Frollini. Ed eccoci arrivati all’Epifania: tutte le feste si porta via! Domani sarà il sei gennaio e io dico: meno male! Si torna alla normalità, basta feste, pranzi e bagordi. Perciò per le mie prossime ricette si torna al mio pane, alla pasta fresca, alle mie ricette semplici. Non che nel periodo delle feste abbia esagerato ma magari ho messo qualche dolce di troppo. Ecco perchè ho deciso di chiudere con questi frollini. Cosa ti aspettavi? Lo sai che io pubblico un pò quello che mi pare, senza guardare che domani è la Befana e quindi devo parlare di carbone fatto in casa, scopette di ogni genere, calzette ecc ecc. No, da me niente di tutto questo. Anche se obiettivamente nella calzetta dei nostri bimbi qualche biscottino di questi non ci starebbero tanto male … che dici?
Questi sono dei biscotti di pasta frolla, molto versatili e golosi. A me piacciono di una certa consistenza, quindi li stendo a 1 centimetro di spessore ma se vi piacciono più sottili, sono buoni anche fini, restano più croccanti. Si possono anche farcire e allora in questo caso, vanno stesi sottili e poi farciti due a due. Provateli in mille varianti; con marmellate, confetture e creme di nocciola o pistacchi. A noi piacciono in tutti i modi, vi consiglio di preparare un bel vassoio e fare doppio impasto di questo che vi propongo. La pasta frolla potete anche prepararla qualche giorno primo e conservarla in frigo. Frollini.
Ingredienti per 25 biscotti circa:
250 g di farina 00
125 g di burro
100 g di zucchero
1 uovo
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di essenza di vaniglia (o i semi di una bacca)
Procedimento:
Versare la farina sul piano di lavoro o in una ciotola, come preferite. Versate sopra lo zucchero, il sale e la vaniglia, il burro a pezzetti, freddo di frigo. Sfarinare con le mani velocemente e poi aggiungere l’uovo. Impastare sempre velocemente, deve solo compattarsi bene, cercando di non scaldare l’impasto. Io sono fortunata, perché ho le mani sempre gelate. Formare un panetto, coprire con pellicola e porre in frigo, almeno per un ora.
Tolto dal frigo,impastarlo ancora velocemente, per rendere plastico il tutto. Accendere il forno a 180°. Stendere allo spessore che desiderate e fate le formine che volete. Poggiarle su carta forno e infornare fino a doratura, ci vorranno circa 15 minuti, ogni teglia.
Come detto sopra, se volete farcirli, farli sottili, farcirli come volete e accoppiate a due a due.
Bene, con il mio vassoio di Frollini, vi saluto e vi auguro una buona festa dell’Epifania.
Godetevi la vita che è una sola e non va mai sprecata ♥
Ciao cara Terry 🙂 che buoni i biscotti, non ne sono mai sazia! Anche io faccio così la frolla e viene buonissima! Golosi e perfetti per riempire la calza ^_^ Un abbraccio, buona Epifania :**
Un complimento cisì, su dei biscotti, detto da te, è un vero onore! Grazie Vale, un abbraccio grande anche a te
Anche a me piacciono di un certo spessore i frollini, e questi sono proprio belli!! I
Io mi godo gli ultimi giorni di riposo e di feste e poi torno alla normalità, mi ci vuole, mi sono riempita di brigole!!!
Un bacione cara, a presto!!!
