Dolci – Clafoutis pere e cioccolato Re-cake #08

32 Comments

Conoscete il Magazine delle donne? E’ un Magazine on-line di notizie, cultura, spettacolo e molto altro. C’è anche una rubrica di cucina e da qualche giorno ci trovate anche delle mie ricette! A parte il fatto che è davvero un Magazine carino e simpatico, molto dinamico e facile da consultare, sono davvero contenta di essere loro ospite. Qua trovate le mie ricette: La Treccia al latte fatta con il bimby e La Torta soffice cioccolato e pere
Dateci un occhiata e ditemi se non è un bel Magazine … ricordatevi Magazine delle donne, io l’ho salvato nei preferiti.  Ora passiamo alla ricetta che voglio lasciarvi per questo fine settimana.

Quando ho letto la ricetta del Re-cake di ottobre, mi sono subito detta che non potevo farmelo scappare. E’ una vita che volevo provare a fare una Clafoutis di frutta. In realtà io pensavo di mele e cannella ma anche di pere ha il suo perché. Ecco quindi che ho acquistato le pere per prepararlo ma mio marito se lè mangiate … allora aspetta di nuovo venerdì (il mio contadino espone i banchetti solo nel fine settimana) e ricompra le pere con tanto di minaccia di lasciarmene almeno due intere. Sai una cosa? L’ho sfornata da un paio di ore e ne è già sparita metà! Rispetto alla ricetta proposta dal Re-cake ho cambiato la farina, l’ho usata di kamut e ho aggiunto la cannella, che adoro e la metterei ovunque. Vuoi la ricetta?

Eccola. Clafoutis di pere e cioccolato che porto direttamente al Re-cake 2.0 #08

recake2.0 -1a (2)

Ingredienti per una teglia da 20/22 cm di diametro
400 g di pere (io le ho usate con la buccia)
50 g di cioccolato fondente in gocce
200 ml di latte fresco
200 ml di panna (io ho usato la vegetale)
2 uova
2 albumi
150 g di farina di kamut
125 g di zucchero
1 baccello di vaniglia (i semini)
Burro q.b.
Un pizzico di sale fino
Zucchero a velo q.b.
Cannella

Procedimento:

Clafoutis pere cioccolato #recake08 (1)
Accendere il forno a 180° .Pulire e affettare sottilmente le pere. Io le ho usate con la buccia, mi piace … vedete voi se sbucciarle. Sistemarle sulla teglia imburrata. Io le ho messe a raggiera, cospargerle di 25 g dello zucchero previsto.

Clafoutis pere cioccolato #recake08 (7)

Unire in una ciotola la farina setacciata, insieme allo zucchero rimasto, la vaniglia, la cannella e al pizzico di sale. In un’altra ciotola mischiare con una forchetta le uova e gli albumi. Aggiungerli alle polvere, così come anche la panna e il latte. Unire le parti liquide a quelle solide, girando per far amalgamare tutto. Quindi versare sulle pere. Cospargere le gocce di cioccolato su tutta la superficie della torta e infornare. La ricetta dice per 35 minuti, il mio era ancora crudo e ho prolungato fino a un ora la cottura. Regolatevi secondo il vostro forno. Spolverare con lo zucchero a velo. E voilà

Clafoutis pere cioccolato #recake08 (2)Buona, semplice e buona

Clafoutis pere cioccolato #recake08 (3)La cannella secondo me ci sta benissimo

Clafoutis pere cioccolato #recake08 (4)Che ne dite? La provate? Ve lo consiglio

Clafoutis pere cioccolato #recake08 (6)

E con questa vi auguro un buon fine settimana. Godetevi la vita che è una sola e non va sprecata!

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32 Responses to “Dolci – Clafoutis pere e cioccolato Re-cake #08”

  1. Tatiana

    Il clafoutis è sempre delizioso, uno dei miei dolci preferiti con la sua morbida delicatezza! Brava!
    Un bacio :)

    Rispondi
    • ipasticciditerry

      ipasticciditerry

      Sai che io era la prima volta che lo facevo? Avevo sempre pensato si potesse farlo solo con le ciliegie, pensa un pò. Invece è davvero semplice e goloso. Da rifare di sicuro anche con altra frutta. Grazie Tatiana, un bacio a te

      Rispondi
  2. mimma morana

    ma è libidinosa questa torta!!!! mitica Terryyyyyy!!!! le tue leccornie mi riempono il cuore!!!! baciii!!

