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Tag: Burro

Croissant del maestro Antonio Chiera

di ipasticciditerrysu Febbraio 13, 2020Agosto 29, 2020in Buffet e feste, Dolci, ricette con bimby

Croissant del maestro Antonio Chiera. Tempo fa la mia amica Federica, mi ha invitato in un gruppo su Facebook. Non conoscevo il maestro Chiera ed è stato un piacere, partecipare… [Continua a leggere]

Finta sfoglia di Adriano

di ipasticciditerrysu Gennaio 23, 2020in Buffet e feste, Dolci, Ricette di base, Snack e golosità

Finta sfoglia di Adriano. La conoscete? E’ un alternativa alla sfoglia classica ma meno burrosa, ergo meno calorica. Diciamo che dopo le feste si sente il bisogno di alleggerire le… [Continua a leggere]

Natale – Biscotti frollini in diversi formati e farciture

di ipasticciditerrysu Dicembre 16, 2019Dicembre 16, 2019in Buffet e feste, Dolci

Biscotti frollini in diversi formati e farciture. Natale si avvicina e come sempre mi piace fare dei regalini home-made. Avendo tempo la cosa che più mi piace regalare, sono dei… [Continua a leggere]

Biscotti di frolla montata per Re-cake2.0

di ipasticciditerrysu Dicembre 12, 2019in Buffet e feste, Dolci

Biscotti frolla montata. Questo mese la Re-cake parla di Biscotti, infatti il titolo è Regaliamoci un biscotto e, visto che avevo questi buonissimi frollini da pubblicare, ho deciso di donarli… [Continua a leggere]

Biscotti – Sablè cioccolato e fior di sale

di ipasticciditerrysu Febbraio 1, 2018Gennaio 31, 2018in Buffet e feste, Dolci

Sablé al cioccolato e fior di sale di Ernst Knamn. Dopo aver fatto la Frolla al cacao di Ernst Knamn volevo provare a fare dei biscotti. Mi sono detta: se… [Continua a leggere]

Dolci – Torta soffice ai mirtilli

di ipasticciditerrysu Ottobre 5, 2017Ottobre 4, 2017in Buffet e feste, Dolci, Torte

Torta soffice ai mirtilli. Ultimamente ho il trip per i dolci ai mirtilli. Avevo già fatto questi Tortini al miele e complice l’acquisto di questi mirtilli piccoli e profumati, ho… [Continua a leggere]

Brioche e croissant – Brioche Mousseline Philippe Conticini

di ipasticciditerrysu Febbraio 16, 2017Febbraio 17, 2017in Buffet e feste, Dolci, ricette con bimby

Brioche mousseline di Philippe Conticini. Era da tempo che aveva voglia di fare un buon Pan Brioche. Inizialmente pensavo di fare la mia solita ricetta, Questa. Veloce, soffice e buonissima… [Continua a leggere]

Brioche e croissant – Pains au chocolat

di ipasticciditerrysu Febbraio 6, 2017Novembre 3, 2018in Buffet e feste, Dolci

Pains au chocolat. Eccoci a iniziare una nuova settimana. Qua ha cominciato a piovere e, siccome era da novembre che non pioveva, ora penso che avremo due mesi di pioggia… [Continua a leggere]

Biscotti – Canestrelli

di ipasticciditerrysu Gennaio 16, 2017Gennaio 15, 2017in Buffet e feste, Dolci

Canestrelli.Cominciamo la settimana in dolcezza, con un biscotto bianco … bianco, come i miei capelli. Chi mi segue sui social ha già visto il mio cambio di look: anno nuovo,… [Continua a leggere]

Biscotti – Frollini

di ipasticciditerrysu Gennaio 5, 2017Gennaio 5, 2017in Buffet e feste, Dolci, Ricette di base

Frollini. Ed eccoci arrivati all’Epifania: tutte le feste si porta via! Domani sarà il sei gennaio e io dico: meno male! Si torna alla normalità, basta feste, pranzi e bagordi…. [Continua a leggere]

