Dolce – Tenerina al cioccolato

In questi giorni sono molto presa da mille incombenze. State tranquilli, non sto esagerando con la schiena. Semplicemente si sono accavallati mille impegni per l’apertura della nuova attività di mio marito e non facciamo altro che girare per uffici per dichiarazioni, permessi e varie. Con relativi esborsi per marche da bollo, planimetrie e carte redatte e firmate da “tecnici abilitati”. Questa è l’Italia delle semplificazioni? Alla faccia!! Figuriamoci se non ci fossero le semplificazioni!
Veramente io non so con che coraggio si appresti ad affrontare questa nuova avventura alla sua età … anche se sono d’accordo con lui che se non apre un attività in proprio chi lo assume a cinquanta e passa anni? Io, avendo sempre fatto anche queste cose per le ditte per cui ho lavorato, sono molto più pratica di lui a muovermi tra uffici e mille scartoffie. Poi, parliamoci chiaro, noi donne siamo più pronte di loro mentalmente parlando. Se vai in un ufficio pubblico e ti vogliono rispedire indietro perchè manca una firma o una virgola sul documento, noi siamo veloci di mente e immediatamente abbiamo la risposta pronta, o no? Leggevo l’altro giorno sul blog di Sandra che diceva che le donne sono multitasking … eccome cara Sandra!!
Mio marito mi ha promesso che con i primi guadagni (sperando che ce ne siano altrimenti siamo rovinati!) mi darà un piccolissimo stipendio per continuare a tenergli in ordine le scartoffie … speriamo perchè in effetti chi assumerebbe me a cinquanta e passa anni?? Ahahahhh
Quindi dicevamo faccio sempre a pugni con il tempo. Ecco che se l’altro giorno vi ho presentato la ricetta degli Gnocchi all’acqua veloci, questa di oggi è una ricetta ancora più easy!! E’ un dolce adatto anche quando si hanno degli albumi da smaltire e siccome avevo fatto la Veneziana e avevo un tot di albumi da smaltire …
La ricetta me l’ha segnalata la mia amica Cinzia e arriva da Cookaround. Si fa più in fretta a farla che a scriverla ma vedrò di essere breve che non ho tempo.
Ingredienti per una torta da 22cm
200gr di cioccolato fondente
100gr di burro
100gr di zucchero
3 albumi
un pizzico di sale
un pizzico di cannella (se piace ma secondo me ci sta bene)
Procedimento:
Ho acceso il forno a 160° e imburrato e infarinato la teglia.
Ho sciolto il cioccolato a tocchi e aggiunto burro e zucchero, il sale e la cannella.
A parte ho montato a neve gli albumi. Ho mischiato tutto. Messo nella teglia e voilà; più veloce della luce. Ehhh??
In forno per circa 35 minuti, fate la prova stecchino, deve presentarsi morbida dentro ma non bagnata.
Veloce no?
Questa fetta ve la offro e vi auguro una buonissima giornata a tutti!
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58 pensieri su “Dolce – Tenerina al cioccolato”

  1. Avatar

    buona la tenerina!!!
    questa è una delle torte che faccio più spesso, se si usa un buon cioccolato è davvero ottima, soprattutto perché è veloce da are e pure veloce da cuocere.
    le mie dosi sono un po’ diverse, e ci metto anche i tuorli. E poi la cuocio al “dente”…come si dice, lo stecchino vien fuori ancora colorato..mmmm che bontà!
    in bocca al lupo per il lavoro di tuo marito e per il tuo, di conseguenza :))
    un bacione!

  2. Avatar

    la torta è veloce e buonissima, io l’adoro, una botta di colesterolo ma d’altra parte!!!
    per quanto riguarda l’apertura di una nuova “impresa” di nome e di fatto ne so qualcosa, anche il mio compagno ha fatto la stessa considerazione di tuo marito: CHI MI SI PIGLIA A 47 ANNI? e si è buttato nel mondo dell’imprenditoria a maggio….. ma stiamo partendo, stiamo partendo!!!
    semplificazioni? meno male che noi siamo multitasking cara la mia Terry!
    un abbraccio cioccolatoso
    Sandra

  3. Avatar

    I miei hanno cambiato vita quasi a 60 anni.. ed è stato un cambio radicale.. ed oggi siamo qui, felici e contenti tutti! Vi auguro il meglio Terry.. che sia un divenire florido.. con il cuore! Valeria

  4. Avatar

    Prima di tutto voglio fare un grande in bocca al lupo a tuo marito, per la nuova attività! Non è facile soprattutto con i tempi che corrono, ma bisogna crederci!!
    La torta deve essere morbida morbida, cioccolatosa come piace a me!
    A presto Terry cara!

  5. Avatar

    Ahimè nel nostro paese nulla è semplificato…anche per prendere il caffè è necessaria la domanda in carta bollata…ma come si fa… Ti faccio un enorme in bocca al lupo…vedrai che il vostro coraggio verrà premiato… Favolosa la tanerella con soli albumi…me la devo segnare…eh brava la mia Terry!!

