Dopo la buonissima Mug cake, o Torta in tazza che si voglia dire, mi si è aperto un mondo … siccome ci vogliono davvero pochissimi minuti per prepararla, ho voluto provare anche con un’altra ricetta. Era da un po’ che volevo provare a fare una torta di mele ma usandole nell’impasto, già tritate ed ecco che in pochi minuti avevo pronto un impasto, semiliquido. Per la ricetta ho preso spunto QUA. Allora devo dire che la torta è buona ma, per i miei gusti, troppo dolce. Quindi la prossima volta ridurrò la quantità di zucchero, per me eccessiva. A me i dolci “troppo dolci” non piacciono, se vuoi farla, regolati secondo il tuo gusto. Dicevo che volevo provare la cottura al micro onde, come la precedente ma volevo anche vedere la differenza con la cottura normale in forno.
Ecco perché ho fatto una Mug apple cake ma anche una torta normale, con sopra altre mele a decoro. Altra caratteristica di questa torta, ho voluto farla senza glutine. Quindi ho sostituito la farina con fecola di patate e farina di riso, in parti uguale. Perciò possiamo dire che questo dolce è “senza” in tutti i sensi: senza glutine e senza latticini. Giusta giusta per chi soffre di queste allergie o intolleranze ecco il mio Dolce di mele senza glutine e senza lattosio.
Ingredienti:
100 g di farina di riso
100 g di fecola di patate
150 g di zucchero (ma vanno bene anche solo 100)
2 uova
150 g di polpa di mele
2 cucchiaini di lievito per dolci
4 cucchiai di olio di semi
1 pizzico di sale fino
Cannella a piacere
1 mela per decorare
Zucchero di canna per decorare
Zucchero a velo per decorare
Procedimento:
Io naturalmente ho usato il mio fedele bimby ma potete fare anche a mano, aiutandovi con delle fruste e un mixer. Lavare, sbucciare e tagliare a pezzi una mela. Tritarla a vel 7 per 1 minuto. Aggiungere le uova e lo zucchero, girare a vel 4 per 1 minuto. Impostare 2 minuti e a vel 4 inserire dal boccale prima l’olio e poi le farine, mischiate al lievito. Aggiungere anche un pizzico di sale e la cannella. Io ne ho aggiunto mezzo cucchiaino di quella in polvere, a me piace molto la cannella.
A questo punto se vuoi fare al micro onde, versa la pastella ottenuta nelle tazze, fino a un cm dal bordo e cuocere alla massima potenza (w750) per circa 2/3 minuti.
Questo l’interno molto sofficioso
Se invece vuoi cuocere nel forno classico, mettere in una teglia (la mia era piccola da 18 cm) coprire con le fettine della seconda mela, spolverare con un miscuglio di zucchero di canna e cannella, a piacere e infornare a 160° per circa 30 minuti. Fare la prova stecchino.
E questo l’interno di quella cotta al forno, in maniera classica
Vuoi sapere la mia preferita? Quella nel forno classico; ha una consistenza più “tortosa” mentre quella nel micro onde, sembra più “soffiata” … non so come dire. Giudica tu stesso dalle foto.
Questa potrebbe essere un idea come dolce per San Valentino … si perchè è cotta in uno stampo a cuore. Però se vuoi un consiglio più spassionato io per questa ricorrenza ci vedrei meglio due bei Bicchierini golosi. Poi vedi un pò tu. Alla prossima.
Direi che il tuo esperimento è più che riuscito! A parte il “troppo dolce” ma a quello rimedi la prossima volta 😉
Infatti e poi comunque è un gusto personale … magari per un altra persona è perfetto così. Grazie Arianna, un bacio
Che bella torta, me la segno per provarla! Cercavo qualcosa senza glutine…;-)! Baci cara
Ogni tanto fa bene mangiare senza glutine … Mi fa piacere, poi se la fai fammela vedere, ok? Un bacio a te
Romanticona la mia Terry, con un a torta golosissima, ottima con la farina di riso!!!!
Ebbene si, sono proprio un inguaribile romanticona.
Se ve un bizcocho muy esponjoso, tiene que ser una delicia comerlo junto a una taza de café.
Besos.
Sí, también muy bien con una buena taza de café. Besos
una bella versione di torta con mele ideale dolce per il prossimo san valentino
Semplice e delizioso e poi senza glutine …
ma che bontàààààààà!!!! ma tu puoi fare tutto “senza” e comunque sarebbe una leccornia!!! bravissima amica mia!!!
Ahaahahahh addirittura? ♥
Senz’altro molto buona per fortuna non ho problemi salvo quello degli zuccheri e quindi dolci si ma non dolce il meno possibile. Prendo nota e buona serata.
Questa è leggera e se diminuisci lo zucchero, secondo me è perfetta. Grazie Edvige, un bacio
che bella a forma di cuore, io non posso cuocerla al microonde!!!baci Sabry
Niente, la fai nel forno normale Sabry. Un bacio a te
Bellissima torta che abbinerei ad un ottimo prosecco dry…
Ottimo consiglio Alessandro.
Ottima questa torta, già si vede che è molto soffice e poi con le mele nell’ impasto resta proprio morbida e umida!! E’ un po’ che non sforno una bella torta di mele, ora mi rimbocco le maniche!!
Un bacione carissima!!
Io ne faccio spesso ma alla fine non le pubblico, ce ne sono talmente tante in giro … a me non stufano mai i dolci con le mele. Un bacione a te tesoro
Mi intriga moltissimo l’utilizzo della farina di riso e l’aspetto è tanto invitante 😛
Si si Consu, provala, sono certa ti piacerebbe. Io e te abbiamo molti gusti in comune.
che ganza l’idea della tortina in tazza in micro, così non ci sono più scuse di mancanza di tempo. davanti a una fetta di torta di mele capitolo sempre, sopratutto se profumata alla cannella (per me taaaaaaaaaanta 🙂 ). un bacione tesoro, buona serata
Anche per me taaaaanta cannella Fede, io l’adoro, la metto ovunque ahahahh. Si, questa è proprio buona. Un bacione anche a te
Decisamente riuscita! Mi segno la ricetta, va assolutamente provata 🙂
Un bacione
Si Dany, provala. E’ molto buona. Un bacione a te
le torte alle mele mi piacciono tantissimo e questa addirittura tritata nell’impasto mi incuriosisce molto. Anche io i dolci li preferisco cotti nel forno tradizionale, ora ne sono ancora più convinta. Un bacione, buona serata.
Volevo togliermi il dubbio … certo, quando ti viene una voglia improvvisa va bene anche il micro onde e in dieci minuti hai la tua tortina ma nel forno tradizionale molto meglio. La mela nell’impasto te la consiglio. Un bacione
Complimenti per la riuscita di questo dolce, ma avendolo preparato tu non avrei avuto dubbi sulla riuscita 😉 Buona serata cara.
Ma come sei carina Licia … grazie mille e un bacione
un gâteau délicieux et bien moelleux j’aime beaucoup
bonne soirée
Merci beaucoup, vous êtes très aimable
Ecco , questa è la torta perfetta per me: non solo perchè senza glutine ( e hai anche usato le farine naturali…ti adoro!) e poi perchè le torte di mele mi piacciono da impazzire! Sarà una delle mie prossime torte qui a casa e credo proprio che sarà un successo 🙂 nel frattempo, te ne rubo una fettina, perchè proprio non resisto 😉 un abbraccio !
Visto? Lo sai che quando l’ho preparata ti ho pensato? Lo sapevo che ti sarebbe piaciuta. Grazie Lei, un bacione