Pasta fresca – Pizzoccheri

di ipasticciditerrysu Novembre 28, 2016Novembre 28, 2016in La cucina Regionale Italiana, Primi - Pasta

Avete mai fatto i Pizzoccheri? Si, quelli della Valtellina, con tanti formaggi che vi sale il colesterolo solo a guardarli. Nooo? Allora dovete provarli! Dopo ben quattro ricette dolci, Il… [Continua a leggere]

Dolci – Torta delle rose del corso di Giorilli

di ipasticciditerrysu Giugno 27, 2016Maggio 10, 2020in Dolci, Grandi lievitati, Lieviti naturali, ricette con bimby, Torte

 Torta delle rose del corso di Giorilli. Un metodo di pieghe diverso dal solito, ora vi spiegherò. Un dolce impasto soffice e profumato, che ho voluto arricchire con della curcuma… [Continua a leggere]

Dolci – Torta al latte caldo

di ipasticciditerrysu Maggio 31, 2016Febbraio 21, 2017in Dolci, Torte

Eh lo so, un altro dolce … Ed anche questo mese siamo arrivati all’appuntamento con lo #scambiamociunaricetta delle amiche #Bloggalline. Era da tantissimo che questa Torta al latte caldo era… [Continua a leggere]

Dolci – Chocolate Beetroot cake – Re cake #13

di ipasticciditerrysu Aprile 22, 2016Febbraio 21, 2017in Buffet e feste, Dolci, Torte

Visto che oggi si festeggia, un Dolce; un Chocolate Beetroot cake. Oggi il mio ometto compie dieci mesi … il tempo è davvero volato! Ora sei “grande”, hai imparato tante… [Continua a leggere]

La Pasta frolla

di ipasticciditerrysu Aprile 1, 2016Marzo 30, 2016in Ricette di base

Tante volte ho pubblicato ricette delle mie crostate, (se vuoi QUI ce né un elenco di ricette) però non ho mai fatto un post che parli solo della Pasta frolla… [Continua a leggere]

Pasta frolla – Biscotti di Natale

di ipasticciditerrysu Dicembre 20, 2015Dicembre 20, 2015in Dolci, Ricette di base

Questa è la mia Pasta frolla, quella con cui faccio le Crostate, quella che fa parte della mia famiglia da quasi quarant’anni. La ricetta me l’ha data un amica carissima,… [Continua a leggere]

Natale – Mandorlato

di ipasticciditerrysu Dicembre 10, 2015Ottobre 22, 2016in Dolci, Grandi lievitati, Lieviti naturali

Questo è un Mandorlato, dolce natalizio alternativo per chi vuole variare dal Panettone. La ricetta base è più o meno la stessa del Panettone, aumenta la crema di arance, aumentano… [Continua a leggere]

Dolci – Torta all’arancia con gocce di cioccolato

di ipasticciditerrysu Novembre 30, 2015Febbraio 21, 2017in Dolci, Torte

Anche questo mese partecipo al simpatico “gioco” delle Bloggalline #scambioricetta L’originale e insolito giochino pensato da Jessica e a cui ho partecipato anche lo scorso mese, con questa ricetta. Questo… [Continua a leggere]

Coste gratinate

di ipasticciditerrysu Novembre 11, 2015Novembre 10, 2015in Secondi

Io adoro le verdure e questo si sa … la mia dieta è formata prevalentemente da questo meraviglioso dono della natura, sempre diverso a seconda della stagione. Ci sono però… [Continua a leggere]

Brioche e croissant – Brioche al burro Giorilli

di ipasticciditerrysu Novembre 6, 2015Maggio 9, 2016in Dolci, Lieviti naturali

Ed ecco un’altra ricetta del grande maestro Piergiorgio Giorilli. Dopo che ho partecipato al suo corso a Brescia, di cui parlo QUI, avevo provato a fare solo il suo Pane…. [Continua a leggere]

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