Eccomi a voi a chiudere questa settimana di fine ottobre con una bella ricetta tipica per una sera fredda e umida come questa. Cosa farete questo week end? Avete qualche bel programma? Io resto nei dintorni anche perchè qua le temperature sono realmente crollate di oltre 10 gradi e non migliorerà nei prossimi giorni. Eccovi la ricetta.
Ingredienti x 4 persone:
500gr patate
250gr di porri
750gr di brodo
100gr di panna fresca
40gr di burro
sale
Ho tagliato i porri a rondelle e le patate a pezzettini piccoli.
Ho fatto rosolare 200gr di porri in 20gr di burro, ho poi aggiunto le patate e il brodo (io ho messo un cucchiaino del mio Dado vegetale nell’acqua bollente) Ho fatto prendere il bollore e fatto cuocere 40 minuti circa.
Ho passato tutto con il mixer.
Ho messo gli altri 20gr di burro in una padella e fatto rosolare gli altri 50gr di porri, facendoli dorare.
Al momento di servire a tavola ho rimesso sul fuoco la crema, aggiustato di sale e incorporato la panna. Ne ho tenuta da parte un cucchiaio per decorare la crema.
Ho servito mettendo pochi porri dorati nel centro della crema e qualche goccia di panna per ogni piatto.
Questa Crema di patate e porri è avvero buona e delicata 🙂
Buon week end
La trovo molto delicata e sono sicura che è buonissima….complimenti.
Buon fine settimana da “LA CUCINA COME PIACE A ME”!
Grazie Eve 😉
Che bontà! Ci vorrebbe proprio per scaldarsi stasera 🙂 Baci :*
Vero? Baci e buona domenica!
Ciao Terry!
Porri e patate insieme stanno divinamente…se poi me li presenti in versione cremosissima davvero ne vado matta! 🙂
Un abbraccio carissima, buona settimana!
Grazie, buona settimana anche a te! 🙂
questa sera la tua crema sarebbe proprio l’ideale visto il freddo che fa, un abbraccio SILVIA
Grazie Silvia, un bacio
…………….cremosità è quel che piace a me……..bell’idea Terry
Provala Roby; è semplice e saporita 😉