixer) e … Continued

Focaccia di Recco – la mia versione

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Focaccia di Recco. Tempo fa ho partecipato a un corso sulle Focacce genovesi, presso il negozio dei F.lli Villa, in un paese vicino. Un negozio di casalinghi con tante cose bellissime per un appassionata come me. Infatti quando ci vado è difficile che esca dal negozio senza aver acquistato qualcosa. Comunque ho imparato a fare, … Continued

Dolci – Biscotti con farina riso

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Biscotti con farina di riso. Finalmente sono riuscita a sfornare i miei primi Panettoni. Non è semplce districarmi tra i mille impegni quotidiani. Lo sapete che per fare il Panettone, ci vogliono almeno due giorni dove non si devono prendere impegni o appuntamenti, di nessun genere. Perchè il tempo lo comanda il lievito naturale. Non … Continued

Bastoncini al formaggio

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Bastoncini al formaggio.Il tempo corre velocissimo, a volte anche troppo, per i miei gusti. Così mi ritrovo a dicembre e ancora non ho messo in cantiere nemmeno un Panettone o simile. Quello appena pubblicato QUI, come ho scritto, lo avevo preparato qualche mese fa. Prima che il piccolo di casa, diventasse così “attivo” e vivace. … Continued

Grissini veloci e croccanti

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Questi Grissini veloci e croccanti li ho fatti con il bimby ed è davvero una stupidata farli.  La ricetta arriva da QUI e li ho già fatti due volte. Una volta con la mia pasta madre e una volta con il lievito di birra, naturalmente non la quantità segnata nella ricetta originale. Io penso che … Continued