    Un abbraccio stretto tesoro
    Monica

  6. Avatar

    L’Italia è il paese delle complicazioni cara Terry…ma sono certa che la buona volontà , il coraggio e la dedizione che ci state mettendo verranno premiati.. e le soddisfazioni saranno dietro l’angolo! io me lo auguro per voi:* ti mando un grosso abbraccio, un in bocca al lupo e rubo una fettina di questa tenerina… tra le mie torte preferite.. un abbraccio:**

  7. Avatar

    Un grosso grossissimo in bocca al lupo a tuo marito. Anche con i tempi difficili che corrono, sono convinta che capacità e forza di volontà pagano sempre 🙂
    Adoro la tenerina, la faccio poco perché da chocolate-addicted rischierei l’indigestione ad avercela davanti. Idea geniale l’uso dei soli albumi, mi sa che dovrò “scarificarmi” a provarla :D! Un bacio, buon pomeriggio

  8. Avatar

    Appoggio la scelta di tuo marito ! Anche il mio, quasi due anni fa, ha mollato il suo lavoro per buttarsi in un nuovo progetto che gli frullava per la testa. Ha investito un po’ di soldi e il progetto, tra alti e bassi, sta andando avanti..soldini ancora pochi quanto niente perché siamo ancora nella fase di investimento…ma qualcosa si muove..ci sono buone possibilità di crescita, e io ci credo 🙂 Quindi, in bocca al lupo per tutto ! Io sono con voi <3
    E ora mi pappo ( purtroppo solo virtualmente ! ) questa meraviglia…Buona che dev’essere ! Ti abbraccio !

  9. Avatar

    beh ma è importantissimo esser consapevoli che la prima cosa è crederci. E poi, sai che ciascuno è imprenditore di sé stesso, quindi che siano 50 e passa anni o meno, il lavoro ce lo possiamo costruire anche da noi 😉
    Grandissimo in bocca al lupo. E intanto mi prendo un po’ di questa tenerina meravigliosa!

  10. Avatar

    Conosco la versione con le uova intere….appena posso proverò la tua ( dico posso perchè oggi mi sono mangiata una torta al cioccolato e mi devo fermare per un po’ di tempo altrimenti rischio di non entrare più da porte e portoni).
    Un abbraccio.

  11. Avatar

    Come ti capisco Terry, lo scorso anno ci sono passata anch’io e non ti dico quanti problemi per aprire l’attività di mio figlio!!
    Auguro a te e a tuo marito un grosso in bocca al lupo e approfitto per farti i complimenti per questa goduriosissima tortina!!
    Un abbraccio e buona serata
    Carmen

  12. Avatar

    Ciao Terry 🙂 Le donne sono a dir poco multitasking!!! Io lo dico sempre! Ti faccio anche io un grosso in bocca al lupo!!! Questa tenerina è invitantissima, io adoro i dolci morbidi e umidi 😛 <3 Complimenti e un bacione :**

  13. Avatar

    Buongiorno Terry!

    Hai ragione,nel nostro paese sta diventando tutto sempre più difficile e complicato.
    In bocca al lupo per la nuova attività!
    Ancora non ho fatto colazione,perciò mi prendo una fetta del tuo buon dolce!
    A presto!

  14. Avatar

    Bellissima idea per smaltire gli albumi! In bocca al lupo per questa avventura, anche a me piacerebbe aprire una piccola attivitá mia, mi sono stufata di lavorare per altri in un mondo in cui non conta più chi sei e cosa sai fare, ma in cui tutti sono solo numeri e costi…
    Baci!

  15. Avatar

    In bocca al lupo al tuo intrepido marito. Perché iniziare una nuova azienda é come il bungee jumping… un salto nel vuoto. Ma io ho visto le facce soddisfatte di chi si é buttato, nessuno se n’é pentito 🙂
    La tua torta é buonissima, io la faccio simile aggiungendo le scaglie di cocco. Prova se ti piace il binomio, perché é stupenda! Un abbraccio

  16. Avatar

    Terry Buongiorno. Ti faccio i più sinceri auguri a te e tuo marito per la vostra nuova atttività. Ache Mirko (mio marito) da poco si è messo in proprio aprendo una sua agenzia immobiliare tecnocasa. Ci sono sempre molte paure e molti rischi ma sono certa che andrà a tutti bene perchè siete persone che hanno voglia di fare e che non si fermano davanti a nulla. In bocca a lupo terry

  17. Avatar

    Terry, in Italia è davvero tutto troppo complicato, ma ammiro tuo marito, fa benissimo e sono dell’idea che non è mai troppo tardi per fare quello che si desidera!!
    La torta è deliziosa!!
    Un abbraccio e buona settimana!! Roberta 😉

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