    Rispondi
  3. Carmine

    che bel clafoutis, bella sia la presentazione che gli ingredienti, una gustosa rielaborazione

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  4. Maria Grazia

    Il Clafoutis è uno dei dolci che più amo, ma con il cioccolato e le pere non lo ho mai preparato. Ottimo spunto, Terry. Grazie!
    Baci,
    MG

    Rispondi
    • ipasticciditerry

      ipasticciditerry

      Grazie a te Maria Grazia, allora lo devi provare presto. Vedrai che buono. Un bacione

      Rispondi
  5. Silvia Brisi

    Che meraviglia!! E’ un dolce che adoro ma non lo faccio mai perchè mi toccherebbe mangiarmelo tutto da sola, che sfiga vero??
    Buon fine settimana cara e congratulazioni per il magazine!!

    Rispondi
    • ipasticciditerry

      ipasticciditerry

      Ehhh ti capisco … questo stranamente è piaciuto anche al maritino … strano ma vero. Grazie mille Silvia, è una piccola cosa ma fa piacere. A presto

      Rispondi
  6. Silvia Musajo

    Ciao Terry! Che bello, appena ho un attimo vado dare un’occhiata al magazine!
    Di clafoutis ne ho visti tanti, ma mai golosi come questo! Super invitante.
    Un bacio!

    Rispondi
    • ipasticciditerry

      ipasticciditerry

      Ti ringrazio Silvia, provalo non ha nemmeno troppe calorie alla fine … Un bacione a te

      Rispondi
  7. edvige

    Sai che io sui dolci glisso e aspetto a Natale per mangiarmi una volta all’anno un pezzo di mandorlato morbido, un marzapane ed un pezzetto del Panforte che adoro il resto creme ecc. non mi interessano.
    Ciaooo e buona fine settimana.

    Rispondi
    • ipasticciditerry

      ipasticciditerry

      Fa niente, ormai lo so. Però mi fa piacere anche se solo mi lasci un saluto. Grazie Edvige ti auguro una buona settimana

      Rispondi
  8. speedy70

    Adoro la consistenza di questo dolce… pere e cioccolato poi è golosissimo!!!!

    Rispondi
    • ipasticciditerry

      ipasticciditerry

      Per me è stato una piacevole scoperta, lo sai? Mi sa che lo farò spesso. Grazie Simona

      Rispondi
  9. elenuccia

    Ha un aspetto assolutamente divino. Non l’ho mai provato con le pere ma sembra proprio da leccarsi i baffi

    Rispondi
    • ipasticciditerry

      ipasticciditerry

      E’ buono Elena, provalo. Io intanto mi sono pappata tutta la tua torta cioccolato, mele e noci. Buonissima, presto la pubblicherò- Grazie e un bacio

      Rispondi
  10. annalisa

    Ricetta golosissima cara Terry…complimenti e buon fine settimana!

    Rispondi
  11. Daniela

    Avevo già notato questo dolce e devo dire che ogni volta mi fa venire l’acquolina.
    Vado a farmi un giro nel Magazine delle donne :)
    Un bacio e buon fine settimana.

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  12. Antonia

    Assolutamente deliziosa!

    Rispondi
  13. Chiara

    delizioso con le pere, insieme ad una tazza di tè è una perfetta merenda ! Buona settimana, un bacione

    Rispondi
    • ipasticciditerry

      ipasticciditerry

      Verissimo, sono assolutamente d’accordo con te. E poi non è nemmeno troppo calorico dai … Un bacione a te

      Rispondi
  14. Petiteclair

    Assolutamente da provare!

    Rispondi
    • ipasticciditerry

      ipasticciditerry

      Verissimo, provala e poi mi dici. Grazie per essere passata a trovarmi e benvenuta

      Rispondi
  15. Anna Maria

    Ciao Terry
    la tortiera di che diametro è,forse non ho letto se era scritto
    grazie

    Rispondi
  16. Anna Maria

    ops……….adesso ho visto era sopra agli ingredienti
    Scusa

    Rispondi
    • ipasticciditerry

      ipasticciditerry

      Fa niente, almeno mi hai lasciato un salutino. Sai che mi fa sempre piacere sorellina. Un bacione

      Rispondi

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