Semifreddo – Crostata senza cottura al cioccolato

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Crostata senza cottura al cioccolato.Ed eccoci arrivati alla vigilia di ferragosto. Allora, siete in vacanza? Vi state rilassando? Spero tanto di si. Per me sarà un ferragosto tranquillo, in famiglia con la mia bambina e i suoi cuccioli. Il programma è una bella grigliata di carne, sul loro bel terrazzo grande, con i piedi in … Continued

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Semifreddo – Torta al tiramisù

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Torta al tiramisù. Incredibile ma siamo arrivati già al primo di agosto … per me sarà un agosto pigro, tra lago e piscina, a coccolarmi i miei cuccioli: figlia e nipotini. Aspettando la fine del mese, dove mio marito avrà finalmente qualche giorno di riposo. Sto cercando un posto tranquillo, con la spiaggia “sotto il … Continued

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Semifreddo – Trifle cheesecake con salsa ai mirtilli – Re cake2.0

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Trifle cheesecake con salsa ai mirtilli. Questo mese sono stata la “più veloce del west” a preparare la ricetta del Re Cake2.0.  A mia discolpa devo dire che giusto un paio di giorni prima avevo fatto una Angel cake molto particolare. Ma oggi non vi parlo di quella, dovrete pazientare ancora un po’ per la … Continued

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Semifreddo – Dolce con crema tiramisù e fragole

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Dolce con crema tiramisù e fragole. Questo dolce tanti lo chiamerebbero Tiramisù alle fragole ma siccome io sono una “purista”, ritengo che il Tiramisù è uno solo; quello classico con mascarpone, caffè, savoiardi e uova, punto. Questo quindi, per me, è un Dolce con crema tiramisù e fragole, non un Tiramisù alle fragole. Inoltre l’ho … Continued

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Semifreddo veloce al caffè

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Oggi un Semifreddo veloce al caffè, o velocissimo come l’ha chiamato LEI. Con lei non sbaglio mai un colpo! Sempre ricette precise e spiegate benissimo. Grazie Simona. ♥ Avevo già provato QUESTO semifreddo, che tra l’altro ho rifatto varie volte e piace sempre a tutti. L’altro giorno cercavo un dolce fresco e velocissimo. Dovevo poterlo … Continued

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Semifreddo amaretti e cioccolato

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Questo Semifreddo amaretti e cioccolato arriva direttamente da LEI. La mia carissima e dolcissima Cristina. Io gli ho cambiato nome semplicemente perché mi sembra più adatto. Spero non ti dispiaccia Cri. Lei è una vera maga della pasticceria, fa dei dolci che sembrano delle sculture ma sono certa che tutti già conoscono il suo bellissimo … Continued

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Semifreddo – Cheesecake al cioccolato

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Oggi si va con un buon dolce, una Cheesecake al cioccolato. Questo post è programmato. Intanto che leggi io sono a Roma ma se vorrai lasciarmi un commento o un saluto, comunque ti leggerò. Oggi si torna a casa e la mia piccola vacanza romana è già finita. Spero di aver fatto tante foto e … Continued

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Semifreddo – Biancomangiare alle mandorle

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Questo buonissimo Biancomangiare alle mandorle arriva da Lei. Non è la prima volta che faccio sue ricette e anche stavolta sono rimasta molto soddisfatta del risultato.  E’ davvero semplicissimo da fare, basterà prepararlo per tempo, perché deve raffreddare per bene, in frigorifero. Io avevo dell’ottima pasta di mandorle in panetto, con cui ho preparato il … Continued

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Semifreddo – Tartufini al tiramisù

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Potevo lasciarvi senza il dolce per il fine settimana? Certo che no! Questi si chiamano Tartufini di tiramisù … non a caso, il sapore è proprio quello del famoso dolce con mascarpone, che si mangia al cucchiaio. Questi invece si mangiano in un boccone, prendendoli con due dita. L’unico problema è che davvero uno tira … Continued

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Semifreddo – Bicchierini golosi

