Dolci – Sbriciolata gluten free con confettura di fragole

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Sbriciolata gluten free con confettura di fragole. Si, lo so, ultimamente ho il trip per i dolci senza glutine … che devo dirvi? Sabato ho partecipato ad Appetiti a Barzanò, dove la mia amica Monica ha tenuto il corso gluten free e allora oggi voglio iniziare la settimana con un dolce senza glutine. Domani sarò … Continued

Semifreddo – Dolce con crema tiramisù e fragole

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Dolce con crema tiramisù e fragole. Questo dolce tanti lo chiamerebbero Tiramisù alle fragole ma siccome io sono una “purista”, ritengo che il Tiramisù è uno solo; quello classico con mascarpone, caffè, savoiardi e uova, punto. Questo quindi, per me, è un Dolce con crema tiramisù e fragole, non un Tiramisù alle fragole. Inoltre l’ho … Continued

Dolci – Tart con fragole arrostite e timo – Re cake2.0

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Tart con fragole arrostite e timo. Questo mese partecipo anche io al Re-cake 2.0 Alla fine ho saltato per un paio di mesi ma semplicemente perché la proposta precedente, non incontrava i miei gusti. Anche questa per la verità non mi entusiasmava ma, complice il mio contadino che mi ha regalato un sacco di fragole, … Continued

Dolci – Ciambella veloce alle fragole

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Ciambella veloce alle fragole. Si si, le fragole sono proprio dentro la Ciambella, in forma di salsa. Avevo della Salsa di fragole in congelatore, dimenticata dallo scorso anno. Pensavo che la Ciambella sarebbe venuta rossa, invece ha un colore strano, direi indefinito. Però il profumo … un profumo intenso di fragole e cannella. Si, perché … Continued

Dolci – Ciambella zucca mandorle e …

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Ultimamente ci sono molte persone allergiche o semplicemente intolleranti, come me. Ho sempre adorato la panna montata. Da ragazza, vicino casa c’era una gelateria, dove ci trovavamo noi ragazzi la domenica pomeriggio, così per cazzeggiare (concedimi il termine) e passare il tempo. Il proprietario in settimana girava per il paese, con il suo Ape-car e … Continued

Dolci – Crostata con margherita

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Questo post era programmato, l’ho scritto ieri. Ieri, prima dei feroci attentati di Parigi. Sono piena di rabbia, sconvolta, annichilita … perché? PERCHE’? PERCHE’? Qualcuno me lo sa dire perché? Io non capisco davvero! Sono ingenua io? Non si può più stare tranquilli: prendere un autobus, andare allo stadio, a un concerto, prendere un aereo … Continued

Dolci – Crostata di frutta fresca

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Questa Crostata ai frutti di bosco l’ho fatta per festeggiare il compleanno di mio marito, insieme agli amici, in mezzo a un prato. Volevo fare una cosa pratica che non si dovesse mangiare con la forchettina. La mia idea era prendere il trancetto di Crostata in mano. Invece alla fine ho dovuto servirla lo stesso … Continued

Gelato veloce alla frutta

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Sapete cos’è la Sincope? Io non lo sapevo e l’ho scoperto in questi giorni. Bella esperienza. L’estate è arrivata con tutta la sua potenza e allora si cerca di preparare pasti leggeri, freschi e rinfrescanti. Io adoro l’estate e, fortunatamente, dalle mie parti un po’ di arietta non manca, quindi di certo non mi lamenterò … Continued

Semifreddo alle fragole con salsa

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Ok, ci riprovo … circa un mese fa avevo lavato e provato a mettere via le cose più pesanti … poi è tornato il freddo e l’umido, con piogge e umido e quindi ho dovuto tirarle fuori di nuovo. Da un paio di giorni, sembra che il tempo abbia deciso di riprovarci e allora ci … Continued

Crostate di frolla alla ricotta con marmellata di fragole

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Vi ricordate che domenica prossima è la festa della mamma? Questa è una crostata fatta con della frolla che al posto del burro contiene la ricotta. Quindi resta più leggera e meno calorica. Certo con il burro ha un sapore più intenso ma è un giusto compromesso per la linea. Io comunque non l’ho fatto … Continued