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Risotto alla crescenza

di ipasticciditerrysu Gennaio 14, 2014Agosto 21, 2014in Primi - Riso

Oggi sarò breve. Vorrei dirvi che sto pensando di aprire una rubrica dedicata ai piatti regionali. Siccome ho una bellissima enciclopedia “La cucina regionale italiana”, mi è venuta questa idea… [Continua a leggere]

Pane – Biove o Ciabatta piemontese?

di ipasticciditerrysu Febbraio 3, 2014Agosto 22, 2015in Lieviti naturali, Pane, ricette con bimby

Per la serie “credevo di essere una Biove e invece ero una Ciabatta” oggi voglio presentarvi il mio ultimo pane. Ahhh buongiorno a tutti. Ho un sacco di ricette da… [Continua a leggere]

Lombardia – Pizzoccheri

di ipasticciditerrysu Gennaio 16, 2014in La cucina Regionale Italiana, Primi - Pasta

Eccomi qui con questa nuova rubrica che vi ho annunciato l’altro giorno: le Ricette regionali. Naturalmente non potevo non aprire con la Lombardia, la mia regione. Ho pensato che era… [Continua a leggere]

Dolce – Torta caprese

di ipasticciditerrysu Luglio 30, 2012Aprile 21, 2016in Dolci, Torte

Buon lunedì a tutti, come state? Qui da noi sono state due giornate finalmente calde. Voi direte “questa è pazza, dice finalmente calde” Si dico così perchè noi non abbiamo… [Continua a leggere]

Pasta fresca – Culurgiones

di ipasticciditerrysu Marzo 5, 2018Marzo 3, 2018in La cucina Regionale Italiana, Primi - Pasta

Culurgiones. Questa è una pasta ripiena tipica della Sardegna. La sua forma è dovuta all’intreccio sapiente, della chiusura. Sembra difficile ma non lo è e più ne farete, meno complicato… [Continua a leggere]

Sardegna – Gueffus (Sospiri)

di ipasticciditerrysu Aprile 9, 2014Novembre 3, 2023in Dolci, La cucina Regionale Italiana

Gueffu o Sospiri. Eccomi a voi con la Ricetta regionale italiana, oggi si va in Sardegna. Ci siete mai stati voi? Io ci sono stata quattro o cinque anni fa,… [Continua a leggere]

Pasqua – il Tortano – Campania

di ipasticciditerrysu Aprile 2, 2014Aprile 12, 2019in Antipasti, La cucina Regionale Italiana, Pizze Focacce Torte salate, ricette con bimby, Secondi

Visto che siamo nel periodo di Pasqua, visto che dovevo sperimentare la Manitoba del Molino Grassi, visto che continua la nostra raccolta di Panissimo con tema pasquale, visto che avevo… [Continua a leggere]

Sicilia – Scacciata o ‘mpanata

di ipasticciditerrysu Febbraio 12, 2014Agosto 17, 2014in La cucina Regionale Italiana, Lieviti naturali, Pizze Focacce Torte salate, ricette con bimby

Eccoci con Il nostro quinto appuntamento con le ricette Regionali Italiane; Oggi la Sicilia. E qui, permettetemi di fare una parentesi su questa BELLISSIMA regione della nostra bella Italia. Si… [Continua a leggere]

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