Pacchetti di Sfoglia con carciofi e taleggio

Buon lunedì a tutti e buon inizio di settimana. Questa, per chi ha la fortuna di lavorare, è una settimana corta, visto che venerdì sarà il primo maggio e quindi di nuovo festa. Io sono ancora a zonzo, torno oggi dal mio lungo fine settimana. Voi come state? Avete passato un buon week end? Io vi racconterò nei prossimi giorni quello che ho combinato, dovete portare ancora un pò di pazienza. 😉

L’altro giorno sono stata dal mio contadino e aveva un Taleggio da urlo …. Quanto mi piace il Taleggio!! In freezer avevo della Pasta sfoglia, divisa a porzioni, la tengo sempre per ogni evenienza. In più avevo cotto dei carciofi trifolati, con aglio olio e prezzemolo e allora? Allora ho fatto dei buonissimi Pacchetti di sfoglia con carciofi e taleggio. Semplicissimi ma di una bontà pazzesca; provateli! Ascoltatemi, provateli perché sono davvero velocissimi. Se non avete pronta la Sfoglia, potete usare anche quella del super … per una volta, non succede niente. 😉

Ingredienti per due persone
150 g di Pasta sfoglia
1 carciofo già trifolato
2 fette di Taleggio

Poco latte o albume per spennellare

Procedimento:
Formare quattro rettangoli, abbastanza sottili. Sopra dividere le fettine di carciofo e sopra ancora quelle di taleggio. Chiudere a pacchettino, lasciando aperto uno spiraglio, per la fuoriuscita del vapore.

Pacchetti di Sfoglia con carciofi e taleggio (1)
Spennellare con dell’albume o del latte. Infornare a 180° per circa 20/25 minuti. Devono dorare.

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Possono essere degli antipasti, serviti uno a testa. Oppure un secondo, due a testa, come ho fatto io, accompagnato con della insalata mista. Un alibidine!

JpegNaturalmente dentro potete mettere anche altra verdura e altro formaggio, guardate nel frigo cosa avete disponibile e via. Questa combinazione è davvero squisita, provatela e mi direte.

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16 pensieri su “Pacchetti di Sfoglia con carciofi e taleggio”

  1. Devono essere squisiti Terry. Il taleggio è uno dei miei formaggi preferiti. E i carciofi li amo!!!
    Poi la pasta sfoglia è così versatile!!

    Un abbraccio fortissimo da me e Fagiolino <3

  2. Wow! quanto mi piacciono i carciofi, in tutti i modi, in tutti i luoghi, in tutti i laghi! col taleggio avvolti nella pasta sfoglia già li sto assaporando!!
    Ti abbraccio tesoro! (ci sono eh? solo che non riesco più a scrivere!)

    1. ipasticciditerry

      Tesoro ma insomma meno male che ogni tanto passi! Tutto bene? Spero tanto di si. Questi li devi provare, sono furbissimi, veloci e di una bontà pazzesca!! Tanti tanti baci

  3. Già…e ti dirò che non vedo l’ora che arrivi giovedì sera…ho voglia di uscire e andare a bere una bella birra nel mio locale preferito, a Trani…e poi, nei giorni a seguire, mi piacerebbe passare una giornata fuori…due passi, un buon ristorante…e pensieri leggeri 🙂

    Che belli questi pacchetti di sfoglia 🙂 Me ne allunghi uno ? Mi è venuta fame !

    Ti abbraccio :*

    1. ipasticciditerry

      Sai che mi andrebbe anche a me adesso un bel Pacchetto di sfoglia? Sono molto golosi, forza che ormai manca solo domani e poi sciambola!! Tanti baci tesoro mio

    1. ipasticciditerry

      Grazie a te Damy di essere passata. Quando mi lasciate un saluto sono tutta contenta. Provala questa pasta sfoglia, davvero è molto più semplice di quello che credi e poi, scusa tu fai di quelle meraviglie e ti fermi davanti alla pasta sfoglia? Ti abbraccio

  4. Ben tornata!! Immagino che i tuoi giri saranno stati davvero interessanti e golosi!!
    Il taleggio l’ ho assaggiato ma come quasi tutti i formaggi non mi è piaciuto, a volte mi sento sfigatissima a non amarli, sfoderate certe cosine che fanno venire l’ acquolina agli occhi!! Li terrò a mente per il marito, ne faccio due fagottini, uno per lui con il taleggio e uno per me con qualcos’ altro!! Risolto no?? Un bacione Terry e aspetto i tuoi racconti!!

    1. ipasticciditerry

      Certo, risolto eccome! Puoi fare anche salsiccia e cime di rapa oppure delle verdure grigliate …. ci sono mille opzioni. Il racconto penso lo leggerai stasera, l’ho pubblicato oggi. Grazie tesorino, un bacione

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