Brigole? Cosa sono le brigole? Forse puntini sulla pelle? Grazie cara Silvia, mi spiace che domani per te, come per tanti, suonerà la sveglia. Copriti bene che c’è gelo ovunque. Tanti baci
Anche per me doppietti,la frolla quando e’ buona va gustata perbene😍Tesoro un vassoietto va bene,noi befane pigre ti saremmo grate e mi raccomando non far tardi,che il giretto devo essere veloce…Fa tropp fridd😘😘
Pensavo fossi io la “goduriosa” ma vedo che siamo in tante a preferire la frolla un pochino spessa.Fa veramente taaanto freddo e una volta tanto lo condividete con noi del nord. L’unica cosa che mi dispiace immensamente è per i nostri terremotati, costretti anche a patire il freddo, in quelle condizioni … ecco quello glielo avrei evitato volentieri, sorbendomi io tutto il freddo. Un bacione tesoro
In casa mia non si è mai festeggiata la befana, per cui non preparo nessuna calza 😉
Però i biscotti li mangio 365 giorni l’anno e questi frollini dicono “mangiami…mangiami” ^_^
Un bacio
Io invece l’ho sempre fatta alla mia bimba, fino allo scorso anno. Quest’anno l’ho fatta a Christian ma tanto lui i dolci non li mangia ancora. Ahahahh davvero ti dicono così i miei biscotti? Grazie Dany, un bacione grande anche a te
Questa frolla ha un aspetto davvero ottimo e quel vassoietto è una gioia x gli occhi ^_^
Anch’io non ho esagerato in questi giorni di festa ma tornare alla routine (anche alimentare) è sempre un bel sollievo 😛
Buona epifania a te e a presto <3
Grazie cara Consu, sono contenta ti piacciano.Si, concordo, largo alle nostre amate verdure e legumi e cose poco pasticciate. Un bacione a te
adorabili!!! semplici, gustosi e con il tuo ingrediente segreto…l’Amore che metti in ogni tua preparazione che rende tutto unico e irripetibile!!! bravissima amica mia!! ti abbraccio e ti auguro un ottimo inizio!!
Come sei carina Mimma, grazie mille. Speriamo bene, il tuo augurio me lo prendo tutto che sia di buon augurio. Un bacione
niente calza a casa nostra solo un dolcetto che ho preparato, però questi frollini meriterebbero un posto d’onore alla colazione di domani !Un bacione
Infatti uno tira l’altro. Vuoi non assaggiare le varie alternative? Grazie Chiara, un bacione a te
Eccoli qua i frollini! Ho appena imparato a farli decenti e ho già vogli di riprovarci… il tempo libero è ancora pochissimo, ma spero tanto di riprendere quanto prima a produrre di tutto come un anno fa 🙂 Con tutte le belle cose che posti vuoi che non mi venga l’ispirazione?
Un abbraccio bella gioia!
Come sei carina! Se fossimo state vicine sai che pasticciamenti potevamo fare insieme? Un grande abbraccio anche a te tesoro, buona settimana
Che buoni e che …meraviglia il tuo nuovo bulbo!!!!!!Ciaooo carissima ^_
Ti piace? Sono passata al bianco natur ahahahahh Provali i biscottini, sono buoni e si fanno mangiare. Grazie Annalisa, un bacione
belli il misto di frollini, da sgranocchiare la mattina a colazione
O a qualunque ora della giornata, ti assicuro che si fanno mangiare volentieri. Grazie Gunther
amo sempre e comunque i biscotti, o in casa o nulla, quindi non è che li mangio così spesso perchè devo farmeli e non sempre ho tempo, voglia ecc…..io pure felice della normalità, due settimane di festa mi lasciano sempre frastornata e invece ho tante cose da fare e a cui pensare che ora finalmente posso mettere in atto, buona serata gelata! baci
Io non li faccio molto spesso, perchè poi non resisto a mangiarmeli! Quindi approfitto di ricorrenze (regalini o altro) e ne tengo giusto qualcuno per me. Allora pronti …. via! Si, cara Lillì, molto gelate! Un bacio a te e grazie
Sto anno anch’io sono partita biscottando (ovviamente è tutto nella macchina fotografica, chissà se e quando mi verrà voglia di svuotarla!!!!)
Un abbracciotto rubandotene uno dei tuoi!!!
Ma come? Perchè non le scarichi? Io sono sempre curiosa di vedere il risultato delle foto … Serviti pure e grazie di essere passata.