Dolci – Brownies al cioccolato e caffè

Brownies al cioccolato e caffè. Sapete che ogni mese c’è l’appuntamento con #scambiamoci una ricetta di #bloggalline. Mi piace, mi diverte e mi fa scoprire tanti altri blog interessanti. Questo mese sono stata abbinata a Deborah, una ragazza giovanissima con un blog molto carino, che vi invito a visitare, Latte&menta.

La ricetta che ho scelta è quella dei Brownies al cioccolato e caffè. Amo questo genere di dolci, veloci e golosi, che si fanno in poche mosse e non deludono mai. Se devo dire, secondo il mio gusto, sono molto dolci. Difatti la prossima volta abbasserò la quantità dello zucchero.

Per il resto sono buoni e per casa si propagherà un profumo di cioccolato intenso, ve lo garantisco! Io ci ho aggiunto anche due pizzichi di Fleur de sal che, secondo me col cioccolato, ci sta divinamente! Brownies al cioccolato e caffè.

Brownies al cioccolato e caffè (1)

Ingredienti per 15 brownies circa

125 g di burro

250 g di zucchero (ma anche 200 secondo il mio gusto)

2 uova

150 g di cioccolato fondente tritato

3 g di lievito per dolci

150 g di farina 00

2 cucchiai di caffè espresso (io ho usato 2 cucchiaini di caffè solubile)

2 pizzichi di fleur de sal (o sale fino)

 

Procedimento:

Foderare una teglia (la mia 24×28) con carta forno, prima bagnata e poi strizzata. Accendere il forno a 180°. Sciogliere il burro in un pentolino, a fuoco basso, unire lo zucchero e farlo sciogliere. Aggiungere anche il caffè solubile (o anche quello normale) e lasciar raffreddare un pochino.

Aggiungere le uova, una alla volta, girando bene per farle amalgamare. Ora unire la farina e il lievito setacciati. Per ultimo aggiungere il cioccolato e il sale. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, versarlo nella teglia e livellare bene.

Infornare per circa 30/35 minuti. Fate attenzione a non bruciarlo. Il mio era pronto in 30 minuti, la crosticina resta molto friabile ma l’interno è scioglievole e con un sapore di cioccolato divino.

Brownies al cioccolato e caffè (4)

Brownies al cioccolato e caffè (3)

Brownies al cioccolato e caffè (7)

Brownies al cioccolato e caffè (8)E anche per questo mese #nienteotrtemosce per me, grazie Deborah, è stato un piacere.

Brownies al cioccolato e caffè (5)Con questo vi auguro un buon inizio di settimana. Settimana corta, visto che mercoledì è festa ed è pure il compleanno del mio blog. Perciò diciamo che, per festeggiare vi offro un quadrotto di questo Brownies e vi ringrazio di cuore per essere sempre così numorosi e presenti sul mio blog.

Grazie di cuore a tutti.

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32 pensieri su “Dolci – Brownies al cioccolato e caffè”

  1. Sai che faccio ora? Mi preparo un caffè e mi mangio un quadratino del tuo brownies. Tu sai sempre come prendermi per la gola 🙂 Bacini amica e buon inizio settimana! :*

    1. ipasticciditerry

      Come sarebbe bello … la tavola è già apparecchiata e c’è il sole ad aspettarti. Grazie Mary, buona festa della liberazione a te e un abbraccio

  2. ah, i brownies!!! li prepari in un lampo e spariscono sempre altrettanto in fretta… questi qui sarebbero perfetti adesso che con il cambio di stagione dormirei 12 ore al giorno, mi darebbero la giusta dose di energia con il cioccolato e il caffè! un abbraccio terry, buona giornata 🙂

    1. ipasticciditerry

      Cioccolato e caffè è una soddisfazione per il palato e, hai ragione, in primavera aiuta. Grazie Tizi, un abbraccio anche a te

  3. Ciao Terry tanti auguri al tuo blog!!!! Che bontà questo browines…a casa mia è davvero un must e mi piace provare sempre ricette nuove. Grazie per la condivisione ;). Buona giornata bacioni
    Luisa

  4. Vabbè ma qui mi colpisci ed affondi!!! Cioccolato e caffè è una combo perfetta! E pensa che io nemmeno bevo caffè eppure quanto lo adoro nei dolci non puoi capire 🙂

  5. Questa variante con l’aggiunta del caffè è davvero divina…. proverò a farli quanto prima… grazie della ricetta

    Nettaredimiele.blogspot.it

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