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Questi bicchierini sono nati da un po’ di preparazioni che avevo avanzato e messo in freezer. Avrei potuto anche chiamarli Bicchierini del riciclo … Di solito quando faccio la Meringa di Montersino, ne faccio sempre troppa e me ne avanza sempre, che fai la butti? Giammai!! La metto in un contenitore e via in freezer, … Continued

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Semifreddo al torrone

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In questi giorni, compatibilmente con gli altri impegni familiari … puff puff pant pant, sto portandomi avanti anche con Panettoni, biscotti per fare qualche pacchettino a Natale, organizzare la spesa visto che a Natale saremo tutti  da me e preparare qualcosa, che possa conservare in freezer e tenere pronto per quel giorno. Avevo della Meringa … Continued

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Semifreddo al tiramisù

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Oggi ho preparato un dolce per Natale, un semifreddo che ti presenterò nei prossimi giorni. Ormai mancano dieci giorni a Natale, il tempo mi sfugge di mano, davvero. Mamma sta un pochino meglio, è proprio una guerriera, sono certa di assomigliarle in questo. Non c’è niente che ci abbatte ahahahahh Ci feriscono, ci scalfiscono, cadiamo … Continued

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Semifreddo – Dolcetto al tiramisù

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Avevo della Meringa italiana, fatta in occasione di questa RICETTA e mi seccava fare altre meringhe, anche perché a me non piacciono molto … Allora ho pensato di fare dei dolcetti mono-porzione, da tenere pronti in freezer, per ogni evenienza. Ho sempre avuto molta stima per il grande Montersino, lo seguo ogni volta che mi … Continued

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Semifreddo – Zuccotto alla zuppa inglese

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Voglio augurarvi un buon fine settimana con un dolcetto, fresco. Visto che le temperature sono ancora buone, ci sta per finire il pranzo della domenica ma segnatevelo anche se siete ospiti da amici perchè è sorprendente, per quanto sia goloso e scenografico. Vi farà fare bella figura, senza dubbio. Potete prepararlo con anticipo e tenerlo … Continued

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Semifreddo – Cheesecakes al caffè cioccolato bianco e caramello

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Questa ricetta è tratta dal nostro libro “il gusto della terra” , non è la mia ricetta che in effetti non ho ancora pubblicato (provvederò a breve) ma di Lacuocadentro. Mi serviva un dolce fresco, magari senza cottura e di una certa dimensione. Infatti io ho fatto 1/3 in più delle dosi consigliate sul libro. … Continued

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Semifreddo – Zuccotto tutto cioccolato

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Domenica scorsa abbiamo festeggiato il diploma di mio nipote Edoardo e per l’occasione ho voluto fare questo Zuccotto tutto cioccolato, da servire per dolce. Edoardo e Elisa (la sua ragazza) sono dei ragazzi fantastici, pieni di buona volontà, ora cercano lavoro e pensano di andare all’estero, se non troveranno lavoro in Italia, come tanti giovani … Continued

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Semifreddo – Cheesecake senza cottura Re-cake 2.0

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Quando ho visto il tema del mese del Re-cake mi sono detta che stavolta non me lo sarei fatta sfuggire! Adoro i frutti di bosco e la frutta primaverile in genere. Con il caldo preferisco i semifreddi e dolci freschi, in genere e quindi è partita la mia ricerca affannosa a caccia degli Oreo. Ho … Continued

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Semifreddo alle fragole con salsa

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Ok, ci riprovo … circa un mese fa avevo lavato e provato a mettere via le cose più pesanti … poi è tornato il freddo e l’umido, con piogge e umido e quindi ho dovuto tirarle fuori di nuovo. Da un paio di giorni, sembra che il tempo abbia deciso di riprovarci e allora ci … Continued

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Semifreddo – Cheesecake al cioccolato e pistacchi

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Prima di partire dovevo far fuori alcune cose che sostavano in dispensa in attesa di essere consumate, una di queste era un avanzo di cannoli siciliani, dono sempre della mia amica Carmela. Visto che comunque almeno per il calendario dovrebbe essere estate ho pensato di farci una Cheesecake. Avevo anche del cioccolato e dei pistacchi … Continued

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