Ed è arrivato di nuovo venerdì!
Oggi voglio lasciarvi una ricetta per una bella torta della domenica, fresca e di stagione. Certo che cuocere la base dovete accendere il forno ma potete farlo di sera, con il fresco, farcirla e tenerla in fresco per il giorno dopo.
O signùr da noi il caldo non so cosa sia quest’anno peggio ancora, stamattina c’erano 18 gradi … vedete un pò voi!!
Comunque tornando alla torta, come molti di voi sapranno sono intollerante alla panna montata e questa torta l’ho fatta in occasione della festa di compleanno di una mia amica, dove tutti gli altri hanno mangiato la mia Chantilly alle fragole e io che facevo? Guardavo? Eh no! Allora per me mi sono preparata questa tortina semplice e goduriosa. Non è avanzata nè questa nè l’altra perchè alla fine hanno voluto assaggiarla tutti! Io ho usato una teglia da 26 e ho messo circa metà dose di crema pasticcera, l’altra potete metterla in frigo o usarla per qualche altra preparazione o semplicemente mangiarvela al cucchiaio 😉
Ingredienti:
75gr di burro fuso
75gr di zucchero
2 uova intere
150gr di farina autolievitante (oppure farina 00 e mezza bustina di lievito per dolci)
2 cucchiai di latte
per la crema
500ml di latte intero
150gr di zucchero
3 tuorli
80gr di farina
scorza del limone
1 bustina di vanillina
frutta a piacere per decorare
Liquore a piacere
Procedimento:
Per la torta è una ricetta difficilissima … basta unire tutti gli ingredienti tra loro! Io ho prima sbattuto leggermente le uova con il latte, il burro fuso e lo zucchero. Ho poi aggiunto la farina e via andare!
Ho bagnato della carta forno e messa sopra la mia teglia, ho acceso il forno a 170° e messo dentro il mio impasto nella teglia. Infornato per circa 20 minuti. Fate la prova stecchino.
Io ho usato una teglia con il fondo contenitivo e la torta l’ho usata al rovescio, cioè con il fondo che faceva da base.
Ho lasciato raffreddare per bene e ho fatto la crema nel modo classico.
Ho sbattuto i tuorli con lo zucchero con una frusta elettrica. Ho aggiunto piano piano la farina setacciata aiutandomi con poco latte quando era troppo dura. Poi ho aggiunto il resto del latte e la scorza di limone intera. Ho portato sul fuoco dolcemente mescolando in continuazione. Quando si è addensata ho tolto dal fuoco e aggiunto la vanillina.
Ho versato in una ciotola di vetro e, quando si è raffreddata l’ho messa in frigo, ben coperta.
Quando tutto era bene freddo ho bagnato la torta con la bagna delle fragole e limoncello della torta chantilly che vi ho messo sopra, messo sopra metà della crema e la frutta semplicemente lavata. Qua date spazio alla vostra fantasia … so che saprete fare meglio di me!
E con questa vi auguro un buon week end a tutti! A lunedì 😉
Guardavi??? Assolutamente no!!! Hai fatto benissimo a prepararti questa deliziosa tortina! 😉
Un bacione!
Grazie Emanuela, e poi ti pare che una blogger appassionata di cucina poteva stare a guardare gli altri che mangiano? Un bacione a te
buona e bella! hai fatto benissimo:-)
Grazie Raffaella, un abbraccio
Ciao Terry, bella e buona, ci credo che è stata spazzolata…troppo golosa!!!
Bravissima!!!
bacioni…
Ciao Ely, un abbraccio
Anche da me le temperature sono sopportabilissime..certo, non basse come da te, ma fortunatamente non fa il caldo assurdo degli anni passati 🙂
La tua torta è bellissima ! Felice week end 🙂
Ciao tesoro, un abbraccione!
che bella qst idea per la domenica!!! tanta frutta come piace a me! e poi i mirtilli…mmmmm
Guarda, è semplice e fa la sua bella figura. 😉
Ma che bella la tua torta e poi la decorazione è davvero fresca ed estiva! Cara Terry una ne fai e cento ne cucini.Un bacione Lia
Liaaaaaaaaaaa ma quanto tempo!! Grazie per essere passata, un baciotto
complimenti Terry, è fantastica!!!!
Grazie, sei carina 😉
Se non fossi in vacanza il forno lo accenderei volentieri per questa delizia:) mi piace tutto:*
complimenti!:)
Ciao Simona, buone vacanze allora! La farai quando torni, un bacio
con questa torta la california la facciamo a casa 🙂
Esatto!!! Grazie Gunther 😉
Ma scusa, l’hai divisa con gli altri??? Ma io li lasciavo a guardare mentre me la gustavo mugolando di piacere! Tu mica l’hai assaggiata la chantilly… No?
Ovviamente scherzo (anche se infondo un po’ diavoletto lo sono:))
Buonissima!
Baci!
Ahaaaahhh diavoletto non ti ci vedo proprio … a vederti sembri un angioletto! Grazie Silvia, un abbraccio
sembra deliziosa anche senza panna montata!! gnam gnam!!
Lo era, garantisco. Grazie 😉
Che delizia questa torta, bella e allegra. Brava!
saluti Su
Grazie Su 😉
stragolosa questa torta, un abbraccio SILVIA
Grazie Silvia, è sempre un piacere quando passi a trovarmi. Un abbraccio
mmmm…. I like it ! 😀
Thanks 😉