Oggi voglio farvi vedere il pane di questa settimana: un bel filone di semola kronos. Semola che mi ha regalato la mia amica Lorella. Il procedimento che ho usato è… [Continua a leggere]
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Eccomi qui, alla fine ieri ha nevicato. Una bella nevicata, con fiocchi grossi che in un oretta ha imbiancato il campo da calcio di fronte a casa mia. Ieri sera… [Continua a leggere]
Vi pubblico di nuovo il Panettone gastronomico che avevo fatto a maggio perchè rifacendolo ho modificato e aggiunto qualcosa che penso possa essere utile a chi vorrà cimentarsi anche in… [Continua a leggere]
L’ho fatto anche io, ci sono riuscitaaaaaaaaa!!! Non sono diventata matta vi assicuro; semplicemente ho sfornato un pane favoloso con zero fatica e tantooooo tempo! Non è la prima volta… [Continua a leggere]
Questo è l’ultimo per quest’anno, prometto!! Oggi voglio farvi vedere un panettone goloso goloso … volevo un panettone al cacao (quindi con l’interno scuro) ma che avesse la struttura del… [Continua a leggere]
Siete pronti per il passo passo del mio panettone preferito? Signore e Signori ecco a voi il signor panettone per eccellenza secondo me medesima!! Il panettone del pasticcere Leonardo Di… [Continua a leggere]
Oggi voglio farvi un altro dei miei passo-passo su uno dei panettoni più difficili e complicati che ho provato a fare. Come sapete con i lieviti naturali ormai ho un… [Continua a leggere]
Buonasera! In questi giorni ho trascurato un pochino il mio blog ma sono assente giustificata: questa cavolo di forma influenzale non se ne vuole andare e dopo tre settimane credo… [Continua a leggere]
Come ormai saprete frequento un forum di cucina e ogni tanto si fa qualche ricetta tutte insieme, di solito si fanno nei week end perchè molte persone hanno più tempo…. [Continua a leggere]
Buongiorno a tutti! Questa settimana i lieviti naturali la stanno facendo da padroni nella mia cucina … oggi ho in lievitazioen delle trecce ma non voglio dirvi niente, nei prossimi… [Continua a leggere]
Buongiornoooooo!! Ieri ho fatto un pane sorprendente con la mia pasta madre. Veramente ho cominciato a farlo il giorno prima, come sapete con i lieviti naturali i tempi sono lunghi… [Continua a leggere]
Buongiorno a tutti! Ieri la giornata era grigia e uggiosa, l’autunno avanza a grandi falcate, oggi è quasi peggio di ieri e allora io che faccio? Impasto e accendo il… [Continua a leggere]
Ieri ho fatto questi filoni di pane per la settimana. Ormai penso che lo sappiate, io non compro quasi mai il pane, lo faccio sempre io con la mia pasta… [Continua a leggere]
Pane rustico con solina Oggi voglio farvi vedere questo pane molto rustico, dal profumo intenso dei pani di una volta. La mia amica Linda, conosciuta tramite un famoso forum di… [Continua a leggere]
Pane con farina integrale e soia Sempre per la serie “mangiamo con poche calorie” oggi vi voglio presentare i miei panini integrali e soia. Li avevo già fatti mettendo più… [Continua a leggere]
Avevo della farina di kamut che mi girava nell’armadietto da un pò e siccome amo molto i pani rustici, ho pensato di aggiungere della farina integrale e ci ho fatto… [Continua a leggere]
Oggi voglio darvi la ricetta del Panettone gastronomico. Non ho inventato niente, ho solo fatto una modifica a una ricetta presa sul blog del mio “amico ” Alessio Paoloni QUI… [Continua a leggere]
Angelica con gecce di cioccolato. Chi non conosce la ricetta dell’Angelica delle sorelle Simili? L’avevo già pubblicata qualche anno fa, fatta con pasta madre e la trovate Qui. Oggi ve… [Continua a leggere]
Pan de Tony del maestro Chiera. Anche questa ricetta arriva dal libro del maestro Non solo cake, un libro che vi consiglio se come me, siete amanti dei lievitati. Un… [Continua a leggere]
Pain au chocolate. Ma con questa ricetta potete fare anche Croissant, pain au raisin o qualsiasi altra forma di Croissant vi venga in mente. E’ un impasto molto semplice, quasi… [Continua a leggere]